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농식품 R&BD기획지원(사업화기획) 사업:위노베이션(주)

보고서 정보
주관연구기관 위노베이션
연구책임자 임한홍
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2019-11
과제시작연도 2019
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO202000030611
과제고유번호 1395062545
사업명 농업실용화기술R&D지원(R&D)
DB 구축일자 2020-11-14
키워드 떡.찹쌀떡.한과.굳지 않는.전통식품.김치소스.김치.소스.미생물.식물추출물.나비목.유기농병해충자재.살충.Bacillus thuringiensis.BT.

초록

사업명 : 농업기술실용화지원사업(세부사업명:농식품 R&B기획지원_금오산전통식품)
□ 사업목표
계획 : 기업진단. 국내외시장 분석, IP 확보
실적 : 기업진단. 국내외시장 및 기술 분석, IP 확보

□ 세부 사업내용
1. 기술의 수준 및 동향
- 계획 : 1
- 실적 : 기술동향조사 1
2. 기술개발 계획 수립
- 계획 : 1
- 실적 : 제품신뢰성 확보계획 1
3. 사업화 전략 수립
- 계획 : 1
- 실적 : 마케팅 및 기술관리계획 1
4. 기술분

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 감자를 이용한 굳지 않는 떡 개발 ... 3
  • 제 출 문 ... 5
  • 요 약 서 (초 록) ... 7
  • 목차 ... 8
  • Ⅰ. 서론 ... 11
  • 1. 개요 ... 11
  • 2. R&BD 기획의 목적 및 범위 ... 11
  • Ⅱ. 기업 및 사업목표 분석 ... 13
  • 1. 기업현황 ... 13
  • 2. 제품개발 현황 ... 18
  • 3. 제품생산 및 연구인프라 보유현황 ... 24
  • 4. 재무평가 ... 25
  • Ⅲ. 기술성 평가 및 분석 ... 27
  • 1. 개요 ... 27
  • 2. 분석 개요 ... 30
  • 2. 특허동향 분석(정량) ... 35
  • 3. 특허동향 분석(정성) ... 44
  • 5. 기술성 평가 ... 59
  • Ⅳ. 시장성 분석 ... 73
  • 1. 개요 ... 73
  • 2. 생산 및 출하 현황 ... 87
  • 3. 유통 및 판매 현황 ... 100
  • 4. 소비 특성 ... 109
  • 5. 시장 분석 및 전망 ... 117
  • Ⅳ. 환경분석 ... 118
  • 1. 기회요인 ... 118
  • 2. 위협 요인 ... 126
  • 3. Value chain 구조에 의한 내부역량 분석 ... 132
  • Ⅵ. 사업성 분석 ... 140
  • 1. 사업화 전략 및 최종 목표 ... 140
  • 2. 떡류 제품 중심의 SWOT 분석 ... 143
  • 3. HACCP 인증 ... 144
  • 4. 사업성 판단 ... 148
  • Ⅵ. 기업 성장 전략 및 기술로드맵 ... 155
  • 1. 기업 비전 및 향후 사업계획 ... 155
  • 2. 사업 추진 전략 ... 158
  • 3. 기술사업화 로드맵 ... 159
  • Ⅶ. 결론 ... 161
  • Ⅷ. 기타 ... 164
  • 1. 찹쌀과 멥쌀 비율에 따른 영향[관련 자료] ... 164
  • 2. 학교 납품 요건 ... 177
  • 3. 떡류 관련 인증제도 ... 183
  • 김치소스를 활용한 고부가가치 소스개발 ... 245
  • 최종보고서 ... 247
  • 제 출 문 ... 249
  • 요 약 서 (초 록) ... 251
  • 목차 ... 252
  • Ⅰ. 서론 ... 255
  • 1. 개요 ... 255
  • 2. R&BD 기획의 목적 및 범위 ... 255
  • Ⅱ. 기업 및 사업목표 분석 ... 257
  • 1. 기업현황 ... 257
  • 2. 제품개발 현황 ... 258
  • 3. 제품생산 및 연구인프라 보유현황 ... 259
  • 4. 재무평가 ... 261
  • Ⅲ. 기술성 평가 및 분석 ... 263
  • 1. 개요 ... 263
  • 2. 분석 개요 ... 265
  • 3. 특허동향 분석(정량) ... 269
  • 4. 특허동향 분석(정성) ... 278
  • 5. 기술성 평가 ... 289
  • Ⅳ. 시장성 분석 ... 299
  • 1. 개요 ... 299
  • 2. 시장 개요 ... 300
  • 3. 해외 시장 동향 ... 307
  • 4. 국내 시장 동향 ... 326
  • 5. 국내 식품 트렌드 ... 331
  • 6. 김치소스 산업동향 ... 335
  • 7. 국내 소스류 유통구조 ... 341
  • 8. 시장 분석 및 전망 ... 346
  • Ⅴ. 사업성 분석 ... 347
  • 1. 사업화 전략 및 최종 목표 ... 347
  • 2. 김치소스 관련 소스식품 젓심의 SWOT 분석 ... 353
  • 3. HACCP 인증 ... 354
  • 4. 사업성 판단 ... 360
  • Ⅵ. 기업 성장 전략 및 기술로드맵 ... 365
  • 1. 기업 비전 및 향후 사업계획 ... 365
  • 2. 사업 추진 전략 ... 367
  • 3. 기술사업화 로드맵 ... 368
  • Ⅶ. 결론 ... 371
  • 신규 미생물 살충제 개발 ... 416
  • 최종보고서 ... 418
  • 제 출 문 ... 420
  • 요 약 서 (초 록) ... 422
  • 목차 ... 423
  • Ⅰ. 서론 ... 426
  • 1. 개요 ... 426
  • 2. R&BD 기획의 목적 및 범위 ... 426
  • Ⅱ. 기업 및 사업목표 분석 ... 428
  • 1. 기업현황 ... 428
  • 2. 사업 목표 ... 429
  • 3. 연구인프라 보유 현황 ... 431
  • Ⅲ. 기술성 평가 및 분석 ... 433
  • 1. 개요 ... 433
  • 2. 분석 개요 ... 435
  • 3. 특허동향 분석(정량) ... 438
  • 4. 특허동향 분석(정성) ... 448
  • 5. 기술성 평가 ... 454
  • Ⅳ. 시장성 분석 ... 462
  • 1. 개요 ... 462
  • 2. 시장 개요 ... 463
  • 3. 해외 시장 동향 ... 467
  • 4. 국내 시장 동향 ... 478
  • 5. 나비목(Lepidoptera) 병해충 자재 시장성 분석 ... 492
  • 6. 병해충 방제 기술 트렌드 ... 498
  • 7. 시장 분석 및 전망 ... 505
  • Ⅵ. 사업성 분석 ... 507
  • 1. 사업화 전략 및 최종 목표 ... 507
  • 2. SWOT 분석 ... 509
  • 3. 유기농업자재 인증 ... 510
  • 4. 사업성 판단 ... 517
  • Ⅶ. 기업 성장 전략 및 기술로드맵 ... 521
  • 1. 기업 비전 및 향후 사업계획 ... 521
  • 2. 사업 추진 전략 ... 523
  • 3. 기술사업화 로드맵 ... 524
  • Ⅷ. 결론 ... 526
  • 끝페이지 ... 559

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참고문헌 (25)

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