복합리조트 F&B 선택속성이 방문객의 만족도 및 재방문 의도, 충성도에 미치는 영향 The Influence of F&B Selection Attributes in Integrated Resorts on Visitor Satisfaction, Intention to Revisit, and Loyalty원문보기
국문초록 현대의 관광 동향은 경험 중심의 관광으로 변화하고 있으며 방문객들의 다양한 관광수요를 만족시킬 수 있는 카지노와 쇼핑, 식음료 레스토랑, 컨벤션, 레저시설, 공연장, 테마파크 등과 같이 다양한 시설을 집약시킨 복합리조트를 중심으로 발전되고 있다. 복합리조트는 방문객들의 선택적 다양성을 지원하는 복합 관광시설로서 방문객들에게 새로운 경험과 함께 일상으로부터 해방감을 제공하는 다차원적인 복합 레저 관광산업이라 할 수 있다. 본 연구의 목적은 복합리조트 관련 선행연구들이 선택 속성이나 체험요소, 행동 의도 등에 관한 연구로 집중되고 있는 반면 복합리조트의 외식사업에 대한 연구는 매우 부족한 상황이다. 이는 기존 ...
국문초록 현대의 관광 동향은 경험 중심의 관광으로 변화하고 있으며 방문객들의 다양한 관광수요를 만족시킬 수 있는 카지노와 쇼핑, 식음료 레스토랑, 컨벤션, 레저시설, 공연장, 테마파크 등과 같이 다양한 시설을 집약시킨 복합리조트를 중심으로 발전되고 있다. 복합리조트는 방문객들의 선택적 다양성을 지원하는 복합 관광시설로서 방문객들에게 새로운 경험과 함께 일상으로부터 해방감을 제공하는 다차원적인 복합 레저 관광산업이라 할 수 있다. 본 연구의 목적은 복합리조트 관련 선행연구들이 선택 속성이나 체험요소, 행동 의도 등에 관한 연구로 집중되고 있는 반면 복합리조트의 외식사업에 대한 연구는 매우 부족한 상황이다. 이는 기존 외식산업의 형태와 크게 다르지 않을 것이라는 인식 때문일 것이다. 그러나 최근 외식 자체가 인식의 확대와 고유의 영역을 확보하면서 미식과 식도락 등 관광에서 중요하게 대두되고 있는 식음료 레스토랑에 관한 연구를 진행하고 검증하기 위해 내국인 관광객을 대상으로 복합리조트의 F&B 이용을 경험했던 방문객들이 중요하게 생각하는 선택 속성이 무엇인지를 분석해 보고 만족도와 재방문 의도, 충성도에 따르는 영향요인들을 분석하여 마케팅 운영전략으로 활용하고 국내 복합리조트의 외식사업발전을 도모하고자 한다. 아울러 복합리조트 시장의 잠재성과 성장세를 통해 복합리조트 외식산업의 활성화와 복합리조트의 F&B의 성공적인 운영방안을 제시하기 위한 기초자료를 제공하고, 이와 관련된 실무적 시사점을 제시하고자 한다. 본 연구의 대상적 범위로는 대한민국에 거주하고 복합리조트 이용 경험이 있는 내국인 관광객을 설문 분석에 활용하였으며, 문헌고찰 및 선행연구를 바탕으로 변수 간의 관계에 대한 가설을 설정하고 연구모형 설계를 시행한 뒤 빈도 분석과 확인적 요인분석을 실시하고 구조방정식 설정을 통해 가설에 대한 검증을 진행하였다. 가설검증 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 복합리조트 F&B 선택 속성 중 물리적 환경, 직원 서비스, 음식 품질은 만족도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 가격 공정성은 유의하지 않은 영향 관계를 보여 기각되었다. 둘째, F&B 선택 속성 4가지 요인 중 재방문 의도에 미치는 영향 관계에서 가격 공정성은 재방문 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났지만 나머지 3가지 요인인 물리적 환경, 직원 서비스, 음식 품질은 재방문 의도에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 복합리조트 방문객의 만족도는 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고 만족도는 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 재방문 의도 역시 충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 선택 속성의 4가지 요인 중 가격 공정성 이라는 변인에 방문객들이 생각하는 인지적 차이가 반영되면서 유형적인 베네핏, 패키지, 쿠폰, 회원제 등 물질적인 다양한 할인 혜택들이 방문객의 만족과 재방문 의도의 중요한 요소로 작용하는 것으로 해석할 수 있다. 본 연구의 실무적 시사점으로는 복합리조트가 식음료 레스토랑의 테넌트를 구성 하는데 있어 새로움과 다양성을 겸비한 차별화가 요구된다는 점이다. 이는 방문객이 일상에서 벗어나 새로운 경험을 추구하고자 하는 동기적인 측면에서 평소 경험할 수 없는 매력적인 환경, 시설, 조명, 분위기 등 심미성이 부각 된 시설과 다양하고 특별한 음식을 경험할 수 있는 F&B 테넌트를 배치함으로써 방문객들에게 새롭고 신선한 식도락 체험을 제공하고 아울러 복합리조트의 경험적 차원에서의 전체적인 시너지 효과를 창출할 수 있는 중요한 마케팅요소가 될 것이다.
