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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.27 no.3, 1998년, pp.433 - 440
박홍석 (전북대학교 축산학과) , 이선희 (전북대학교 식품공학과) , 엄태붕 (전북대학교 생물과학부 및 유전공학연구소)
In order to select probiotics with a high survival rate in gut and the growth inhibition of virulent pathogens to human beings or animals, we have examined a variety of microorganisms to assess the acid, bile, and pancreatic tolerance and the growth inhibition of E. colt O8 and Sal...
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