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보고서 상세정보

발아곡류의 유산균 발효를 통한 바이오 식품 신소재 개발

Development of new bio food materials via lactic acid bacteria fermentation of germinated grains

과제명 발아곡류의 유산균 발효를 통한 바이오 식품신소재 개발
주관연구기관 (주)세포활성연구소
연구책임자 박동기
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-03
과제시작년도 2014
주관부처 농림축산식품부
사업 관리 기관 농림수산식품기술기획평가원
등록번호 TRKO201600003476
과제고유번호 1545009312
DB 구축일자 2016-07-02
Abstract

Ⅵ. Results
1. We focused on the development of germinated brown rice by lactic acid fermentation with improved antioxidant acti...