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연합인증

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칡을 활용한 고령친화식품 및 건강기능성 식품 원료 개발

보고서 정보
주관연구기관 세준에프앤비
연구책임자 박승용
참여연구자 허성일 , 심재훈
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2020-06
과제시작연도 2019
주관부처 중소벤처기업부
Ministry of SMEs and Startups
등록번호 TRKO202100021607
과제고유번호 1425137235
사업명 지역기업혁신성장지원(R&D)
DB 구축일자 2021-09-18
키워드 칡.고령친화식품.여성 갱년기.가정 간편식.

초록

□ 최종목표
칡 분말을 이용한 고령친화식품(개호식품) 개발 및 칡 분말 가공시 생성되는 유용액을 이용한 갱년기 여성건강 기능성 식품 원료 개발

□ 개발내용 및 결과
1. puerarin 추출 공정 확립
- HPLC 프로그램 최적화를 위하여 요앰 비율과 시간을 조절하여 기존 프로그램 보다 30분 단축함.
- puerarin 추출조건은 온도 60℃, 에탄올 45%로 설정함.
- 대량 공정에서의 추출 조건 확립함.
2. puerarin 지표성분 시험법 검증 (한국기능식품연구원)
3. pu

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제 출 문 ... 3
  • 보고서 요약(초록) ... 5
  • 연구개발사업 주요 연구 성과 ... 11
  • 목차 ... 14
  • 제 1 장 서론 ... 15
  • 제 1 절 개발기술의 중요성 및 필요성 ... 15
  • 제 2 절 국내·외 관련 기술의 현황 ... 23
  • 제 3 절 기술개발 시 예상되는 기술적·경제적 파급 효과 ... 36
  • 제 2 장 기술개발 내용 및 방법 ... 38
  • 제 1 절 최종 목표 및 평가 방법 ... 38
  • 제 2 절 개발 내용 및 개발 범위 ... 40
  • 제 3 장 결과 및 사업화 계획 ... 50
  • 제 1 절 연구개발 최종 결과 ... 50
  • 1 연구개발 추진 일정 ... 50
  • 2 연구개발 추진 실적 ... 51
  • 3 기술개발 결과 ... 51
  • 4 기술개발 결과의 유형 성과 ... 126
  • 5 기술개발 결과의 무형 성과 ... 129
  • 제 2 절 연구개발 추진 체계 ... 130
  • 1 추진체계 ... 130
  • 2 기관별 업무 분장 ... 131
  • 3 사업비 진행 현황 ... 132
  • 제 3 절 시장 현황 및 사업화 계획 ... 135
  • 1 기술개발 관련 시장 현황 ... 135
  • 2 사업화 계획 및 마케팅 전략 ... 137
  • 제 4 절 지역 발전 효과 ... 142
  • 별첨1. 성과활용현황 및 계획 ... 144
  • 별첨2. 성실이행 서약서 ... 149
  • 끝페이지 ... 150

표/그림 (68)

참고문헌 (25)

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