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NTIS 바로가기주관연구기관 | 건양대학교 KonYang University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2014-06 |
과제시작연도 | 2013 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
과제관리전문기관 | 한국산학연협회 Korea Association of University, Research Institute and Industry |
등록번호 | TRKO201400021574 |
과제고유번호 | 1425080645 |
사업명 | 도약기술개발사업 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
1. 최종목표
◦ 저온숙성조건의 최적화 기법 확립, 유효성분 분석, 면역증강 및 항암활성의 해석
◦ 면역증강 및 항암활성을 갖는 고기능 고효능성 저온숙성 홍삼농축액 제품의 개발
2. 개발내용 및 결과
◦ 핵심기술: 홍삼의 가공 및 성분분석 기술
▪저온숙성홍삼농축액 제조기술 확립 (최적 저온숙성조건 2.5℃개발)
▪특정 진세노사이드 정량 및 분석기술 확립 (Rb1, Rg1, Rg3, Rh2, compound C-K)
▪유기산(사과산, 포도산, 호박산) 첨가량 및 유기산의 종류에 따른 최적조건 개발
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