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NTIS 바로가기주관연구기관 | 우석대학교 산학협력단 WooSuk University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2014-11 |
과제시작연도 | 2013 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
등록번호 | TRKO201500005976 |
과제고유번호 | 1425084980 |
사업명 | 첫걸음기술개발사업 |
DB 구축일자 | 2015-06-06 |
2. 개발내용 및 결과
○ 다양한 근원에서 분리한 유산균주의 분리 및 동정
- 본 연구결과를 통해 Effective Microorganism(EM) 혼합미생물, 상업적 프로바이오틱스 균주 L.acidophilus LA-5 1종과 다양한 근원에서 분리한 4종의 신규 프로바이오틱스 균주(L. casei BT와 M5 2종, L. salivarius E4191과 SG 2종)을 선발하여 애완견 간식개발을 위한 유산균주로 기능성을 평가하였음.
○ 사료화 공정에서 중요한 기능성 검토
- 사료화 단계에서 문제화되는 내열성을
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