[논문]세라믹스(Ceramics) 배지첨가에 의한 버섯 균사생육의 영향

장현유; 변재면; 노문기; 김기택

[국내논문] 세라믹스(Ceramics) 배지첨가에 의한 버섯 균사생육의 영향
Effect of Ceramics Mixing on Mushrooms Mycelial Growth and Density 원문보기

장현유 (한국농업전문학교) , 변재면 (한국농업전문학교) , 노문기 (한국농업전문학교) , 김기택 ((주) 엠투원 환경기연)

느타리, 표고, 팽이, 차가버섯균의 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 $1000^{\circ}C$ 보다는 $800^{\circ}C$에서 전반적인 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.16%까지 높을수록 빨랐으나 균사밀도를 고려할 때 0.12% 첨가가 가장 양호하였다.

This experiment was conducts to find out the effects of ceramics mixing on mushrooms mycelial growth and density. It is better ceramics in $800^{\circ}C$ than $1000^{\circ}C$ to mycelial growth and density of Pleurotus astreatus, Flamulina velutepes, Lentinus edodes and Inonotus obliqua . Mycelial growth according to ceramics mixing contents with mushrooms media is good till 0.16% ceramics mixing, but if mycelial growth and density take into consideration, 0.12% ceramics mixing contents is best.

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제안 방법

18 × 200mm 크기의 유리 colunni을 사용하여 일정한 가비중으로 느타리버섯은 포플러톱밥, 팽이버섯은 야외발효한 미송톱밥, 표고버섯은 참나무 톱밥, 차가버섯은 자작나무 톱밥에 각각 ceramics를 혼합하여 면전한 후 12110에서 40분(1.2 기압)간 살균하여 미리 준비한 각 균주의 접종원을 3g씩 무균상에서 접종하였다.

대상 데이터

공시 균주는 농촌진흥청 한국농업 전문학교에서 보존하고 있는 느타리버섯(/Veuroftts ostreatus KNAC 1002), 팽이버섯(FZamulina velutepes KNAC 1402), 표고버섯(Zenriws edodes KNAC 1105), 차가버섯(Eiaus obtiqua KNAC 3002) 4균주를 사용하였다
시험에 공시한 ceiamics는 AI₂O₃계로서 (주)엠투원 환경기연에서 제공받은 80010, 1105℃에서 제조한 것을 2mm mesh로 분말을 만들어 중량비로 대조구, 0.04, 0.08, 0.12, 0.16%로 혼합하였다. Ceramics 분말의 성분함량은 유도결합 플라스마(I.

이론/모형

각 균주별 균사생장 속도와 밀도를 농촌진흥청 시험연구사업 표준 조사 기준표에 의해 조사 하였다

성능/효과

느타리, 표고, 팽이, 차가버섯균의 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 800℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.16%까지 높을수록 빨랐으나 균사밀도를 고려할 때 0.12% 첨가가 가장 양호하였다.
16%로 혼합하였다. Ceramics 분말의 성분함량은 유도결합 플라스마(I.C.P법)을 이용하여 분석하였으며 AI₂O₃ 가 98%로서 주성분이었으며 Fe₂O₃ 0.05%, K2O 0.2%, MgO 0.06%, SiOz 0.8% 함유하였다.
느타리버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 80℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량에 따론 균사생장 은 0.
느타리버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 80℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량에 따론 균사생장 은 0.16%까지 높을수록 균사생장은 빨랐으나 균사밀도는 약간은 낮아지는 경향이었다. 세라믹스 함량별로는 0.
표고버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 80℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 느타리버섯에서의 경향과 일치하며 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.
표고버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 80℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 느타리버섯에서의 경향과 일치하며 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.16%까지 높을수록 균사생장은 빨랐으나 균 사밀도는 약간은 낮아지는 경향이었다. 세라믹스 함량별로는 0.
표고버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 80℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 느타리버섯에서의 경향과 일치하며 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.16%까지 높을수록 균사생장은 빨랐으나 균 사밀도는 약간은 낮아지는 경향이었다. 세라믹스 함량별로는 0.
팽이버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 noot 와 8001C에서 비숫한 균사생장과 밀도의 양상을 나타내었다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.
차가버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 HOOt와 8001C에서 보다 우수한 균사생장과 밀도의 양상을 나타내었다. 세라믹스 함량에 따른 균사 생장온 0.
차가버섯 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 HOOt와 8001C에서 보다 우수한 균사생장과 밀도의 양상을 나타내었다. 세라믹스 함량에 따른 균사 생장온 0.12%까지 높을수륵 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량별로는 0.
12%까지 높을수륵 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량별로는 0.12% 첨가시 배양 5일째 대조구 2.00cm에 비하여 3.57cm로 균사생장 속도가 현저히 빨라졌다. 11000 제조 세라믹스는 0.
느타리, 표고, 팽이, 차가버섯균의 배양일수별 균사생장과 균사밀도를 조사한 결과, 세라믹스 제조 온도별로는 1100℃ 보다는 800℃에서 전반적인 균사생장과 밀도가 좋았다. 세라믹스 함량에 따른 균사생장은 0.
16% 첨가의 경우 균사생장은 빨라지나 균사밀도가 낮아지는 경향을 나타낸다. 세라믹스를 첨가하면 특히 초기생 육에 비교적 촉진적으로 작용하는 경향이 있었으며, 배양 10, 15일로 갈수록 균사생육은 비숫한 경향을 나타내었다. 균사생장이 촉진되는 요인은 여러 가지이겠지만 탄수화물이 에너지를 생산하는 이화작용 과정에는 탄수화물이 전환되어 hexose로 되고 인산화가 되어 에너지를 방출하지 않고 ATP(adenosinetriposgate)를 필요로 한 단계가 있다는 보고(Bnmett, 1976)한 바대로 원적외선 방출이 에너지를 생산하므로서 효소 활성이 높아졌다고 추정한다.

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