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Rapid developing strategy for science-based functional foods using traditional Korean herbal remedies 원문보기


김도람 (이화여자대학교 대학원 국내석사)

초록
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본 연구는 전통소재를 이용한 건강기능식품 개발을 위해 수행되었다. 이를 위해 체계적이고 과학적인 방법을 통해 우리나라에서 전통적으로 고혈압에 사용되어 온 소재를 찾고 그 소재의 항고혈압적 효능을 확인하는 검색모델을 고안하였다. 본 연구는 한방병증용어 확인, 전통소재 검색, comprehensive search 그리고 in vitro test 순으로 수행되었다. 전통적으로 고혈압에 사용해온 식물소재를 찾기 위해, 먼저 고혈압에 해당되는 한방병증용어를 확인하였다. 한국표준병증분류 한의분류와 한국전통지식포탈 한방병증매칭 DB를 이용해 17가지 고혈압과 관련된 한방 병증을 수집하였으며 이 병증용어를 토대로 동의보감에서 고혈압 병증의 생약처방에 사용되어온 식물소재를 확인하였다. 동의보감은 1613년에 간행된 종합한의약서로 다양한 질병의 증상을 치료하는 처방이 수록되어 있으며 지금까지 한의학에서도 활용되고 있는 한국을 대표하는 한의약서이다. 동의보감을 통해 고혈압 병증의 생약처방에 사용되어온 71가지 식물 소재를 수집하였으며 건강기능식품으로 사용이 불가한 원료는 일차적으로 제외되었다. 수집된 식물소재들의 항고혈압 기능성을 확인하기 위해 학술문헌데이터베이스를 통한 comprehensive search를 수행하였다. 이 조사는 1975년에서 2009년 사이에 발행된 영어와 한국어로 된 학술문헌에 대해 고혈압 바이오마커와 수집된 식물소재의 조합을 검색키워드로 하여 진행되었으며 학술문헌데이터베이스는 Pubmed와 KISTI가 사용되었다. 학술문헌DB 검색을 통해 수집한 학술문헌 중 제외기준에 따라 소재가 부적합하거나 연구내용부적합, 투여경로부적합, 연구유형 부적합 그리고 원문확보가 불가능한 것은 제외되었다. comprehensive search를 통해 17가지의 소재; ...

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

The aim of this study is to search potential Traditional Korean Herbal Remedies for heath functional food more quickly and systematically. For this, we designed a search model to collect plant materials used as herbal medicine in Korea and identify the effectiveness in a comprehensive study and an i...

학위논문 정보

저자 김도람
학위수여기관 이화여자대학교 대학원
학위구분 국내석사
발행연도 2010
총페이지 vii, 59 p.
언어 eng
원문 URL http://www.riss.kr/link?id=T12115613&outLink=K
정보원 한국교육학술정보원
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