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β-Arbutin (4-hydroxyphenyl β-D-glucopyranoside)은 강한 tyrosinase 저해 활성을 갖고 있어 미백화장품 원료로 널리 이용되고 있다. 그러나 배를 포함한 식물로부터 고순도의 arbutin 정제에 대한 연구가 매우 미흡한 실정이다. 그래서, 본 연구에서는 배의 과피로부터 arbutin의 고순도 대량 간이 정제법을 확립하고자 하였다. 먼저 배 과피로부터 arbutin의 최적 추출 용매 및 pH 조건을 검토하기 위하여 다양한 비율의 H2O/EtOH 혼합 용매를 이용해 각각 산성(pH 3.0)과 중성(pH 7.0) 조건으로 추출하여 ODS-HPLC 분석에 의해 arbutin을 정량하였다. 그 결과, pH 3.0의 80% EtOH 추출이 가장 높은 arbutin 추출 효율(101 mg%)을 나타냈으며 순도도 가장 높았다. 이에 pH 3.0의 80% EtOH 추출물로부터 arbutin 정제를 시도하였다. 배 과피(신선중량 10 g)의 80% EtOH (pH 3.0) 추출물(1.35 g)을 H2O로 현탁액을 만든 다음, EtOAc로 용매분획하여 H2O층과 EtOAc층을 얻었다. 두 층 모두 arbutin이 존재하였으나 대부분(80%)의 arbutin이 H2O층에 이행되었음을 알 수 있었다. 이어 용매분획 후 얻어진 H2O층을 대상으로 EtOH/H2O를 이동상으로 한 Diaion HP-20 column chromatography에 의해 정제한 결과, 100% H2O 용출획분과 10% EtOH 용출획분에서만 arbutin의 존재가 확인되었으며, 이중 대부분(90.1%)이 10% EtOH 용출획분에 존재하였다. 그래서 Diaion HP-20 column chromatography는 arbutin 정제에 매우 ...

β-Arbutin (4-hydroxyphenyl β-D-glucopyranoside)은 강한 tyrosinase 저해 활성을 갖고 있어 미백화장품 원료로 널리 이용되고 있다. 그러나 배를 포함한 식물로부터 고순도의 arbutin 정제에 대한 연구가 매우 미흡한 실정이다. 그래서, 본 연구에서는 배의 과피로부터 arbutin의 고순도 대량 간이 정제법을 확립하고자 하였다. 먼저 배 과피로부터 arbutin의 최적 추출 용매 및 pH 조건을 검토하기 위하여 다양한 비율의 H2O/EtOH 혼합 용매를 이용해 각각 산성(pH 3.0)과 중성(pH 7.0) 조건으로 추출하여 ODS-HPLC 분석에 의해 arbutin을 정량하였다. 그 결과, pH 3.0의 80% EtOH 추출이 가장 높은 arbutin 추출 효율(101 mg%)을 나타냈으며 순도도 가장 높았다. 이에 pH 3.0의 80% EtOH 추출물로부터 arbutin 정제를 시도하였다. 배 과피(신선중량 10 g)의 80% EtOH (pH 3.0) 추출물(1.35 g)을 H2O로 현탁액을 만든 다음, EtOAc로 용매분획하여 H2O층과 EtOAc층을 얻었다. 두 층 모두 arbutin이 존재하였으나 대부분(80%)의 arbutin이 H2O층에 이행되었음을 알 수 있었다. 이어 용매분획 후 얻어진 H2O층을 대상으로 EtOH/H2O를 이동상으로 한 Diaion HP-20 column chromatography에 의해 정제한 결과, 100% H2O 용출획분과 10% EtOH 용출획분에서만 arbutin의 존재가 확인되었으며, 이중 대부분(90.1%)이 10% EtOH 용출획분에 존재하였다. 그래서 Diaion HP-20 column chromatography는 arbutin 정제에 매우 선택성이 높은 것으로 판단되었다. Diaion HP-20 column chromatography를 행하여 얻어진 10% EtOH 용출획분으로부터 고순도로 arbutin을 정제하기 위하여 preparative ODS-HPLC를 실시하여 arbutin의 retention time과 정확히 일치하는 단일화합물을 얻었다. 배 과피로부터 얻어진 화합물이 4-hydroxyphenyl β-D-glucophyranoside (arbutin)임을 1H-NMR 분석에 의해 확인하였다. 또한 analytical scale의 HPLC 분석 결과에서도 99% 이상의 고순도의 arbutin이 회수되었음을 알 수 있었다. 이상의 결과로부터 배 과피에서 신속하고 간단하게 고순도의 arbutin을 정제할 수 있는 방법을 제시하였으며, 이 방법이 배를 포함한 다양한 arbutin 고함유 자원으로부터 고순도의 arbutin을 정제하는데 유용한 기술로 활용되어지길 기대한다.

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