초록 ▼

제1장. 서 론

제1절. 연구 배경과 목적

1. 배경

1) 농산물 및 식품 안전에 대한 국내외 관심 고조

❏ 식품안전 사고 발생의 여파 등 안전성에 대한 국민 공감대 형성
❍ 식품사고 발생시 인터넷, SNS 등을 통한 빠른 전파로 소비자 불안감 가중
❍ 특히, 도시화 및 산업화로 외식, 단체급식 등 식생활 패턴이 변화됨에 따라 높은 식품 안전성 민감도를 나타냄
- 소비자의 농식품 선택기준(2011, KREI) : 안전(59%) > 건강·영양(21%) > 조리(11%)

제1장. 서 론

제1절. 연구 배경과 목적

1. 배경

1) 농산물 및 식품 안전에 대한 국내외 관심 고조

❏ 식품안전 사고 발생의 여파 등 안전성에 대한 국민 공감대 형성
❍ 식품사고 발생시 인터넷, SNS 등을 통한 빠른 전파로 소비자 불안감 가중
❍ 특히, 도시화 및 산업화로 외식, 단체급식 등 식생활 패턴이 변화됨에 따라 높은 식품 안전성 민감도를 나타냄
- 소비자의 농식품 선택기준(2011, KREI) : 안전(59%) > 건강·영양(21%) > 조리(11%) > 가격(9%)

❏ 세계적으로도 각국이 식품안전기준을 강화하는 등 무역장벽화하고 있음
❍ 전세계 118개국에서 Global GAP 인증을 활용하고, 우리나라 FTA 체결국 중 42개국이 Global GAP 인증으로 농산물 거래
❍ 미국의 경우 수출 농산물 GAP 수준관리 요구, 홍콩은 잔류농약 기준을 신규로 제정하고, 인도네시아는 수입농산물에 GAP를 의무화하여 GAP를 무역장벽으로 활용

2) 농식품 안전성 보증을 위한 각종 인증제도 운영

❏ 식품안전에 대한 불안과 불신을 종식시키기 위해 인증제도 도입
❍ 국산 농산물의 안전성 지표 중 하나인 부적합율은 1.1%(2015년기준)으로 2013~2014년 0.9%보다 소폭 상승했지만, EU 1.6%(2010년), 미국 1.4%(2009년) 등 선진국 수준임 소비자의 불안과 불신은 계속되고 있음
❍ 하지만, 소비자의 불안과 불신은 계속되고 있으며, 소비자는 농산물 구매시 안전성에 높은 관심을 갖고 있으며 생산단계에서 안전관리를 가장 중요하게 인식함(2011, KREI)
❍ 이러한 소비자의 요구에 정부는 식품안전성 및 정확한 식품정보제공을 위해 지리적표시, 농산물우수관리인증(GAP), HACCP, 친환경농산물(유기농·무농약·저농약), 유기가공식품, 전통식품품질인증, 한국식품명인 등의 국가인증제도 운영

❏ ‘식품 안전강국 구현’을 국정과제(79번)로 제시하고 GAP 농산물 적용 확대를 주요 전략으로 제시함
❍ 현 정부에 들어서 ‘식품의약품안전처’를 발족하고, 식품사건을 ‘4대 악’으로 규정하여 불량식품근절추진단을 출범시키는 등 식품안전 정책 강화

3) GAP 확산 필요성 증가

❏ 소비자의 안전 농산물에 대한 요구의 증가와 수출 농산물의 안전관리 이행 요구 등으로 GAP 확산 필요
❍ 국내 개별 농가 및 소규모 작목반 등 기존 산지유통에 참여하지 않았던 생산자도 로컬푸드의 증가 등으로 시장 출하 유통여건이 개선되고 있어, 안전 농산물 생산에 부합하는 GAP 참여 필요성 증가
❍ FTA 확대 등 시장개방이 가속화되고 수출대상국이 비관세장벽으로 GAP 제도를 강화함에 따라 국내 수출농가의 GAP제도 참여 필요성 급증

(출처 : 본론 9~13p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 3
• 목차 ... 5
• 표목차 ... 6
• 그림목차 ... 8
• 제1장. 서론 ... 9
• 제1절. 연구 배경과 목적 ... 11
• 제2절. 연구 범위 및 방법 ... 16
• 제2장. GAP 개념 및 의의 ... 21
• 제1절. 도입 배경 및 경과 ... 23
• 제2절. GAP 개념 및 가치 ... 42
• 제3절. 친환경농산물 인증제도와의 구분 ... 48
• 제4절. 각 국별 GAP 및 Global G.A.P와 비교 ... 52
• 제3장. GAP 현황 및 현안 ... 69
• 제1절. 운영현황 ... 71
• 제2절. 설문조사 (요약) ... 82
• 제3절. 면담 조사 ... 107
• 제4절. 기타 의견조사 ... 127
• 제5절. GAP 관련 주요 정책 ... 130
• 제4장. GAP 활성화방안 ... 151
• 제1절. 기본 전략 ... 153
• 제2절. 추진 방향 ... 160
• 제3절. 세부 사업 ... 193
• 제5장. 부록 ... 205
• 제1절. 설문조사 결과 ... 207
• 끝페이지 ... 294