은연어는 국내에서도 양식되고 있는 고급어종으로 생산량도 매년 증가추세에 있다. 스몰트까지 담수에서 사육한 은연어는 이후에 해수로 옮겨 사육하는데, 육상에서 해상으로의 운반과정에서 그물작업이나 가두기는 피할 수 없는 과정이다. 이로 인해 어류는 상당한 스트레스를 받아 해상사육 과정에서 폐사하기도 한다. 본 연구는 그물작업이 은연어의 스트레스에 미치는 영향을 살펴보고자 2시간의 그물작업을 한 전후에 1차 스트레스 반응의 지표로 코티졸의 농도를, 그리고 2차 반응지표로 혈당, 중성지방, 콜레스테롤, 젖산 및 K Na, Cl 등의 전해질 농도와 함께 ALT, AST와 LDH의 활성을 조사하였다. 그 결과, 이들 그물작업으로 인해 연어의 코티졸, 혈당 농도 및 LDH 활성은 유의적 (p<0.05)으로 증가하였기에 은연어가 상당한 스트레스를 받는다는 것을 알 수 있었다.
은연어는 국내에서도 양식되고 있는 고급어종으로 생산량도 매년 증가추세에 있다. 스몰트까지 담수에서 사육한 은연어는 이후에 해수로 옮겨 사육하는데, 육상에서 해상으로의 운반과정에서 그물작업이나 가두기는 피할 수 없는 과정이다. 이로 인해 어류는 상당한 스트레스를 받아 해상사육 과정에서 폐사하기도 한다. 본 연구는 그물작업이 은연어의 스트레스에 미치는 영향을 살펴보고자 2시간의 그물작업을 한 전후에 1차 스트레스 반응의 지표로 코티졸의 농도를, 그리고 2차 반응지표로 혈당, 중성지방, 콜레스테롤, 젖산 및 K Na, Cl 등의 전해질 농도와 함께 ALT, AST와 LDH의 활성을 조사하였다. 그 결과, 이들 그물작업으로 인해 연어의 코티졸, 혈당 농도 및 LDH 활성은 유의적 (p<0.05)으로 증가하였기에 은연어가 상당한 스트레스를 받는다는 것을 알 수 있었다.
The production of cultured coho salmon (Oncorhpchus kisutoh) in Korea has being increased year after year. Smolt being reared in freshwater suffer transferring into seawater and are farmed in cages for fattening. This handling processes including transportation, confinement into cages are unavoidabl...
The production of cultured coho salmon (Oncorhpchus kisutoh) in Korea has being increased year after year. Smolt being reared in freshwater suffer transferring into seawater and are farmed in cages for fattening. This handling processes including transportation, confinement into cages are unavoidable stress to fish in salmon farming and often end up to mass mortality, This study aimed to investigate the impact of handling process on the stress responses of coho salmon. The indicator of stress was measured by cortisol to be a first response, and for the second response test, glucose, triBlyceride, cholesterol, lactate and electrolyte of $K^+, Na^+, Cl^-$ in serum and the activities of alanine aminotrtnferase (ALT), aspartate aminotransferase(AST) and lactate dehydrogenase (LDH) were analyzed. As a result, the concentration of cortisol, glucose as well as LDH activity were significantly increased, whereas others showed no difference comparing with control group. It obviously demonstrated that handling process made fish stressful.
The production of cultured coho salmon (Oncorhpchus kisutoh) in Korea has being increased year after year. Smolt being reared in freshwater suffer transferring into seawater and are farmed in cages for fattening. This handling processes including transportation, confinement into cages are unavoidable stress to fish in salmon farming and often end up to mass mortality, This study aimed to investigate the impact of handling process on the stress responses of coho salmon. The indicator of stress was measured by cortisol to be a first response, and for the second response test, glucose, triBlyceride, cholesterol, lactate and electrolyte of $K^+, Na^+, Cl^-$ in serum and the activities of alanine aminotrtnferase (ALT), aspartate aminotransferase(AST) and lactate dehydrogenase (LDH) were analyzed. As a result, the concentration of cortisol, glucose as well as LDH activity were significantly increased, whereas others showed no difference comparing with control group. It obviously demonstrated that handling process made fish stressful.
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문제 정의
스몰트까지 담수에서 사육한 은연어는 이후에 해수로 옮겨 사육하는데, 육상에서 해상으로의 운반과정에서 그물작업이나 가두기는 피할 수 없는 과정이다, 이로 인해 어류는 상당한 스트레스를 받아 해상사육 과정에서 폐사하기도 한다. 본 연구는 그물작업이 은연어의 스트레스에 미치는 영향을 살펴보고자 2시간의 그물작업을 한 전후에 1차 스트레스 반응의 지표로 코티졸의 농도를, 그리고 2차 반응지표로 혈당, 중성지방, 콜레스테롤, 젖산 및 K, Na, Cl 등의 전해질 농도와 함께 ALT, AST와 LDH의 활성을 조사하였다. 그 결과, 이들 그물작업으로 인해 연어의 코티졸, 혈당 농도 및 LDH 활성은 유의적 (p<0.
