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국가RnD연구보고서의 원문 비공개 사유

1. 「산업기술의 유출방지 및 보호에 관한 법률」 제2조제2호에 따른 국가
    핵심기술 관련 연구개발과제를 수행한 경우
2. 「소재ㆍ부품ㆍ장비산업 경쟁력강화를 위한 특별조치법」 제2조 제3호에
    따른 핵심전략기술 관련 연구개발과제를 수행한 경우
3. 법 제21조제2항에 따라 보안과제로 분류된 연구개발과제를 수행한 경우
4. 연구개발기관의 장이 해당 연구개발성과에 대하여 지식재산권을 취득
    하려는 경우
5. 외국의 정부ㆍ기관ㆍ단체와의 협정ㆍ조약ㆍ양해각서 등에 따라 해당
    연구개발기관의 장이 비공개를 요청하는 경우
6. 「대ㆍ중소기업 상생협력 촉진에 관한 법률」 제24조의 2에 따라 중소
    기업이 연구개발성과를 임치한 경우
7. 그 밖에 영업비밀 보호 등 정당한 사유가 있는 경우

※ 국가연구개발혁신법 시행령 (2022.1.1 시행)에 의해 추후 공개로 전환될
    가능성은 있습니다.

과제관리기관과의 협의를 통하여 비공개 기한(3년)이 만료된 보고서를 공개로
전환할 수 있도록 계속적으로 관리되고 있으며, 현재 비공개 처리된 보고서의
열람이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

보고서 상세정보

국내산 귀리의 신수요 창출을 위한 식품소재 다양화 연구

Diversification of food materials for new demands in domestic Oat

과제명 국내 육성 귀리 품종의 신 기능성 물질 탐색 및 영양학적 특성평가
주관연구기관 국립식량과학원
National Institute of Crop Science
연구책임자 이유영
참여연구자 서우덕, 김현경, 최식원, 강현중, 한상익, 이병원, 이미자, 박지영, 최용환, 함현미, 김진숙 ...  
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2017-02
과제시작년도 2016
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO201700006584
과제고유번호 1395046203
사업명 농축산물부가가치향상기술개발
DB 구축일자 2017-09-20
키워드 쌀귀리.기능성성분.저장.생리활성.가공소재.hulled oat.functional compound.storage.biological activity.Food ingredients.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201700006584
초록

국내 육성품종 귀리의 기능성 물질 함량, 영양학적 특성을 분석하여 식품소재화를 위한 기초 자료를 제공하였으며, 귀리의 아베난쓰라마이드가 치매유발쥐에서 장기강화에 효과가 있음을(전남대 공동) 세계 최초로 밝혔으며, 쌀귀리 이용 간편식 ...

Abstract

Results

○ Setting proper mixture rate for cooking rice with oats
○ Analysis of physiochemical property according to stor...

목차
Contents

표 / 그림 (199)