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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.9 no.2, 1996년, pp.137 - 142
김동필 (광주보건전문대학 식품영양과) , 최옥범 (전남대학교 식품공학과)
To develop antioxidant substances in plant, phenolic compounds in Bangah (Igodon japonicus, Hara) and antioxidative effects of cell extracts were investigated. Defatted samples of Bangah were extracted with acetone/methanol and the extracts were fractionated Into the free and bound types of phenol...
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