초록 ▼

□ 사업목표
- 계획
1. 정량 목표:시제품 제작:3건
2. 정성 목표
2-1. 농진청 이전 특허 기술의 실용화 확립
2-2. 울금의 쓴맛 개선을 통한 소비자 선호도 증진
2-3. 공정 개선을 통한 인증 획득
2-4. 시제품 품질 특성 분석 및 소비자 선호도 검사
2-5. 양산계획 및 판로 방안 등 마케팅계획 수립
2-6. 산업 재산권 출원

- 실적
1. 시제품제조:울금즙,울금분말,울금환: 3건
2-1. 농진청 이전 특허기술 실용화함
2-2. 울금의 쓴맛

□ 사업목표
- 계획
1. 정량 목표:시제품 제작:3건
2. 정성 목표
2-1. 농진청 이전 특허 기술의 실용화 확립
2-2. 울금의 쓴맛 개선을 통한 소비자 선호도 증진
2-3. 공정 개선을 통한 인증 획득
2-4. 시제품 품질 특성 분석 및 소비자 선호도 검사
2-5. 양산계획 및 판로 방안 등 마케팅계획 수립
2-6. 산업 재산권 출원

- 실적
1. 시제품제조:울금즙,울금분말,울금환: 3건
2-1. 농진청 이전 특허기술 실용화함
2-2. 울금의 쓴맛개선 위한 발효숙성공정 설정 및 소비자검사 결과 우수함
2-3. 공정 개선인증확보:제조공정도 등
2-4. 시제품 품질 특성 분석 및 소비자 기호도 검사 실시:결과 우수함
2-5. 양산계획 및 판로 방안 등 마케팅 계획 수립 완료
2-6. 산업 재산권:특허출원-3건 상표등록-1건,디자인 제작 3건 실적

□ 세부 사업내용
1. 소비자 기호도 검사–관능지표
- 계획 : 6.5점 이상
- 실적 :
즙:6.70점
분말:6.72점
환:6.88 점

2. 자가품질검사-농산가공식품류 자가품질 검사 지표
- 계획 : 전성분 적합
- 실적 : 전성분 적합

3. 품목제조보고
-유통기한설정사유서
-자가검사성적서
- 계획 : 3건적합
- 실적 : 3건신고.적합

□ 기대효과
• 배합비(recipe)구성,시제품제조,품질특성분석,관능검사,소비자검사등 신제품개발방법 습득
• 지적재산권(상표1건,특허3건,디자인제작3건) 출원으로⇒선행기술 확보/보호받을 수 있음
• 향후 3년간 제품 양산계획 수립과 마케팅 전략 및 판매계획 수립으로 제품화가능

□ 적용분야
식품가공·제조산업,의약품제조산업,미용식품 천연소재,외식산업 및 식품음료산업 등

(출처 : 요약서 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구개발성과실용화지원사업 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 사업성과 요약서 ... 4
• 요 약 서 (초 록) ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 대상기술의 개요 ... 7
• 제1절 대상제품의 개요 ... 7
• 제2절 대상기술의 중요성 ... 7
• 제3절 관련기술 현황 ... 9
• 제 2 장 사업목표 및 사업내용 ... 21
• 제1절 사업 목표 ... 21
• 제2절 세부 계획 및 사업내용 ... 22
• 제 3 장 성과요약 및 기대효과 ... 46
• 제1절 개발성과 요약 ... 46
• 제2절 대상기술의 적용제품 및 실용화 방안 ... 47
• 제3절 기대 효과 ... 47
• 첨부 자료 ... 48
• 끝페이지 ... 50