초록 ▼

○ 위해 식중독균 5종 singleplex 및 multiplex Real-time PCR 키트 개발 완료
○ 식중독 바이러스 3종 singleplex One-step RT Real-time PCR 키트 개발 완료
○ 식중독균에 대한 boiling method를 이용하여 신속 추출 키트 개발 완료
○ Excimer lamp/ UVC-LED 기반 수산물 내 위해미생물 제어 기술개발
○ Excimer lamp/ UVC-LED 및 탈리 기술 조합처리 시스템 개발
○ 개발된 조합처리 시스템의 특허 출원 및 주관기관

○ 위해 식중독균 5종 singleplex 및 multiplex Real-time PCR 키트 개발 완료
○ 식중독 바이러스 3종 singleplex One-step RT Real-time PCR 키트 개발 완료
○ 식중독균에 대한 boiling method를 이용하여 신속 추출 키트 개발 완료
○ Excimer lamp/ UVC-LED 기반 수산물 내 위해미생물 제어 기술개발
○ Excimer lamp/ UVC-LED 및 탈리 기술 조합처리 시스템 개발
○ 개발된 조합처리 시스템의 특허 출원 및 주관기관으로의 기술이전
○ 본 과제 개발 제품 관련 매출 2.5억원 달성

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

Purpose & Contents
1. Purpose
○ Development and Commercialization of field applicable rapid detection method and advanced lamp disinfection technology for marine products hazardous microorganisms (bacteria & viruses)

2. Contents
○ Part 1: Development of field applicable rapid detecti

Purpose & Contents
1. Purpose
○ Development and Commercialization of field applicable rapid detection method and advanced lamp disinfection technology for marine products hazardous microorganisms (bacteria & viruses)

2. Contents
○ Part 1: Development of field applicable rapid detection method and improvement of standard analysis methods for hazardous microorganisms (bacteria & viruses)
- Identification of specific marker for 5 pathogens and 3 hazardous viruses
- Development of simultaneous detecting PCR for viruses and pathogens
◦ Sensitivity, Specificity: > 95%/PCR detection time: < 1hr/Detection limit : <100 CFU
- Amendment of guidelines for microbial safety management in selected marine products through food supply chain
- Commercialization of kit and export

○ Part 2: Development of Rapid DNA extraction kit based on boiling method for Foodborne pathogen
- Sensitivity : <2 Ct value compared spin down kit, Extraction time: <30 min

○ Part 3: Development of an apparatus for inactivating foodborne pathogens on marine products by using novel UV technology, Excimer lamp and UVC-LED lamp
- Excimer lamp and UVC-LED lamp based inactivating system for marin products
- Evaluation of inactivation effect on foodborne pathogens (5 species), and human enteric viruses (1 species) from two marine products
- Establishing the optimum condition for effective microorganism control in various product types using kinetics modeling
- Evaluation of quality of marine product after inactivation treatment

○ Part 4: Combination treatment technology of cutting-edge UVC irradiation system and detaching microorganism system to improve the inactivating effect
- Development of new UVC irradition system combined with detaching technology for effective control in marine products
- Evaluation of inactivation effect on foodborne pathogens (5 species), and human enteric viruses (1 species) from two marine products
- Establishing the optimum condition for effective microorganism control in various product types using kinetics modeling
- Evaluation of quality of marine product after inactivation treatment
- Scale-up simulation model for field application
- Manual for users

Results
○ Production of prototype and commercialization of rapid detection kit for bacteria and viruses in agricultural products
○ Development of the new and cutting-edge non-thermal technology system, for effective inactivating marine-originated foodborne pathogens in fishery products

Expected Contribution
○ Establishment of optimum rapid detection methods for the safety of agricultural products
○ Supply of rapid detection kit to field investigator with convenience and safety
○ Secure the food safety with effective control of microorganism on marine products
○ Advancement of associated industry with development of new technology which can alternate to conventional UV system

(출처 : SUMMARY 6p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국문 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 6
• 목차 ... 8
• 제1장. 연구개발과제의 개요 ... 9
• 1. 연구개발 목적 ... 9
• 2. 연구개발의 필요성 ... 11
• 3. 연구개발 범위 ... 17
• 제2장. 국내외 기술 개발 현황 ... 20
• 1. 위해세균 및 바이러스 신속검출용 real-time PCR kit 개발 관련 국내외 현황 ... 20
• 2. 위해세균 및 바이러스 제어를 위한 첨단 비가열 살균 기술개발 관련 국내외 현황 ... 26
• 제3장. 연구 수행 내용 및 성과 ... 32
• 1. 주관기관의 1차년도(2018년) 연구개발 수행내용 및 결과 ... 33
• 2. 위탁기관의 1차년도(2018년) 연구개발 수행내용 및 결과 ... 48
• 3. 주관기관의 2차년도(2019년) 연구개발 수행내용 및 결과 ... 54
• 4. 위탁기관의 2차년도(2019년) 연구개발 수행내용 및 결과 ... 68
• 제4장. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 ... 77
• 1. 목표 달성도 ... 77
• 2. 관련 분야 기여도 ... 77
• 제5장. 연구개발성과의 활용계획 ... 79
• 1. 국내‧외 식품 산업 변화 ... 79
• 2. 개발 제품 시장 규모 ... 80
• 3. 마케팅 및 판매전략 ... 82
• 제6장. 연구개발성과의 보안등급 ... 84
• 1. 보안관리 체계 ... 84
• 2. 참여연구원 관리 ... 84
• 3. 연구개발 내용 및 성과의 관리 ... 84
• 4. 연구시설 관리 ... 85
• 5. 정보통신망 관리 ... 85
• 제7장. 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 86
• 제8장. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전 조치 이행 실적 ... 87
• 제9장. 연구개발과제의 대표적 연구 실적 ... 88
• 제10장. 기타 사항 ... 89
• 제11장. 참고 문헌 ... 90
• 끝페이지 ... 91