초록 ▼

○ 연구목표
○ 현행 식품공전 상 식품 중 농약잔류시험법에 대하여 보다 발전된 분석 기술을 도입, 응용하여 새로운 분석체계를 확립함으로써 공정 분석의 신뢰성을 확보함.
○ 잔류농약 분석과정에 대하여 간편화 및 체계화를 위한 개선 연구를 수행, 분석효율을 획기적으로 향상시킴.
○ 기존 개별 분석법을 분석대상 성분의 특성에 따라 유사분석법을 통합, 재조합하여 새로운 계열별 공정 개별분석법을 개발함.
○ 다성분 분석법 중 정량성이 열등한 농약 성분에 대하여 개별 분석법을 신규 개발하거나 추가 포함시켜 다성분 분석법과

○ 연구목표
○ 현행 식품공전 상 식품 중 농약잔류시험법에 대하여 보다 발전된 분석 기술을 도입, 응용하여 새로운 분석체계를 확립함으로써 공정 분석의 신뢰성을 확보함.
○ 잔류농약 분석과정에 대하여 간편화 및 체계화를 위한 개선 연구를 수행, 분석효율을 획기적으로 향상시킴.
○ 기존 개별 분석법을 분석대상 성분의 특성에 따라 유사분석법을 통합, 재조합하여 새로운 계열별 공정 개별분석법을 개발함.
○ 다성분 분석법 중 정량성이 열등한 농약 성분에 대하여 개별 분석법을 신규 개발하거나 추가 포함시켜 다성분 분석법과의 보완성을 강화함.
○ 유사 농약에 대한 분석법을 통합 운용함과 동시에 복잡한 과정의 기존 시험법을 간편하고 신뢰성 높은 분석법으로 개선함으로써 잔류농약 검사기관에서 일상적 분석의 효율성을 극대화함.
○ 수입식품에 대한 안전관리를 위하여 국내 미등록 농약이면서 원산지에서 사용된 농약을 검출/검사할 수 있는 시험법 확립.
○ 수입식품 중 잔류농약 검사 업무의 효율화를 위한 다성분 동시 시험법을 개발하여 신속 검색 체계 확립.
○ 수입식품 관리를 위한 잔류농약 분석체계 운용의 간편 신속화 달성.
○ 잔류농약 분석자들이 분석과정을 표준적으로 관리하고 분석결과의 신뢰성을 확보할 수 있는 상세 잔류분석 수행서를 개발, 보급함으로써 분석결과의 공적 신뢰성 및 재현성을 확보함.

○ 연구내용
○ 식품공전 제 10 일반시험법, 4. 식품 중 농약잔류시험법 중 21종의 개별 분석법 대상 농약성분 47종 및 4.1.2.2번 다종농약 다성분 분석법 대상농약 중 정량성이 불량한 대상성분 32종, 그리고 아직 식품공전 상 분석법이 미설정된 농약성분 15종 등 총 94 성분을 분석법 개발 대상성분으로 함.
○ 각 성분별 물리화학적 특성과 기존 분석법에 대한 기술적 검토를 통하여 대상성분을 분석법별로 재분류함.
○ 기존 분석법에 새로운 기술을 도입하고 분석 작업의 간편화 및 신속화를 위한 과정을 수행하여 개선된 혹은 새로운 14종의 계열별 개별분석법과 24종의 단성분 분석법을 개발함.
○ 각 개발 분석법에 대하여 다음과 같은 구체적 연구를 수행함.
- 분석법 개발 기준 : 회수율 70-120%, 정량한계 0.05 mg/kg 이하 및 MRL의 1/2, 분석오차 10% 이하
- 분석법 개발을 위한 각 과정별 최적화 : 시료 전처리 및 추출, 시료액 정제 (분배, 크로마토그래피, 유도체 반응 등) 및 기기분석 과정
- 확립된 분석법의 검증 : 대표 농산물에 대한 회수율(2수준 3반복), 분석오차 및 정량한계(LOQ)
- 개선 분석법에 대한 SOP 확립 : 분석과정 및 체계관리, 시료별 분석 예시 등
○ 수입식품의 효율적 관리를 위한 국내 미등록 농약 130종에 대한 잔류농약 다종농약 다성분 동시 시험법을 개발함.
- 분석법 개발 기준 : 회수율 70~120%, 정량한계 0.05 mg/kg 이하, 분석오차 30% 이하
- 분석법 개발을 위한 각 과정별 최적화 : 시료 전처리 및 추출, 시료액 정제 및 기기분석 과정
- 확립된 분석법의 검증 및 SOP 확립 : 대표 농산물에 대한 회수율, 분석오차 및 정량한계(LOQ)
○ 잔류농약 분석체계 운용을 위한 상세 분석지침/해설서를 개발하며 다음과 같은 구체적 내용을 수록함.
- 잔류농약 분석 이론
- 각 시험법별 대상농약의 특성 및 분석법 개요
- 상세 시료 추출 및 정제 과정(flow-chart화)
- 기기분석법 및 재확인법
- 분석법 해설
- 분석체계운용에 대한 기준 양식 및 기초 자료

