초록

귀리의 Avn-C 집적화(품종+추출기술+재배법) 기술을 개발하였다. 알츠하이머 유도쥐에서 Avn-C의 경구투여시 2주내 장기기억형성기작 회복 효능을 확인하고, 수중미로 물체인식 기억 등 행동학적 인지기능개선 효과도 나타내었다. 또한 귀리를 이용한 발아팽화 기술을 적용한 귀리차, 곤충단백질을 활용한 고소애 귀리죽 및 한국형 귀리 레시피 27종을 개발하였다.

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

□ Purpose&Contents
Development of anti-dementia food materialization and cultivation technology for maximizing functional components and improving productivity of oats

□ Results
○ Avenanthramide(Avn) content of spring sowing was higher than that of autumn sowing to increase Avn content

□ Purpose&Contents
Development of anti-dementia food materialization and cultivation technology for maximizing functional components and improving productivity of oats

□ Results
○ Avenanthramide(Avn) content of spring sowing was higher than that of autumn sowing to increase Avn content as the number of days from heading to harvest increased.
○ The extract with hig Avn-C of oat by column chromatography was obtained and that of oat restores Long-term Potentation(LTP) of Tg2576 mice cell.
○ Minor components of Avns analysis system was established.
○ Development of optimal formulation of mealworm-added oatmeal
○ Development of beverage manufacturing technology including bioactive compounds increased by germination-and-puffing process
○ Development of Korean-style oat food recipes : 27 foods
○ Examen therapeutic effects of avn for Alzheimer’s disease using several different methods which are electro physiology, molecular biology, imaging technique and behavioral test
- Avn-C reversed impaired LTP in both ex vivo- and in vivo-treated AD mice hippocampus. Oral administration (6mg/kg per day) for 2 weeks in AD mice leads to improved recognition and spatial memory, reduced caspase-3 cleavage, reversed neuroinflammation, and to accelerated glycogen synthase kinase-3β (pS9GSK-3β) and interleukin (IL-10) levels.

□ Expected Contribution
○ Provide farming information such as maximizing oat's functional ingredients and developing cultivation technology
○ (Industrialization) Used as a dementia prevention and treatment composition
○ Take the lead in technological development in world oat functional food material
○ Securing anti-dementia food materials and utilization technology using oat
○ Development of oats products and recipe tailored to consumer demand
○ Improvement of intimacy for oat consumption
○ Contribute to dementia-related industries and public health
○ Creation of high-value medical industry though develop new avenanthramides

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 8
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 9
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 123
• 제1절 목표대비 달성도 ... 123
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 125
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 126
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 127
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 128
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 129
• 제 8 장 기타사항 ... 130
• 제 9 장 참고문헌 ... 133
• 끝페이지 ... 143