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보고서 상세정보

식용재배 버섯의 기능성 성분 분석 및 증진기술 개발

Stimation of antioxidant and antitumor activity of the preserved resource of edible mushrooms and the development of increase method

과제명 균상재배 버섯 보존균주 및 시판 품종에 대한 기능성 평가
주관연구기관 국립원예특작과학원
National Institute of Horticultural and Herbal Science
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-02
과제시작년도 2015
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO201600003233
과제고유번호 1395041559
사업명 원예특작시험연구
DB 구축일자 2016-06-25
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201600003233
초록

Ⅳ. 연구개발결과
○ 국내 시판되는 버섯의 기능성 평가를 통한 가공화 기초자료 제공
○ 버섯의 이로운 가치를 재배환경별 조사하여 기능성높은 환경조건 구명
○ 식용버섯의 보존자원에 대한 기능성 평가로 새로운 자원의 개발...

Abstract

Oyster mushroom is one of the popular mushrooms for Korean people and it is thus one of the mushrooms that were mostly cultivated ...