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보고서 상세정보

쌀 소비확대를 위한 기술개발연구

A Comprehensive Study on Technology Development for Enlargement of Rice Consumption

과제명 쌀 소비확대를 위한 기술개발연구
주관연구기관 한국식품연구원
Korea Food Research Institute
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2005-03
과제시작년도 2004
주관부처 농림부
Ministry of Agriculture and Forestry
등록번호 TRKO201400023266
과제고유번호 1380000622
사업명 농림기술개발
DB 구축일자 2014-11-14
연구과제
타임라인
과제명
쌀 소비확대를 위한 기술개발연구
과제기간
2004
총연구비 ...
초록

1 연구결과
<제1세부과제 주식의 편의화 기술개발 연구>
1. 고품질 레토르트 미반의 제조기술
고품질 레토르트 미반 제조를 위해 생쌀과 증자 쌀을 이용하여 레토르트 미반을 제조하였다. 관능검사 결과 전반적인 기호도 에...

목차
Contents