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보고서 상세정보

한국형 식문화 특성을 반영한 쌀 소비 활성화 전략 연구

Promotion Strategy for Rice consumption based on Korean dietary culture

과제명 쌀 소비 활성화 전략 및 쌀 ‧ 쌀 가공제품의 개발 방향 수립
주관연구기관 이화여자대학교 산학협력단
Ewha Womans University
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-02
과제시작년도 2015
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO201600003364
과제고유번호 1395040060
사업명 농축산물부가가치향상
DB 구축일자 2016-06-25
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201600003364
연구과제
타임라인
과제명
쌀 소비 활성화 전략 및 쌀 ‧ 쌀 가공제품의 개발 방향 수립
과제기간
2015
총연구비 ...
초록

Ⅳ. 연구개발결과
1. [제 1세부과제] 쌀 소비 활성화 전략 및 쌀·쌀가공제품의 개발 방향 수립
가. 쌀을 주식으로 하는 한국 식생활문화에서 쌀 및 쌀가공식품(음식)의 위상변화 분석
(1) 과거 식생활문화에서의 쌀 ...

Abstract

「Promotion Strategy for Rice consumption based on Korean dietary culture」is research for boosting consumption of rice in the situa...

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