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고려인삼의 수출 촉진을 위한 우수성 발굴 및 신제품 개발

Development of New products and Verification of Superiority for Promoting Export of Korean Ginseng

보고서 정보
주관연구기관 한국식품개발연구원
Korea Food Research Institute
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2004-08
과제시작연도 2003
주관부처 농림부
Ministry of Agriculture and Forestry
등록번호 TRKO201400023452
과제고유번호 1380000653
사업명 농림기술개발
DB 구축일자 2014-11-10

초록

○ 연구결과
가. 국제시장에서의 고려인삼과 화기삼의 경쟁력 및 소비자 선호도 분석에 따른 제품 개발 전략
1) 각 세분시장별로 특성치를 나타낸 표를 보면, 성별, 교육수준, 직업에서는 각 세그먼트간에 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났다.
2) 제 1세그먼트 : 평균연령은 32세로서 젊은층이 중심이며, 평균 소득 규모는 연간 약 315만엔으로서 상대적으로 낮은 편에 속한다. 인삼제품의 구매빈도는 가장 높으나 인삼제품 구매에 소요되는 총지출액 수준은 낮다. 제 1세그먼트에 속하는 소비자들이 인삼제품을 선택할 때 다른

Abstract

Ⅳ. Results and Proposal for Application
1. Marketing Strategies for Export Promotion of Korean Ginseng Products and Marketability of Newly Developed Ginseng Product
The marketing basis for the export of Korean Ginseng products like appearance of Ginseng root, cultivation years, and the traditi

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제출문 ... 2
  • 요약문 ... 3
  • SUMMARY ... 13
  • CONTENTS ... 21
  • 목차 ... 23
  • 제1장 고려인삼 수출촉진을 위한 마케팅 전략 및 신개발제품의 시장성 조사 연구 ... 27
  • 제1절 서론 ... 27
  • 1. 연구목적 ... 27
  • 2. 연구의 필요성 ... 27
  • 3. 연구의 범위 및 내용 ... 31
  • 4. 연구방법 ... 32
  • 제2절 우리 나라 인삼산업의 현황과 문제점 ... 33
  • 1. 생산 현황 ... 33
  • 2. 수출 현황 ... 43
  • 3. 우리나라 인삼산업의 문제점 ... 50
  • 제3절 인삼제품의 해외시장 현황 ... 52
  • 1. 홍콩시장 ... 52
  • 2. 대만시장 ... 64
  • 3. 일본시장 ... 73
  • 4. 미국시장 ... 87
  • 제4절 해외 인삼 소비자 조사 ... 100
  • 1. 화교권 시장(대만, 홍콩) ... 100
  • 2. 선진국 시장(미국, 일본) ... 140
  • 제5절 시장세분화와 수출마케팅 전략 ... 170
  • 1. 화교권시장(홍콩, 대만) ... 170
  • 2. 선진국 시장(미국, 일본) ... 178
  • 3. 고려인삼 수출촉진을 위한 기반 조성 방안 ... 202
  • 제2장 수출용 고려 인삼 신제품 개발 및 효능 분석 ... 238
  • 제1절 연구 개발 과제의 개요 ... 238
  • 제2절 국내·외 기술개발 현황 ... 240
  • 제3절 연구개발 내용 및 결과 ... 243
  • 1. 새로운 식품소재로 인삼동충하초의 제조기술 개발 ... 243
  • 2. 스낵형 인삼 정과의 개발 ... 272
  • 3. 중간수분식품형의 재성형 인삼제품 개발 및 적정 전처리 방법 확립 ... 289
  • 4. 압출성형공법을 활용한 인삼 제품의 개발 ... 325
  • 5. 항암 활성이 증강된 인삼의 개발 ... 349
  • 제 4장. 목표 달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 367
  • 제 5장 연구 개발 결과의 활용 계획 ... 368
  • 1. 특허 출원 내용 ... 368
  • 2. 기술 이전 ... 368
  • 제3장 고려인삼과 화기삼의 생리활성물질의 비교연구 ... 371
  • 제1절 연구개발과제의 개요 ... 371
  • 1. 연구개발의 목적 및 필요성 ... 371
  • 2. 연구개발의 범위 ... 371
  • 가. 생리활성물질 비교연구 ... 372
  • 나. 약리효능 비교연구 ... 373
  • 제2절 국내외 기술개발 현황 ... 374
  • 1. 고려인삼과 화기삼의 성분 비교연구 현황 ... 374
  • 2. 고려인삼과 화기삼의 한방효능 비교 현황 ... 375
  • 3. 고려인삼과 화기삼의 약리 및 임상효능 비교 현황 ... 376
  • 제3절 연구개발수행 내용 및 결과 ... 376
  • 1. 실험 재료 ... 376
  • 2. 연구내용 및 방법 ... 377
  • 가. 생리활성물질의 연구방법 ... 377
  • 나. 약리효능 연구방법 ... 386
  • 1) 혈류량, 혈류속도, 맥박, 혈압, 체온의 측정 (임상실험) ... 386
  • 2) 혈청의 효소활성과 간조직의 지질과산화, glutathione 및 효소활성의 측정(흰쥐에서의 동물실험) ... 388
  • 3) 유영시험 (생쥐에서의 동물시험) ... 393
  • 4) 혈소판 응집 억제 작용 측정 (사람의 혈액 실험) ... 393
  • 3. 연구결과 ... 394
  • 가. 생리활성물질의 연구 ... 394
  • 1) 고려인삼과 화기삼의 엑스 및 용매 분획물의 수율 ... 394
  • 2) 총 인삼 사포닌(total ginsenosides)의 함량비교 ... 395
  • 3) BuOH분획물 중 각종 인삼사포닌의 함량비교 ... 396
  • 4) 항산화 성분의 함량 비교 ... 396
  • 5) 산성다당체의 함량 및 이온교환 크로마토그램의 비교 ... 397
  • 6) 고려인삼과 화기삼 중의 nucleoside의 함량 비교 ... 398
  • 7) Hexane분획물 중 Gomisin N의 정성분석 ... 399
  • 8) Spinacine의 정성분석 ... 399
  • 나. 고려인삼과 화기삼의 약리 효능 연구 ... 399
  • 1) 강장 효과(Tonic Activity)에 관한 임상실험 연구 ... 400
  • 2) 간보호 효과 및 항산화 작용 연구 ... 412
  • 3) 강정효과 - 항 피로 작용 연구 ... 416
  • 4) 항 혈전 작용 연구 ... 417
  • 제4절 목표 달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 418
  • 1. 고려인삼과 화기삼의 생리활성물질 비교분석 연구 ... 418
  • 2. 고려인삼과 화기삼의 약리 효능 비교 연구 ... 420
  • 3. 연구개발목표의 달성도 및 관련 분야의 기여도 ... 422
  • 제5절 연구결과의 활용계획 ... 423
  • 1. 추가 연구의 필요성 및 활용 계획 ... 423
  • 2. 타 연구에의 응용 및 기업화 추진 반응 ... 423
  • 제6절 연구과정에서 수집한 해외 과학기술정보 ... 424
  • 제7절 참고문헌 ... 425
  • 부록 ... 435
  • 끝페이지 ... 493

연구자의 다른 보고서 :

참고문헌 (25)

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