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보고서 상세정보

효소생물전환공정에 의한 다기능성(항균성 및 항산화성) 소재의 합성 및 분자생물학적 항균기작 규명

Enzymatic synthesis of multi-functional (antimicrobial and antioxidant) material and elucidation of antimicrobial mechanism at the molecular level

과제명 효소생물전환공정에 의한 다기능성(항균성 및 항산화성) 소재의 합성 및 분자생물학적 항균기작 규명
주관연구기관 서울대학교
Seoul National University
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-11
과제시작년도 2015
주관부처 미래창조과학부
Ministry of Science, ICT and Future Planning
등록번호 TRKO201700014819
과제고유번호 1711030260
사업명 신진연구자지원
DB 구축일자 2017-11-25
키워드 에리쏘르빌 라우레이트.효소생물전환.다기능성.항균 활성.항산화 활성.안전성 평가.항균 메커니즘.이화학적 특성.신소재.Erythorbyl laurate.Enzymatic synthesis.Multi-functional.Antimicrobial property.Antioxidant property.Assessment of safety.Antimicrobial mechanism.Physicochemical property.Novel material.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201700014819
연구과제
타임라인
과제명
효소생물전환공정에 의한 다기능성(항균성 및 항산화성) 소재의 합성 및 분자생물학적 항균기작 규명
과제기간
2014 ~ 2015
총연구비 ...
초록

■ 연구의 목적 및 내용

ㅇ식품 산업 및 화장품 산업의 품질 저하 등의 주요 위해인자인 미생물에 의한 오염 및 지방 산패를 효과적으로 제어하기 위한 다기능성 소재(erythorbyl laurate)의 효소생물전환 공정 개...

Abstract

■ Purpose & contents

ㅇDevelopment and optimization of enzymatic process to produce multi-functional material (erythorbyl la...

목차
Contents

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