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보고서 상세정보

국민 다소비 식품의 당류 DB확보 및 조사연구

Sugar database compilation for commonly consumed foods

과제명 국민 다소비 식품의 당류 DB확보 및 조사연구
주관연구기관 한국보건산업진흥원
Korea Health Industry Development Institute
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2015-11
과제시작년도 2015
주관부처 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201600010312
과제고유번호 1475008496
사업명 식품 등 안전관리
DB 구축일자 2016-10-15
키워드 총당.첨가당.당류섭취량.비만.Total sugars.Added sugar.sugar intake.Obesity.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201600010312
초록

본 연구에서는 실제 우리 국민의 당류 섭취수준을 파악하기 위한 기초자료로써 가공식품에 표시된 총당류 함량을 조사하여 가공식품의 총당류 DB를 구축하고, 품목제조 신고된 원재료 배합비율 자료를 활용하여 제조․가공 중 첨가된 당 함량 D...

Abstract

This study was conducted to create a total sugars and added sugars database for the processed food items in Korean diet and to est...

표 / 그림 (123)