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보고서 상세정보

흑삼을 소재로 한 혈당조절용 기능성 식품 개발

Development of functional food having anti-diabetic activity using black ginseng

과제명 흑삼을 소재로 한 혈당조절용 기능성 식품 개발
주관연구기관 천지현황(주)
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2014-09
과제시작년도 2013
주관부처 농림축산식품부
Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA)
등록번호 TRKO201500011296
과제고유번호 1545007292
사업명 기술사업화지원사업
DB 구축일자 2015-07-18
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201500011296
연구과제
타임라인
과제명
흑삼을 소재로 한 혈당조절용 기능성 식품 개발
과제기간
2013
총연구비 ...
초록

Ⅳ. 연구개발결과
○ 혈당조절 활성을 극대화를 위한 흑삼 제조기법의 완성
- 연근, 증숙온도 및 회수, 추출조건, 사포닌 성분의 구성 및 함량 정량 등
○ 기능성 식품원료 인증에 필요한 생리활성의 확인 및 인증 취득을...

Abstract

Ⅳ. Results
○ Establishment of manufacturing method to optimize anti-diabetic activity
- ginseng age, treatement times, extra...