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호흡기 질환 예방용 천문동 제품개발 및 산업화

Development and manufacture of novel bioactive materials for protection of respiratory disease

보고서 정보
주관연구기관 강림오가닉
연구책임자 이충렬
참여연구자 김동섭 , 황대연
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2017-11
과제시작연도 2016
주관부처 농림축산식품부
Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA)
등록번호 TRKO201800037233
과제고유번호 1545012746
사업명 고부가가치식품기술개발
DB 구축일자 2018-08-25
키워드 호흡기 질환.고부가가치식품.발효.천문동.Respiratory disease.functional food products.fermentation.Asparagus cochinchinensis Merr.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201800037233

초록

천문동을 활용한 호흡기 예방용 제품의 개발을 위해서 1협동에서는 천문동의 가공기술 개발 조건과 관련하여 발효 및 증숙 조건을 확립하였으며, 2협동에서는 관련된 소재 및 시제품의 효능평가를 수행하여 이를 토대로 제1세부에서는 다양한 천문동 관련 시제품(천문동, 발효 천문동 및 증숙 천문동 제품)제작하였으며 소비자 반응을 통해서 제품을 생산하였음. 천문동 활용 제품개발과 관련된 연구내용은 아래와 같음

○ 호흡기 질환 예방 제품 생산 및 산업화
- 천문동을 수확한 후, 각 건조방법과 가공방법에 따라 품질 향상효과를 분석

Abstract

Purpose&Contents
○ Purpose of Research
Recently, particulate matter (PM) has been increasing and became a serious social problem. Purpose of our research was to develop and industrialize Respiratory disease prevention products through the research on the functional ingredients and efficacy stu

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제 출 문 ... 3
  • 보고서 요약서 ... 5
  • 국문 요약문 ... 7
  • SUMMARY ... 8
  • CONTENTS ... 10
  • 목차 ... 11
  • 제 1장. 연구개발과제의 개요 ... 12
  • 제 1절. 연구개발 목적 ... 12
  • 제 2절. 연구개발의 필요성 ... 13
  • 제 3절. 연구개발 범위 ... 24
  • 제 2장. 국내외 기술개발 현황 ... 26
  • 제 1절. 국내외 관련기술 현황 ... 26
  • 제 2절. 국내외 제품생산 및 시장현황 ... 28
  • 제 3장. 연구수행 내용 및 결과 ... 31
  • 제 1절. 호흡기 질환 예방 제품 생산 및 산업화(제1세부) ... 31
  • 제 2절. 호흡기 질환 관련 생리활성 성분분석 및 기능성 증진 연구(제1협동) ... 100
  • 제 3절. 천문동의 호흡기 질환 효능연구(제2협동) ... 154
  • 제 4절. 연구개발 추진 전략 ... 241
  • 제 5절. 연구개발 성과 ... 248
  • 제 4장. 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 254
  • 제 1절. 목표달성도 ... 254
  • 제 2절. 관련분야 기여도 ... 257
  • 제 5장. 연구결과의 활용계획 ... 260
  • 제 1절. 활용방안 ... 260
  • 제 2절. 기대성과 ... 262
  • 제 6장. 연구과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 263
  • 제 1절. 천문동 유래 신규 물질 정보 ... 263
  • 제 2절. 호흡기 질환 관련 효능평가 정보 ... 263
  • 제 7장. 연구개발결과의 보안등급 ... 267
  • 제 8장. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 268
  • 제 9장. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 269
  • 제 10장. 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 272
  • 제 11장. 기타사항 ... 273
  • 제 12장. 참고문헌 ... 274
  • 끝페이지 ... 277

표/그림 (186)

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참고문헌 (25)

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