○ 연구개발에 따른 기대성과
○ 식품공전의 농약잔류시험법 개정(안)으로 활용
○ 유통 식품 중 잔류농약의 일상적 검사법으로 보급 및 활용
○ 다성분 분석법에서 검출된 잔류성분에 대한 재확인 및 정밀분석법으로 활용
○ 식품 관련 정부 및 연구기관의 표준분석법으로 보급 활용
○ 본 연구외의 잔류분석법 개선연구에 최적화/간편화 기술로 응용
○ 수입 식품 중 잔류 농약 검색/검사에 활용
○ 일선 검사현장의 업무수행 효율성 증대와 분석 신뢰도 향상

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 4
• 제 4 중단위 과제 ... 9
• 제1장 요약문 ... 10
• 제2장 최종 연구개발 목표 ... 12
• 1. 중단위과제의 목표 ... 12
• 2. 중단위과제의 목표달성도 ... 15
• 3. 국내ㆍ외 기술개발 현황 ... 16
• 제3장 연구개발 내용 및 방법 ... 20
• 1. 연구개발 체계 ... 20
• 2. 농산물 중 잔류농약 계열별 개별분석법 및 단성분 분석법 개발 ... 20
• 3. 수입식품에 대한 잔류농약 다성분 동시 분석법 개발 ... 23
• 4. 잔류농약 분석법 해설서 ... 24
• 제4장 최종 연구개발 결과 ... 26
• 1. 농산물 중 잔류농약 계열별 개별분석법 및 단성분 분석법 개발 ... 26
• 2. 수입식품에 대한 잔류농약 다성분 동시 분석법 개발 ... 68
• 3. 잔류농약 분석법 해설서 ... 77
• 제5장 연구결과 고찰 및 결론 ... 80
• 제6장 연구성과 및 활용방안 ... 82
• 1. 활용성과 ... 82
• 2. 활용계획 ... 87
• 제7장 참고문헌 ... 88
• 제 4-1 세부 과제 : 농약 계열별 분석법(Ⅱ) 및 실무 분석지침서 개발 ... 92
• 제 4-2 세부 과제 : 농약 계열별 분석법(I) 개발 연구 (2009~2011년도) ... 142
• 제 4-2 세부 과제 : 농약 계열별 분석법(I) 개발 연구 (2012년도) ... 182
• 제 4-3 세부 과제 : 농약의 단성분 분석법 개발 연구 ... 230
• 제 4-4 세부 과제 : 수입식품의 효율적 관리를 위한 잔류농약 다성분 동시 시험법(I, III, IV) 개발 ... 277
• 제 4-5 세부 과제 : 수입식품의 효율적 관리를 위한 잔류농약 다성분 동시 시험법 (II) 개발 ... 325
• 끝페이지 ... 391