국문초록 현대의 관광 동향은 경험 중심의 관광으로 변화하고 있으며 방문객들의 다양한 관광수요를 만족시킬 수 있는 카지노와 쇼핑, 식음료 레스토랑, 컨벤션, 레저시설, 공연장, 테마파크 등과 같이 다양한 시설을 집약시킨 복합리조트를 중심으로 발전되고 있다. 복합리조트는 방문객들의 선택적 다양성을 지원하는 복합 관광시설로서 방문객들에게 새로운 경험과 함께 일상으로부터 해방감을 제공하는 다차원적인 복합 레저 관광산업이라 할 수 있다. 본 연구의 목적은 복합리조트 관련 선행연구들이 선택 속성이나 체험요소, 행동 의도 등에 관한 연구로 집중되고 있는 반면 복합리조트의 외식사업에 대한 연구는 매우 부족한 상황이다. 이는 기존 외식산업의 형태와 크게 다르지 않을 것이라는 인식 때문일 것이다. 그러나 최근 외식 자체가 인식의 확대와 고유의 영역을 확보하면서 미식과 식도락 등 관광에서 중요하게 대두되고 있는 식음료 레스토랑에 관한 연구를 진행하고 검증하기 위해 내국인 관광객을 대상으로 복합리조트의 F&B 이용을 경험했던 방문객들이 중요하게 생각하는 선택 속성이 무엇인지를 분석해 보고 만족도와 재방문 의도, 충성도에 따르는 영향요인들을 분석하여 마케팅 운영전략으로 활용하고 국내 복합리조트의 외식사업발전을 도모하고자 한다. 아울러 복합리조트 시장의 잠재성과 성장세를 통해 복합리조트 외식산업의 활성화와 복합리조트의 F&B의 성공적인 운영방안을 제시하기 위한 기초자료를 제공하고, 이와 관련된 실무적 시사점을 제시하고자 한다. 본 연구의 대상적 범위로는 대한민국에 거주하고 복합리조트 이용 경험이 있는 내국인 관광객을 설문 분석에 활용하였으며, 문헌고찰 및 선행연구를 바탕으로 변수 간의 관계에 대한 가설을 설정하고 연구모형 설계를 시행한 뒤 빈도 분석과 확인적 요인분석을 실시하고 구조방정식 설정을 통해 가설에 대한 검증을 진행하였다. 가설검증 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 복합리조트 F&B 선택 속성 중 물리적 환경, 직원 서비스, 음식 품질은 만족도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나 가격 공정성은 유의하지 않은 영향 관계를 보여 기각되었다. 둘째, F&B 선택 속성 4가지 요인 중 재방문 의도에 미치는 영향 관계에서 가격 공정성은 재방문 의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났지만 나머지 3가지 요인인 물리적 환경, 직원 서비스, 음식 품질은 재방문 의도에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 복합리조트 방문객의 만족도는 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고 만족도는 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 재방문 의도 역시 충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 선택 속성의 4가지 요인 중 가격 공정성 이라는 변인에 방문객들이 생각하는 인지적 차이가 반영되면서 유형적인 베네핏, 패키지, 쿠폰, 회원제 등 물질적인 다양한 할인 혜택들이 방문객의 만족과 재방문 의도의 중요한 요소로 작용하는 것으로 해석할 수 있다. 본 연구의 실무적 시사점으로는 복합리조트가 식음료 레스토랑의 테넌트를 구성 하는데 있어 새로움과 다양성을 겸비한 차별화가 요구된다는 점이다. 이는 방문객이 일상에서 벗어나 새로운 경험을 추구하고자 하는 동기적인 측면에서 평소 경험할 수 없는 매력적인 환경, 시설, 조명, 분위기 등 심미성이 부각 된 시설과 다양하고 특별한 음식을 경험할 수 있는 F&B 테넌트를 배치함으로써 방문객들에게 새롭고 신선한 식도락 체험을 제공하고 아울러 복합리조트의 경험적 차원에서의 전체적인 시너지 효과를 창출할 수 있는 중요한 마케팅요소가 될 것이다.
The current trend in tourism is shifting towards experiential-centered tourism, and it is developing around integrated resorts that consolidate various facilities such as casinos, shopping, food and beverage restaurants, conventions, leisure amenities, performance venues, and theme p...
