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유전자조작식품의 안전성평가 기술법의 개발

Development of safety evaluation of food derived from biotechnology

보고서 정보
주관연구기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
연구책임자 박선희
참여연구자 김영찬 , 김해영 , 신효선
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2000-05
주관부처 보건복지부
사업 관리 기관 한국보건산업진흥원
Korea Health Industry Development Institute
등록번호 TRKO201400018171
DB 구축일자 2014-11-29
키워드 유전자재조합식품.안전성 평가.항생제내성유전자.장내미생물.food derived by biotechnology.safety evaluation.antibiotics resistance.maker gene.intestinal bacteria.

초록

현대의 식량문제는 식량부족의 양적 문제뿐만 아니라 보다 안전하고 양질의 식품에 대한 소비자의 질적욕구에 의해 끊임없이 제기되고 었다. 이러한 문제를 대처하기 위해 식품분야에서도 유전자재조합기술이 응용되고, 그 결과 유전자재조합식품의 실용화가 이루어졌다. 그러나 유전자재조합식품의 경우 식품으로 이용된 경험이 없을 뿐만 아니라 지금까지 식품 그 자체의 안전성은 경험에 의하여 확인되어 왔을 뿐으로 식품 그 자체의 안전성을 평가한 예도 적어 안전성에 대한 소비자의 우려가 적지 않은 실정이다. 유전자재조합식품의 안전성에 대한 우려는 이들 식

Abstract

The issues of food are divided into two aspects, the shortage and safety of food. To cope with these aspects, the recombinant DNA techniques were applied to food technology and foods derived from biotechnology has been developed. However, the lack of practical experience has been concerned to the sa

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제출문 ... 3
  • 목차 ... 4
  • 연구개발사업 최종보고서 요약문 ... 6
  • Project Summery ... 8
  • 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
  • 1. 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 10
  • 2. 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 결과 ... 20
  • 3. 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 24
  • 4. 총괄연구개발과제의 연구성과 및 목표달성도 ... 26
  • 5. 총괄연구개발과제의 활용계획 ... 29
  • 6. 첨부서류 ... 29
  • 제 1 세부연구개발과제 연구결과 ... 30
  • 1. 제 1 세부연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 30
  • 2. 제 1 세부연구개발과제의 연구대상 및 방법 ... 30
  • 3. 제 1 세부연구개발과제의 최종 연구개발결과 ... 32
  • 4. 제 1 세부연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 33
  • 5. 제 1 세부연구개발과제의 연구성과 및 목표달성도 ... 34
  • 6. 제 1 세부연구개발과제의 활용계획 ... 35
  • 7. 참고문헌 ... 35
  • 제 2세부연구개발과제 연구결과 ... 40
  • 1. 제 2 세부연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 41
  • 2. 제 2 세부연구개발과제의 연구대상 및 방법 ... 45
  • 3. 제 2 세부연구개발과제의 최종 연구개발결과 및 고찰 ... 51
  • 4. 제 2 세부연구개발과제의 연구결과 결론 ... 93
  • 5. 제 2 세부연구개발과제의 연구성과 및 목표달성도 ... 94
  • 6. 제 2 세부연구개발과제의 활용계획 ... 94
  • 7. 참고문헌 ... 95
  • 제 3세부연구개발과제 연구결과 ... 100
  • 1. 제 3 세부연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 101
  • 2. 제 3 세부연구개발과제의 연구대상 및 방법 ... 101
  • 3. 제 3 세부연구개발과제의 최종 연구개발결과 ... 102
  • 4. 제 3 세부연구개발과제의 연구개발 결과 및 결론 ... 107
  • 5. 제 3 세부연구개발과제의 연구성과 및 목표달성도 ... 108
  • 6. 제 3 세부연구개발과제의 활용계획 ... 109
  • 7. 참고문헌 ... 109
  • 제 4세부연구개발과제 연구결과 ... 112
  • 1. 제 4 세부연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ... 113
  • 2. 제 4 세부연구개발과제의 연구대상 및 방법 ... 113
  • 3. 제 4 세부연구개발과제의 최종 연구개발결과 ... 113
  • 4. 제 4 세부연구개발과제의 연구개발 결과 및 결론 ... 114
  • 5. 제 4 세부연구개발과제의 연구성과 및 목표달성도 ... 114
  • 6. 제 4 세부연구개발과제의 활용계획 ... 115
  • 7. 참고문헌 ... 115
  • 끝페이지 ... 322

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참고문헌 (25)

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