초록

과채류부산물의 유통구조 개선, 사료영양적 가치 평가, 사료화 기술 및 한우 급여체계 확립을 통한 생산비 절감 및 환경오염 예방

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

□ Purpose&Contents
(제 1세부)
Evaluation of the safety and nutritional value of feed for fruit and vegetable by-products and establishment of feeding system on Hanwoo
(제 1협동)
An investigation is conducted on the occurrence and treatment of domestic fruit and vegetable byproducts, which are

□ Purpose&Contents
(제 1세부)
Evaluation of the safety and nutritional value of feed for fruit and vegetable by-products and establishment of feeding system on Hanwoo
(제 1협동)
An investigation is conducted on the occurrence and treatment of domestic fruit and vegetable byproducts, which are subsidiary feed materials, to predict the amount of fruit-by-products generated by fruit and vegetable byproducts, and to devise a plan to improve distribution structure that can increase the collectionand recycling rate of domestic fruit by-products through on-site surveys.
(제 2협동)
Technology development of high-quality feed production from fruit and vegetable by-products, and study of the appropriate inclusion level of fruit and vegetable by-products through animal metabolism experiment and feed establishment system for reproductive cattle

□ Results
(제1세부)
- Feed value evaluation of fruit and vegetable by-products
- Field adaptability test of fiber mixed feed using low-quality fruit vegetables and fruit and vegetable by-products
- Investigation of the current status of laws and policies related to stability in the feed formulation of fruit and vegetable by-products
- Stability analysis and evaluation of fruit and vegetable by-products
(제1협동)
- On-site survey(survey, status investigation) and determination of the amount of fruit in the area of mass occurrence of fruit-vegetables
- Policy proposals for circular recycling resources accreditation and establishment of the basis for quantitiy statistics
- A proposal for the calculation of by-products by the distribution stage of fruit vegetables in Korea
- Proposal for improving distribution structure of fruit vegetables by-product
- Public and private sector support plan for maintaining improvement plan
(제2협동)
- Completion of an on-site survey for characterization of fruit and Vegetable By-Products at E-Mart Fresh Center
- Completion of development of proper storage and preservation method of fruit vegetable by-products
- Completion of the isolation and identification of SMB-resistant lactic acid bacteria for fermentation into TMR
- Completion of establishment of feeding system of fruit vegetable by-products for Hanwoo heifer and cow

□ Expected Contribution
(제 1세부)
- The purpose of this study is to reduce feed production costs and prevent environmental pollution by evaluating the nutritional value of by-products, establishing feed technology and Hanwoo feed system.
- In addition, through hazard analysis and safety evaluation, we intend to promote safety in the feed of fruit and vegetable by-products.
(제 1협동)
- Various feed materials can be developed and secured from feed using a single agricultural product.
- Expectation of increased profits from cost reduction by farming households by reducing costs through resource recovery of waste consignment costs and by producing feed using over-vegetable products
(제 2협동)
- Transfer technology to related companies and farmers
- Realization of sustainable livestock production through by-product recycling and efficient use of the existing resources by recycling large quantities of discarded fruit and vegetable by-product

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 8
• 제1절 연구 개발 목적 ... 8
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 8
• 제3절 연구 개발 범위 ... 9
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 11
• 제1절 가락시장에서 발생하는 과채류부산물 종류 및 배출형태 조사 ... 11
• 제2절 과채류부산물의 사료가치 평가 ... 13
• 제3절 저품질 과채류 및 과채류부산물을 활용한 섬유질 배합사료의 현장 적응성 시험(육성우 대상) ... 22
• 제4절 과채류부산물의 축우 성장단계별 in vivo 사료영양적 가치 평가(비육우 대상) ... 36
• 제5절 과채류부산물의 사료화 시 안전성 관련 법률·정책 현황 ... 51
• 제6절 과채류 부산물 안전성 분석 및 평가 ... 70
• 제7절 과채류부산물의 현황 조사 및 이를 통한 이용 가능성 평가의 객관성 ... 91
• 제8절 과채류부산물의 원활한 이용을 위한 적절한 정책의 제안 ... 165
• 제9절 과채류부산물의 원활한 이용을 위한 방안의 현실 반영도 ... 196
• 제10절 과채류부산물의 메타중아황산나트륨으로의 보존 ... 258
• 제11절 과채류부산물을 메타중아황산나트륨으로 처리하여 호기적 보존 후 수분 조절 여부에 따른 장기간 혐기 보존 연구 ... 276
• 제12절 메타중아황산나트륨으로 처리한 과채류부산물의 호기적 및 혐기적 조건 하에서의 보존 안정성 및 항산화 능력 ... 295
• 제13절 메타중아황산나트륨으로 보존된 과채류부산물의 반추동물용 완전혼합사료 내의 고 수분 사료원료로의 이용: in vitro 반추위발효 및 in vivo 대사작용에 미치는 효과 ... 312
• 제14절 Sodium metabisulfite(SMB) 저항성 유산균(LAB)의 분리동정 ... 328
• 제15절 SMB 처리된 FVD 함유 TMR을 이용한 한우 번식우 현장 사양 실험 ... 342
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 362
• 제1절 목표대비 달성도 ... 362
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 363
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 364
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 365
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 366
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 367
• 제 8 장 기타사항 ... 369
• 제 9 장 참고문헌 ... 370
• 끝페이지 ... 395