The current trend in tourism is shifting towards experiential-centered tourism, and it is developing around integrated resorts that consolidate various facilities such as casinos, shopping, food and beverage restaurants, conventions, leisure amenities, performance venues, and theme parks to satisfy diverse tourism demands of visitors. These resorts can be described as multi-dimensional leisure tourism industries that support the selective diversity of visitors and provide a sense of liberation from everyday life by offering new experiences. This study was motivated by the scarcity of research on the food and beverage business within integrated resorts, in contrast to the extensive prior research on attributes of choice, experiential factors, and behavioral intentions related to the resorts. The perception may stem from the belief that the food and beverage business within integrated resorts would not significantly differ from the existing forms of the restaurant industry. This study aims to analyze the selection attributes considered important by domestic visitors who have experienced F&B services within integrated resorts, which have gained significance in tourism due to the expanding perception and unique domain of gastronomy and culinary experiences, validate the findings, analyze the factors influencing satisfaction, intention to revisit, and loyalty, and utilize them as marketing and operational strategies to foster the development of the food and beverage industry in domestic integrated resorts. Furthermore, it intends to provide foundational data considering the potential and growth trajectory of the integrated resort market, aiming to promote the activation of the F&B industry within integrated resorts and present successful operational approaches for F&B services within integrated resorts. For the scope of this study, survey analysis was conducted using domestic tourists residing in South Korea who have experienced integrated resort visits. Based on literature reviews and prior research, hypotheses were formulated regarding the relationships between variables, followed by the design of a research model. Frequency analysis, confirmatory factor analysis, and structural equation modeling were then performed to test the hypotheses. The summary of the hypothesis testing results is as follows. First, among the F&B selection attributes of the integrated resorts, it was found that the physical environment, staff service, and food quality had a significantly positive influence on the satisfaction, while the price fairness showed a non-significant relationship and was rejected. Second, in the relationship between the four F&B selection attributes and the intention to revisit, it was found that the price fairness had a significantly positive influence on the intention to revisit, while the other three factors, namely the physical environment, staff service, and food quality, did not. Third, the satisfaction of integrated resort visitors was found to be significantly influential to the intention to revisit. It was found that both the satisfaction and the intention to revisit had a significant influence on the loyalty. This can be interpreted as the cognitive differences among visitors regarding the variable of price fairness being reflected, wherein various material types of discounts such as benefits, packages, coupons, and membership privileges play an important role as factors influencing visitor satisfaction and intention to revisit. As a practical implication of this study, the differentiation in the composition of food and beverage tenants in integrated resorts is required. Based on the motivation of visitors seeking new experiences outside of their daily lives, it will be crucial to strategically place F&B tenants in resorts that offer attractive environments, facilities, lighting, ambiance, and a focus on aesthetics, allowing them to experience diverse and unique cuisines. Their novel and refreshing culinary experiences will become an important marketing element that can generate overall synergy within the experiential dimension of the resorts.
The current trend in tourism is shifting towards experiential-centered tourism, and it is developing around integrated resorts that consolidate various facilities such as casinos, shopping, food and beverage restaurants, conventions, leisure amenities, performance venues, and theme parks to satisfy diverse tourism demands of visitors. These resorts can be described as multi-dimensional leisure tourism industries that support the selective diversity of visitors and provide a sense of liberation from everyday life by offering new experiences. This study was motivated by the scarcity of research on the food and beverage business within integrated resorts, in contrast to the extensive prior research on attributes of choice, experiential factors, and behavioral intentions related to the resorts. The perception may stem from the belief that the food and beverage business within integrated resorts would not significantly differ from the existing forms of the restaurant industry. This study aims to analyze the selection attributes considered important by domestic visitors who have experienced F&B services within integrated resorts, which have gained significance in tourism due to the expanding perception and unique domain of gastronomy and culinary experiences, validate the findings, analyze the factors influencing satisfaction, intention to revisit, and loyalty, and utilize them as marketing and operational strategies to foster the development of the food and beverage industry in domestic integrated resorts. Furthermore, it intends to provide foundational data considering the potential and growth trajectory of the integrated resort market, aiming to promote the activation of the F&B industry within integrated resorts and present successful operational approaches for F&B services within integrated resorts. For the scope of this study, survey analysis was conducted using domestic tourists residing in South Korea who have experienced integrated resort visits. Based on literature reviews and prior research, hypotheses were formulated regarding the relationships between variables, followed by the design of a research model. Frequency analysis, confirmatory factor analysis, and structural equation modeling were then performed to test the hypotheses. The summary of the hypothesis testing results is as follows. First, among the F&B selection attributes of the integrated resorts, it was found that the physical environment, staff service, and food quality had a significantly positive influence on the satisfaction, while the price fairness showed a non-significant relationship and was rejected. Second, in the relationship between the four F&B selection attributes and the intention to revisit, it was found that the price fairness had a significantly positive influence on the intention to revisit, while the other three factors, namely the physical environment, staff service, and food quality, did not. Third, the satisfaction of integrated resort visitors was found to be significantly influential to the intention to revisit. It was found that both the satisfaction and the intention to revisit had a significant influence on the loyalty. This can be interpreted as the cognitive differences among visitors regarding the variable of price fairness being reflected, wherein various material types of discounts such as benefits, packages, coupons, and membership privileges play an important role as factors influencing visitor satisfaction and intention to revisit. As a practical implication of this study, the differentiation in the composition of food and beverage tenants in integrated resorts is required. Based on the motivation of visitors seeking new experiences outside of their daily lives, it will be crucial to strategically place F&B tenants in resorts that offer attractive environments, facilities, lighting, ambiance, and a focus on aesthetics, allowing them to experience diverse and unique cuisines. Their novel and refreshing culinary experiences will become an important marketing element that can generate overall synergy within the experiential dimension of the resorts.
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