키틴은 셀룰로오스 다음으로 가장 풍부한 천연고분자이고, 특히 갑각류, 연체동물 그리고 곤충들의 외골격의 주요 성분이며, 균류의 세포벽내 주요 섬유고분자이다. 키틴을 알칼리 수용액으로 처리하여 제조한 키토산을 2wt-% 초산수용액에 용해시킨 키토산 colloid 용액의 겔화 특성을 ...
키틴은 셀룰로오스 다음으로 가장 풍부한 천연고분자이고, 특히 갑각류, 연체동물 그리고 곤충들의 외골격의 주요 성분이며, 균류의 세포벽내 주요 섬유고분자이다. 키틴을 알칼리 수용액으로 처리하여 제조한 키토산을 2wt-% 초산수용액에 용해시킨 키토산 colloid 용액의 겔화 특성을 겔화제의 농도와 온도 그리고 키토산 용액의 농도 변화에 대해 조사하였다. 실험에 사용한 키토산의 평균 분자량은 약 5.17×10^5 이며, 탈아세틸화도는 약 85%였다. 겔화제로 NaOH를 사용하였으며 겔화현상을 설명하기 위하여 단방향 확산모델과 구형 확산모델을 이용하였다. 겔화제의 농도와 온도 그리고 키토산 용액의 농도가 증가함에 따라 키토산겔 내부에서 겔화제의 확산계수는 증가하였다.
키틴은 셀룰로오스 다음으로 가장 풍부한 천연고분자이고, 특히 갑각류, 연체동물 그리고 곤충들의 외골격의 주요 성분이며, 균류의 세포벽내 주요 섬유고분자이다. 키틴을 알칼리 수용액으로 처리하여 제조한 키토산을 2wt-% 초산수용액에 용해시킨 키토산 colloid 용액의 겔화 특성을 겔화제의 농도와 온도 그리고 키토산 용액의 농도 변화에 대해 조사하였다. 실험에 사용한 키토산의 평균 분자량은 약 5.17×10^5 이며, 탈아세틸화도는 약 85%였다. 겔화제로 NaOH를 사용하였으며 겔화현상을 설명하기 위하여 단방향 확산모델과 구형 확산모델을 이용하였다. 겔화제의 농도와 온도 그리고 키토산 용액의 농도가 증가함에 따라 키토산겔 내부에서 겔화제의 확산계수는 증가하였다.
Chitin is the most abundant biopolymers, being second only to cellulose, and it occurs in animals, particularly in crustacea, molluscs and insects where it is an important constituent of the exoskeleton, and in fungi where it is the principal fibrillar polymer in the cell wall. Gelation of colloidal...
Chitin is the most abundant biopolymers, being second only to cellulose, and it occurs in animals, particularly in crustacea, molluscs and insects where it is an important constituent of the exoskeleton, and in fungi where it is the principal fibrillar polymer in the cell wall. Gelation of colloidal chitosan solution was investigated experimentally. The chitosan solution was prepared by dissolving chitosan converted from alkali-treated chitin into 2wt-% acetic acid aqueous solution. Characteristics of chitosan gelation were investigated in terms of variation the concentration and temperature of gelation agent and the concentration of the chitosan. The average molecular weight and the degree of deacetylation of the chitosan used here were determined to be 5.17×10^5 and 85%, respectively. Sodium hydroxide solutions were used as gelation agents. Single-diffusion model and sphere-diffusion model were applied to study the gelation rate of chitosan solution. The diffusion coefficients of the gelation agent In the chitosan gel increased with increasing its concentration and temperature of the casting solution and concentration of the chitosan solution.
Chitin is the most abundant biopolymers, being second only to cellulose, and it occurs in animals, particularly in crustacea, molluscs and insects where it is an important constituent of the exoskeleton, and in fungi where it is the principal fibrillar polymer in the cell wall. Gelation of colloidal chitosan solution was investigated experimentally. The chitosan solution was prepared by dissolving chitosan converted from alkali-treated chitin into 2wt-% acetic acid aqueous solution. Characteristics of chitosan gelation were investigated in terms of variation the concentration and temperature of gelation agent and the concentration of the chitosan. The average molecular weight and the degree of deacetylation of the chitosan used here were determined to be 5.17×10^5 and 85%, respectively. Sodium hydroxide solutions were used as gelation agents. Single-diffusion model and sphere-diffusion model were applied to study the gelation rate of chitosan solution. The diffusion coefficients of the gelation agent In the chitosan gel increased with increasing its concentration and temperature of the casting solution and concentration of the chitosan solution.
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