실크 세리신은 의류직물 분야에서는 실크의 높은 광택과 촉감을 위해 정련을 통해 제거되어 왔으나, 높은 점성, 보수성, 세포활성의 특성으로 실크 세리신 겔을 중심으로 화장품 및 의료용소재로 널리 연구되어 왔다. 본 연구에서는 다양한 추출조건에서 얻은 실크 세리신의 용액 특성, 유변물성 및 겔 특성에 대해 고찰하였다. 1.25% (w/v) 구연산 수용액으로 추출하여 제조한 실크 세리신 (C30)이 16%로 가장 높은 수율을 나타내었고, ...
실크 세리신은 의류직물 분야에서는 실크의 높은 광택과 촉감을 위해 정련을 통해 제거되어 왔으나, 높은 점성, 보수성, 세포활성의 특성으로 실크 세리신 겔을 중심으로 화장품 및 의료용소재로 널리 연구되어 왔다. 본 연구에서는 다양한 추출조건에서 얻은 실크 세리신의 용액 특성, 유변물성 및 겔 특성에 대해 고찰하였다. 1.25% (w/v) 구연산 수용액으로 추출하여 제조한 실크 세리신 (C30)이 16%로 가장 높은 수율을 나타내었고, 열수 추출법으로 추출하여 제조한 실크 세리신 (HW30, HW60, HW120)의 경우 열수 추출시간이 증가할수록 수율이 증가하였다. 8 M 요소 수용액으로 추출한 실크 세리신 (U30)이 가장 높은 분자량을 나타내었고, C30의 분자량이 가장 작았다. 열수 추출법의 경우, 추출시간이 증가할수록 약간의 분자량 감소가 나타났다. 추출조건과 관계없이 유사한 아미노산 조성을 보였다. 실크 세리신 수용액의 유변물성 측정 결과, 모든 샘플에서 shear thinning 현상이 나타났다. 열수 추출시간이 증가함에 따라, 실크 세리신 수용액의 점도, 접착력이 감소했으나 탁도값은 증가했다. 보관온도가 낮을수록 실크 세리신 수용액의 겔화가 촉진되었으며, 겔 강도도 증가하는 경향을 나타냈다. 실크 세리신 semi-gel은 온도 증가에 따라 gel이 용액상태로 전이되는 현상을 나타내었으며, 실크 세리신의 분자량이 감소할수록, 더 낮은 온도에서 전이가 시작되었다. 동결해동법을 이용하여 얻은 실크 세리신 겔의 경우, 높은 겔 강도를 나타냈다.
실크 세리신은 의류직물 분야에서는 실크의 높은 광택과 촉감을 위해 정련을 통해 제거되어 왔으나, 높은 점성, 보수성, 세포활성의 특성으로 실크 세리신 겔을 중심으로 화장품 및 의료용소재로 널리 연구되어 왔다. 본 연구에서는 다양한 추출조건에서 얻은 실크 세리신의 용액 특성, 유변물성 및 겔 특성에 대해 고찰하였다. 1.25% (w/v) 구연산 수용액으로 추출하여 제조한 실크 세리신 (C30)이 16%로 가장 높은 수율을 나타내었고, 열수 추출법으로 추출하여 제조한 실크 세리신 (HW30, HW60, HW120)의 경우 열수 추출시간이 증가할수록 수율이 증가하였다. 8 M 요소 수용액으로 추출한 실크 세리신 (U30)이 가장 높은 분자량을 나타내었고, C30의 분자량이 가장 작았다. 열수 추출법의 경우, 추출시간이 증가할수록 약간의 분자량 감소가 나타났다. 추출조건과 관계없이 유사한 아미노산 조성을 보였다. 실크 세리신 수용액의 유변물성 측정 결과, 모든 샘플에서 shear thinning 현상이 나타났다. 열수 추출시간이 증가함에 따라, 실크 세리신 수용액의 점도, 접착력이 감소했으나 탁도값은 증가했다. 보관온도가 낮을수록 실크 세리신 수용액의 겔화가 촉진되었으며, 겔 강도도 증가하는 경향을 나타냈다. 실크 세리신 semi-gel은 온도 증가에 따라 gel이 용액상태로 전이되는 현상을 나타내었으며, 실크 세리신의 분자량이 감소할수록, 더 낮은 온도에서 전이가 시작되었다. 동결해동법을 이용하여 얻은 실크 세리신 겔의 경우, 높은 겔 강도를 나타냈다.
Silk sericin (SS) have been removed from silk in textile industry. However, owing to high viscosity, water retention, and good cell activity, SS gel and film have been used and studied in cosmetic and biomedical applications. In this study, various SSs were prepared by controlling the extraction con...
Silk sericin (SS) have been removed from silk in textile industry. However, owing to high viscosity, water retention, and good cell activity, SS gel and film have been used and studied in cosmetic and biomedical applications. In this study, various SSs were prepared by controlling the extraction condition. The effect of extraction condition on the solution properties, gel properties and film properties of SS was investigated. SS extracted from 8 M urea aqueous solution showed the highest molecular weight (MW) and SS extracted from 1.25% (w/v) citric acid aqueous solution showed very low MW. MW of SS was decreased slightly as extraction time increased. The extraction condition did not affect the amino acid composition of SS. All SS aqueous solution showed shear thinning. As extraction time in hot water increased, viscosity and adhesion strength of SS solution were decreased. However, solution turbidity of SS was increased with increasing extraction time. As storage temperature was decreased, gelation of SS aqueous solution was accelerated and more rigid gel was produced. SS semi-gel became solution at high temperature. The onset temperature of gel-sol transition was decreased with decreasing molecular weight of SS. Frozen-thawed gel showed much higher gel strength than semi-gel.
Silk sericin (SS) have been removed from silk in textile industry. However, owing to high viscosity, water retention, and good cell activity, SS gel and film have been used and studied in cosmetic and biomedical applications. In this study, various SSs were prepared by controlling the extraction condition. The effect of extraction condition on the solution properties, gel properties and film properties of SS was investigated. SS extracted from 8 M urea aqueous solution showed the highest molecular weight (MW) and SS extracted from 1.25% (w/v) citric acid aqueous solution showed very low MW. MW of SS was decreased slightly as extraction time increased. The extraction condition did not affect the amino acid composition of SS. All SS aqueous solution showed shear thinning. As extraction time in hot water increased, viscosity and adhesion strength of SS solution were decreased. However, solution turbidity of SS was increased with increasing extraction time. As storage temperature was decreased, gelation of SS aqueous solution was accelerated and more rigid gel was produced. SS semi-gel became solution at high temperature. The onset temperature of gel-sol transition was decreased with decreasing molecular weight of SS. Frozen-thawed gel showed much higher gel strength than semi-gel.
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