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NTIS 바로가기주관연구기관 | 세준에프앤비 |
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연구책임자 | 박승용 |
참여연구자 | 허성일 , 심재훈 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2020-06 |
과제시작연도 | 2019 |
주관부처 | 중소벤처기업부 Ministry of SMEs and Startups |
등록번호 | TRKO202100021607 |
과제고유번호 | 1425137235 |
사업명 | 지역기업혁신성장지원(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-09-18 |
키워드 | 칡.고령친화식품.여성 갱년기.가정 간편식. |
□ 최종목표
칡 분말을 이용한 고령친화식품(개호식품) 개발 및 칡 분말 가공시 생성되는 유용액을 이용한 갱년기 여성건강 기능성 식품 원료 개발
□ 개발내용 및 결과
1. puerarin 추출 공정 확립
- HPLC 프로그램 최적화를 위하여 요앰 비율과 시간을 조절하여 기존 프로그램 보다 30분 단축함.
- puerarin 추출조건은 온도 60℃, 에탄올 45%로 설정함.
- 대량 공정에서의 추출 조건 확립함.
2. puerarin 지표성분 시험법 검증 (한국기능식품연구원)
3. pu
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