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유통 농산물의 위생 강화를 위한 수출형 식중독균 신속검사 키트 개발
Development of Export Type Rapid Detection Kit for Foodborne Pathogens to Improve the Safety of Commercial Fresh Produce 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 강원대학교
Kangwon National University
연구책임자 오덕환
참여연구자 남용석 , 서건호 , 조일재
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2016-12
과제시작연도 2015
주관부처 농림축산식품부
Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA)
등록번호 TRKO201800009762
과제고유번호 1545010625
사업명 수출전략기술개발
DB 구축일자 2018-05-26
키워드 식품 위생.식중독 세균.신속 검사법.실시간 PCR.면역진단 키트.Food safety,foodborne pathogenic bacteria,detection methods,real-time PCR,Immuno-rapid kit
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201800009762

초록

농산물 관련 7대 식중독 세균들, 병원성대장균, 살모넬라, 리스테리아, 캠필로박터, 이질균, 황색포도상구균, 바실러스 등에 대한 증균-농축-검사 등 신속검사 관련 기술 개발 및 상용화를 목표로 함.

-식중독 세균 6~8시간 이내 신속증균배지 개발
-식중독 세균 100배 농축시스템 개발
-식중독 세균 고효율 항원 및 DNA 추출 시스템 개발
-신속진단 키트: 식중독 세균 7종 동시 검출 real-time PCR Kit 개발 및 상용화
-신속진단 키트: 면역 래피드 키트(5종류) 개발 및 상용화

Abstract

Purpose&Contents
· Development of export type rapid detection kits for foodborne pathogens to improve the safety of commercial fresh produce.

· 7 target foodborne pathogens: Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Enterohaemorrhagic E. coli (EHEC), Salmonella spp.,

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제 출 문 ... 2
  • 보고서 요약서 ... 3
  • 요약문 ... 4
  • SUMMARY ... 6
  • Contents ... 7
  • 목차 ... 8
  • 1. 연구개발 과제의 개요 ... 9
  • 2. 국내외 기술개발 현황 ... 20
  • 3. 연구수행 내용 및 결과 ... 24
  • 제1절 식중독 세균 그람 양성 3종에 대한 신속 증균배지의 개발 ... 33
  • 제2절 식중독 세균 그람음성 4종에 대한 신속 증균배지 개발 (병원성대장균, 살모넬라, 세균성 이질, 캠필로박터) ... 82
  • 제3절 식중독 세균 농축 및 정재 시스템 개발 ... 118
  • 제4절 식중독 세균 고효율 DNA 추출 기술 개발 ... 166
  • 제5절 식중독 세균 검출용 real-time PCR 개발, 농산물 적용 및 검출한계 ... 197
  • 제6절 식중독 세균 신속진단 Multiplex real-time PCR kit 개발 및 상용화 ... 224
  • 제7절 식중독 세균 신속진단 면역 래피드 키트 개발 및 상용화 ... 277
  • 제8절 개발된 신속진단 키트들의 AOAC 기반 성능 검증 평가 ... 324
  • 제9절 유통 농산물에서 식중독 세균 오염률 조사 및 기준규격 개선안 제시 ... 379
  • 4. 연구개발 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 433
  • 5. 연구개발 결과의 활용계획 ... 440
  • 6. 연구개발 과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 442
  • 7. 연구개발결과의 보안등급 ... 446
  • 8. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 446
  • 9. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 446
  • 10. 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 447
  • 11. 기타사항 ... 449
  • 12. 참고문헌 ... 450
  • 끝페이지 ... 453

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참고문헌 (25)

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