초록

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
- 발효식품을 비롯한 다양한 환경시료를 이용한 메타지놈 라이브러리 구축 및 메타지놈 서열 정보 분석
- 메타지놈 유전정보로부터 신규 유용유전자, 바이오 소재 발굴 및 기능연구
- 유전자 도입으로 진세노사이드 생합성 재조합 균주개발 및 유전자 조합으로 진세노사이드 당분해 재조합 균주개발
- 발굴된 유전자를 이용한 진세노사이드 당분해, 생합성 대사 재설계 및 유용 진세노사이드 생산

Abstract ▼

In recent years, kimchi has become a globally popular food because of its taste as well as its various health-promoting effects. Spontaneous fermentation without the use of starter cultures or sterilization of raw materials leads to the growth of various microorganisms during kimchi fermentation. Me

In recent years, kimchi has become a globally popular food because of its taste as well as its various health-promoting effects. Spontaneous fermentation without the use of starter cultures or sterilization of raw materials leads to the growth of various microorganisms during kimchi fermentation. Metagenomic approaches based in the random sequencing of environmental DNA can provide a wealth of information about gene content, metabolic potential, and the function of microbial communities.Recently, the development of next-generation DNA sequencing technologies, such as 454 pyrosequencing, has led to the large-scale metagenomic sequencing of diverse environmental habitats, such as activated sludge, the coastal ocean, glacier ice, and the human distal gut. In our lab, metagenomic approaches using pyrosequencing technology developed by 454 Life Sciences were applied to Kimchi, Korean traditional fermented food.
For construction of microbial metagenomic library, total genomic DNA from samples obtained during fermentation process was extracted using a FastDNA Spin kit (MPbio). Pyrosequencing of the genomic DNA samples was performed by Macrogen (Korea) using a 454 GS FLX Titanium system (Roche, Mannheim, Germany) and the resulting sequencing reads were assembled by 454 Newbler Assembler software. For detection of various functional genes from assembled sequencing data, bioinformatic tools were applied.

목차 Contents

• 표 지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• SUMMARY ... 4
• 목 차 ... 5
• 제1장 서 론 ... 6
• 제1절 연구개발대상 기술의 경제적 • 산업적 중요성 및 연구개발의 필요성 ... 6
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 7
• 제1절 국내 연구 현황 ... 7
• 제2절 국외 연구 현황 ... 7
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 8
• 제1절 미생물 메타지놈 라이브러리 구축 및 대사 핵심 유전자 발굴 시스템 구축 ... 8
• 제2절 미생물 메타지놈 정보 분석을 통한 핵심 유전자 발굴 ... 10
• 제3절 진세노사이드 생합성 및 당분해 대사경로 핵심 유전자 발굴과 대사재설계 원천기술 개발 및 이용 ... 14
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 16
• 제1절 목표대비 달성도 ... 16
• 제2절 정량적 성과 ... 16
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 18
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 19
• 제7장 기타 중요 변동사항 ... 20
• 제8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구장비 현황 ... 21
• 제9장 참고문헌 ... 23