초록 ▼

1. 연차목표
(주)바이오리쏘스는 전남대학교 오세종 교수로부터 기술이전 받은 균주에 대한 배양 최적화를 확립한 후 바로 대량배양법 체계를 갖춘다. 대량배양법 체계가 갖추어 지면 SOP(표준작업절차서)를 확립하고 이에 맞추어 유산균을 생산하게 된다. 생산된 유산균을 이용하여 전남대학교에서는 in vitro, in vivo 수준의 항당뇨 활성 검증을 실시하고 지표물질에 대한 규격 및 표준화에 대한 시험법을 확립한다. (주)바이오리쏘스에서는 기능성 균주를 대량 생산하여 제품의 제형화를 실시하며, 제형화 된 제품을 이용하여 독성시험

1. 연차목표
(주)바이오리쏘스는 전남대학교 오세종 교수로부터 기술이전 받은 균주에 대한 배양 최적화를 확립한 후 바로 대량배양법 체계를 갖춘다. 대량배양법 체계가 갖추어 지면 SOP(표준작업절차서)를 확립하고 이에 맞추어 유산균을 생산하게 된다. 생산된 유산균을 이용하여 전남대학교에서는 in vitro, in vivo 수준의 항당뇨 활성 검증을 실시하고 지표물질에 대한 규격 및 표준화에 대한 시험법을 확립한다. (주)바이오리쏘스에서는 기능성 균주를 대량 생산하여 제품의 제형화를 실시하며, 제형화 된 제품을 이용하여 독성시험 전문기관 GLP센터를 통하여 전임상시험을 실시하고 결과보고서를 취한다.

2. 개발내용 및 결과
항당뇨 활성이 우수한 균으로 선정된 Lactococcus lactis JNU534, Lactobacillus plantarum L55, Lactobacillus brevis 및 Streptococcus thermophilus(Lactococcus lactis JNU534 외 3종)의 배양조건을 최적화하여 제품 대량생산을 위한 조건을 확립하고 제형화를 실시하여 스틱 및 캡슐형태로 시제품을 제작하였다. Lactococcus lactis JNU534 외 3종의 유산균의 혈당조절에 대한 독성시험을 실시하여 안전성에 대한 평가를 진행하였다. Lactococcus lactis JNU534 균주는 마우스 실험을 통하여 혈당조절 및 항비만 개선에 효능이 있음을 검증하였고, 마우스 조직세포를 통해 고지방식이로 인해 손상된 조직 표면이 감소한 것을 확인 후, 염증관련 cytokine 발현으로 IL-1β, TNF-α, IFN-δ를 비교한 결과, Normal diet(ND)에 비해 High fat diet(HFD)의 발현이 모두 높게 발현되었으나 HFD에 Lactococcus lactis JNU534 균주(유산균)를 투여한 그룹의 발현은 모두 ND와 비슷하게 발현한 것을 확인 할 수 있었다. IL-1beta의 경우는 유산균을 투여한 그룹이 ND보다 IL-1beta의 발현이 더 낮게 발현하는 것이 관찰되어 유산균이 비만에 의해 유도된 염증 억제와 관련하여 IL-1beta의 cytokine 조절과 연관이 있을 것으로 판단된다.

3. 기대효과(기술적 및 경제적 효과)
기술적 효과: 내산성, 내담즙성, 콜레스테롤 저하, 장부착성 등을 통하여 probiotics로 가능한 신규 유산균을 찾고 in vivo를 통해 염증성 cytokine 억제, 조직학을 통한 장 조직의 손상정도를 확인하여 혈당조절 및 항비만 유산균을 발견함으로써 당뇨병의 예방과 개선을 위한 기능성 소재로 활용될 수 있을 것이라 기대된다.

경제적 효과: 특허 받은 유산균 및 그 외 균주는 김치에서 분리 선별한 한국형 유산균으로 프로바이오틱스의 차별화된 균주 경쟁력을 가지고 있다. 복합균주로써 혈당조절 외에도 항비만, 면역증진 효과가 있어 캡슐, 스틱뿐 만 아니라 다양한 형태의 제품으로 개발이 가능하며 매출 증대에도 기여할 것으로 보인다. 본 과제롤 통해 고용은 1명이상 고용되어, 매출 증대와 함께 고용창출에도 영향을 미칠 것으로 기대된다.

4. 적용분야
본 기술과 밀접한 관련이 있는 분야는 식품, 건강기능식품, 보조사료 등에 응용될 것으로 판단된다.

(출처 : 연차보고서 초록 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 연차보고서 초록 ... 3
• Ⅰ. 당해년도 추진 현황 ... 7
• 1. 사업화 추진 일정 ... 7
• 2. 당해년도 추진 실적 ... 8
• Ⅱ. 과제 수행결과(1차년도) ... 9
• 1. 기술개발 결과의 유형 및 무형 성과 전체를 기재 ... 9
• 2. 각 기관/기업별 추진 현황 ... 27
• 3. 시장 현황 및 사업화 추진 성과 ... 28
• Ⅲ. 결론 및 차년도 계획 ... 30
• 1. 2차년도 추진계획 ... 30
• 2. 마케팅 목표 ... 30
• Ⅳ. 사업비 사용현황 ... 31
• Ⅴ. 기업 재무건전성 현황 ... 33
• Ⅵ. 자체보안관리진단표 ... 35
• 끝페이지 ... 36