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감태를 활용한 체지방 감소 효능을 가지는 건강기능식품 소재 개발 및 산업화

Development and Industrialization of Ecklonia cava Materials for Body Fat Reduction

보고서 정보
주관연구기관 주영엔에스(주)
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2014-10
과제시작연도 2013
주관부처 해양수산부
Ministry of Oceans and Fisheries
등록번호 TRKO201500000603
과제고유번호 1525003226
사업명 수산실용화기술개발사업
DB 구축일자 2015-05-02
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201500000603

초록

Ⅲ 연구개발결과
1. 감태로부터 체지방 감소 효능이 있는 성분 추출 및 물질 확인
감태(Ecklonia cava)는 다년생(perennial) 갈조류로서 체지방 감소의 기능성을 지닌 폴리페놀류를 다량 함유하고 있다.
분말 형태 및 칩 형태의 감태로부터 효소 추출법, 열수추출법, 발효주정 추출법을 통해 폴리페놀의 추출을 연구하여, 효소추출법을 통한 제조방법이 폴리페놀 함량이 가장 많은 것을 확인하였고 이중 R+R(Rapidase+Rohament)효소 추출법에서 가장 이상적인 총폴리페놀 함량과 플로로탄닌의 함량을 확인

Abstract

IV. Result of the study
1. Verification of active compounds for body fat reduction extracted from Ecklonia cava
Ecklonia cava is perennial brown algae and contains a lot of potent polyphenolic compounds for body fat reduction. We verified the potent polyphenolic compound extracted by enzyme,

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참고문헌 (25)

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