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보고서 상세정보

단순가공 농산물의 품질·안전 관리 방안

A Study on Efficient Management for Quality and Safety of Simple processed Agricultural Products

주관연구기관 한국농촌경제연구원
Korea Rural Economic Institute
연구책임자 김성우
참여연구자 박성진, 변승연
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2014-08
주관부처 국무조정실
사업 관리 기관 한국농촌경제연구원
Korea Rural Economic Institute
등록번호 TRKO201400029669
DB 구축일자 2015-03-21
초록

이 연구는 단순가공 농산물의 품질 및 안전성을 효율적으로 관리하는 방안을 도출하기 위해 수행되었다.
단순가공 농산물의 정의와 범위는 사용 목적에 따라 조리가공용일 경우 단순가공 농산물(전처리, 일부 신선편이)이며, 즉석섭취용일 ...

Abstract

The purpose of this study is to derive the ways of efficient management on quality and safety of simple processed agricultural pro...

목차
Contents

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