보고서 정보
주관연구기관 |
호서대학교 산학협력단 |
연구책임자 |
한범석
|
참여연구자 |
한범석
,
권민
,
강태구
,
이영섭
,
백인영
,
곽승준
,
조용권
,
문자영
,
강대욱
,
심현우
,
조아라
,
김보라
,
장은영
,
최나현
|
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2012-11 |
과제시작연도 |
2012 |
주관부처 |
식품의약품안전평가원 |
사업 관리 기관 |
식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 |
TRKO201300028867 |
과제고유번호 |
1475006708 |
DB 구축일자 |
2013-09-28
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키워드 |
잔류농약, 위해평가 ,일일섭취허용량 ,독성residue pesticide,risk assessment,ADI, toxicity
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초록
▼
현재 식품 중 잔류농약 위해평가 체계에 대한 비교 연구는 거의 전무한 상태이며, 농약의 안전성 자료는 각 나라마다 상이할 수가 있으므로, CODEX, 유럽, 미국, 일본 등 국가별 자료를 비교 • 분석하여 국내 잔류농약의 위해평가 체계를 확립할 필요가 있다. 국내 • 외 잔류농약위해평가 체계 및 현황조사를 위하여 CODEX , 유럽, 미국, 일본 등 국가별 잔류농약 위해평가 수행 방법에 대한 비교 • 조사 연구를 통하여 국내 잔류농약의 위해평가 체계를 확립하고 효율적으로 개선하기 위한 자료를 도출고자 한다. 국내 위해평가 체계 분석
현재 식품 중 잔류농약 위해평가 체계에 대한 비교 연구는 거의 전무한 상태이며, 농약의 안전성 자료는 각 나라마다 상이할 수가 있으므로, CODEX, 유럽, 미국, 일본 등 국가별 자료를 비교 • 분석하여 국내 잔류농약의 위해평가 체계를 확립할 필요가 있다. 국내 • 외 잔류농약위해평가 체계 및 현황조사를 위하여 CODEX , 유럽, 미국, 일본 등 국가별 잔류농약 위해평가 수행 방법에 대한 비교 • 조사 연구를 통하여 국내 잔류농약의 위해평가 체계를 확립하고 효율적으로 개선하기 위한 자료를 도출고자 한다. 국내 위해평가 체계 분석을 위하여 식품의약품안전청과 농촌진흥청 두 기관의 주요업무 내용 및 업무 체계를 분석하였다. 국외 잔류농약 위해평가 체계 분석을 위하여 CODEX 조직 분석 및 업무 체계를 분석하고, 주요업무인 식품기준의 개발, 정부 또는 비정부기관에서 추진하는 모든 식품기준작업의 국제적인 조화 및 조정 작업 등과 관련한 농약잔류허용기준 설정 업무를 정리하였다. 선진국의 위해평가체계 분석을 위하여 미국 EPA 시스템(FQPA 및 TRAC의 기능 및 역할), EU의 식품 위해성 평가를 담당하는 유럽 식품안전청 EFSA의 시스템, 일본 식품 위해성 평가를 담당하는 FSC의 시스템을 조사 • 분석하였다. 또한 위해평가 대표사례 조사 및 분석을 위하여 국내 및 미국, 유럽, 일본 등 국외 잔류농약 위해평가 대표사례를 조사 • 분석하여 case study 자료로 제공하였다. 국내 위해평가 체계의 효율적 개선을 위한 방안 도출을 위하여 국내 • 외 위해평가 체계 및 현황 분석을 통하여 우리나라와의 시스템 비교 자료를 작성하고, 국내 제도의 개선방안을 제안하였다. 잔류농약 위해평가 업무 체계에 대한 교육 • 홍보 자료 작성을 위하여 국내 • 외 위해평가 체계 비교자료를 작성하였고 관련 종사자 대상 업무 설명 자료를 작성하였다.
Abstract
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It is needed to compare and analyze national data including the CODEX, Europe, USA, and Japan to establish a domestic system for risk assessment of residual pesticide, because there have been rare domestic comparative studies of systems for risk assessment of residual pesticide in food and data of s
It is needed to compare and analyze national data including the CODEX, Europe, USA, and Japan to establish a domestic system for risk assessment of residual pesticide, because there have been rare domestic comparative studies of systems for risk assessment of residual pesticide in food and data of safety of pesticide can be different based on nations. In order to investigate domestic and foreign systems and status for risk assessment of residual pesticide, we were to present data to establish and efficiently improve a domestic system for risk assessment of residual pesticide, via comparing and identifying methods of risk assessment in nations such as the CODEX, Europe, USA, and Japan. We analyzed main work and work structure of the Korea Food & Drug Administration and the Rural Development Administration in order to analyze the domestic systems for risk assessment. In order to analyze foreign systems for risk assessment of residual pesticide, the authors analyzed organizations and work structure of CODEX and organized work of establishing the Tolerance Standards on Pesticide Residues related to development of foods standards as main work and international coordination and modification of all the works for food standards promoted by governments or non-government organizations. In order to analyze the systems for risk assessment in advanced countries, we investigated and analyzed the functions and roles of FQPA and TRAC as the US EPA systems, the systems of the EFSA assessing food risk in the EU, and the systems of FSC assessing food risk in Japan. In order to investigate and analyze representative cases of risk assessment, we investigated and analyzed representative cases of risk assessment of residual pesticide domestically and abroad including USA, Europe, and Japan to present data of case study. In order to draw up measures to efficiently improve the domestic systems for risk assessment of residual pesticide, we analyzed the domestic and foreign systems and status of risk assessment to prepare data of comparing them with the domestic systems, presenting improvements in the domestic institutions. To prepare materials for education and promotion of work structure of risk assessment of residual pesticide, we prepared data of comparing domestic and foreign systems for risk assessment and of describing work for related people.
목차 Contents
- 용역연구개발과제 최종보고서 ... 1
- 표지 ... 2
- 제출문 ... 4
- 목 차 ... 5
- Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 8
- 국문요약문 ... 8
- Summary ... 11
- Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 14
- 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 14
- 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 18
- 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 27
- 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 28
- 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 29
- 제6장 총괄참고문헌 ... 29
- 제7장 총괄첨부서류 ... 29
- Ⅲ. 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ... 31
- 제1장 제(1)세부 연구개발과제 요약문 ... 31
- 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 33
- 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 34
- 제4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 43
- 제5장 세부참고문헌 ... 63
- Ⅳ. 제(2)세부연구개발과제 연구결과 ... 67
- 제1장 제(2)세부 연구개발과제 요약문 ... 67
- 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 70
- 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 72
- 제4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 75
- 제5장 세부참고문헌 ... 110
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