초록 ▼

□ 개발목표
계획
1. 전기(압력)밥솥용 Quartz재질의 내솥 제작 (주관기관담당)
2. 상대비교법에 의한 Quartz 및 기존의 내솥재료로 지은 밥맛의 과학적평가 근거도출 (위탁기관담당)
실적
1. 주관기관의 자체보유기술과 함께, 중국의 저Cost양산제작기술 및 재료 제작공정전문가의 기술자문등을 통해 목표하였던 Quartz재질 내솥제작 완성
2. 밥맛평가관련한 전문연구기관과의 위탁연구를 통해, Quartz 및 기존의 내솥 등으로 지은 밥에 대해 다양하고 과학적 평가를 수행하였으며, 정량/정성적 목

□ 개발목표
계획
1. 전기(압력)밥솥용 Quartz재질의 내솥 제작 (주관기관담당)
2. 상대비교법에 의한 Quartz 및 기존의 내솥재료로 지은 밥맛의 과학적평가 근거도출 (위탁기관담당)
실적
1. 주관기관의 자체보유기술과 함께, 중국의 저Cost양산제작기술 및 재료 제작공정전문가의 기술자문등을 통해 목표하였던 Quartz재질 내솥제작 완성
2. 밥맛평가관련한 전문연구기관과의 위탁연구를 통해, Quartz 및 기존의 내솥 등으로 지은 밥에 대해 다양하고 과학적 평가를 수행하였으며, 정량/정성적 목표달성

□ 정량적 목표항목 및 달성도
1.밥솥의 전자파
-계획 : 60mg↓
-실적 : 테스트 해주는 센터 없음
2.pfoa 화학물
-계획 : 0
-실적 : quartz 99.99% 사용
3.밥(5인분)을할때전기사용량
-계획 : 15%
-실적 : 쿠248wh사용,개발품118wh사용
4.용융수정의항균력(미생물)
-계획 : 20%
-실적 : 금속(대장균12.5,포도상구균7.7%) 수정(대장균50,포도상구균40.5%)감소
5.노화표면사진
-계획 : 10%
-실적 : 수정밥솥이 일반밥솥 보다 노화사진 좋음--노화방지효과 우수
6.항산화성과유리아미노산
-계획 : 10%
-실적 : 항산화성:묵은쌀에서 효과적 유리아미노산에서는 별차이없음
7.향미(ph,휘발성물질,관능(소비자기호도,묘사분석)
-계획 : 10%
-실적 : 1.ph:효과없음,2.휘발성물질:신냄새성분(일반밥솥대비:40%감소, 압력밥솥대비:80%감소) 묘사분석:묵은내,시큼한향줄여주는경향 확인
8.색도
-실적 : 수정밥솥에서 가장흰색에 가까웠음
9.수분활성도
-실적 : 시료간 별차이 없음

□ 기대효과
전기절약형 밥솥, 웰빙기능, 향미, 색도, 노화도 개선, 투명창으로 밥의 모습이보임
고급형 밥솥탄생, quartz를 내솥용으로 최적화로 주방식기 부분적용

□ 적용분야
에너지절약형, 주방가전, quartz을 주방용 사용최적화, 소화기능개선(의료기기적용)