[논문]닭고기 품질에 영향을 미치는 아미노산의 역할

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[국내논문] 닭고기 품질에 영향을 미치는 아미노산의 역할 원문보기

월간양계 = Korean poultry journal, v.27 no.4 = no.306, 1995년, pp.115 - 122

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초록
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[ $\ulcorner$ ]순수한 산업용 아미노산은 양계산업의 새로운 기대를 열어주는 현대 생명기술과 화학공학의 승리를 나타낸다. 아미노산을 일상적으로 사용하였든지 아니면 혁신적인 관점에서 이용되었든지 간에 지금은 아미노산의 사용이 일반화되고 앞으로 미래의 전망을 예견할 수 있는 한 양계사료에서 주요한 역할을 하며, 앞으로 아미노산의 사용이 많이 증가할 것으로 본다.$\lrcorner$

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