따라서 이를 절감할 수 있는 방법을 모색할 필요가 있지만 국내에서는 어류의 스트레스에 관한 연구가 미진한 실정이다. 본 연구에서는 최근 우리 나라에서 양식에 성공하여 고급 어종으로 관심을 모으고 있는 은연어 (Oncor/iyncfius fasutchX 대상으로 그물작업 중에 어느 정도 스트레스를 받는지 조사하였다.
제안 방법
)로 정량하였다. 그리고 혈청 중의 생화학 성분은 혈청 10 μl를 사용하여 건식 (dry-type) 혈액분석기 (Vitros DT II, Johnson and Johnson, U.S.A.)로 중성지방 (triglyceride, TG), 콜레스테롤 (cholesterol, CHOL), 포도당 (glucose, GLC), 젖산 (lactic acid, LAC) 등의 농도와 alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), 젖산탈수소효소 (lacfate dehydrogenase, LDH) 등의 효소 활성과 전해질인 칼륨 (potassium, K+), 나트륨 (sodium, Na+), 염소 (chloride, Cl-)의 농도를 정량하였다.
스트레스 반응을 분석하기 위해서, 우선 1차 내분비 스트레스 반응의 지표로는 코티졸을, 그리고 2차반응의 지표로는 혈당을 비롯하여 젖산, 콜레스테롤과 중성지방 등의 지질, 1가 이온의 전해질류, 각종 아미노산 대사와 해당 (glycolysis)경로에 작용하는 효소를 대상으로 측정하였다. 즉, 코티졸은 혈청 50μl를 사용하여 검체내의 항원과 125I로 표식한 항원이 양 (羊)에서 만든 항코티졸 항체의 한정된 결합부위에 결합하려고 경쟁적으로 반응하는 것을 이용한 시판용 kit (Amerlex Cortisol RIA kit, Kodak Clinical Diagnostic Ltd.
스트레스 반응을 분석하기 위해서, 우선 1차 내분비 스트레스 반응의 지표로는 코티졸을, 그리고 2차반응의 지표로는 혈당을 비롯하여 젖산, 콜레스테롤과 중성지방 등의 지질, 1가 이온의 전해질류, 각종 아미노산 대사와 해당 (glycolysis)경로에 작용하는 효소를 대상으로 측정하였다. 즉, 코티졸은 혈청 50μl를 사용하여 검체내의 항원과 125I로 표식한 항원이 양 (羊)에서 만든 항코티졸 항체의 한정된 결합부위에 결합하려고 경쟁적으로 반응하는 것을 이용한 시판용 kit (Amerlex Cortisol RIA kit, Kodak Clinical Diagnostic Ltd., Amersham, U.K.)를 이용하여 γ-counter (Wizard 1470, Wallae Co., USA.)로 정량하였다. 그리고 혈청 중의 생화학 성분은 혈청 10 μl를 사용하여 건식 (dry-type) 혈액분석기 (Vitros DT II, Johnson and Johnson, U.
채혈과 혈청분석 : 실험개체를 마취시키지 않은 상태에서 꼬리 정맥으로부터 주사기 (헤파린 미처 리)로 3 ml정도 채혈하였다. 각 개체의 포획에서 채혈하기까지의 소요시간은 1분 이내에 실시하였다.
대상 데이터
실험어류 : 미국으로부터 수입한 알을 강원도 원주시에 위치한 치악수산의 부화조에서 부화시킨 뒤 콘크리트 수조(4×36×0.6 m)에서 약 10개월간 사육한 은연어 (평균 체중 150g)를 사용하 였다.
9kg/m2) 그물작업을 실시하였으며, 작업시간은 2시간이 소요되었다. 이 때, 그물작업에 따른 스트레스 반응을 조사하기 위하여 작업 개시시 (n=10)와 종료시 (n=5)에 은연어로부터 채혈하여 분석에 사용하였다. 한편, 실험에 사용한 어류는 실험하기 3일전부터 사료공급을 중지하였다.
데이터처리
통계분석 : 모든 측정 값은 Statistical Analysis System (SAS) Procedure로 처리하였고, 각 혈청성분의 유의성 검정은 Duncan's Multiple Range Test로 하였다.
성능/효과
더우기 연어과 어류인 브라운송어 (Salmo trutta)에서는 암수에 따라서도 스트레스 반응으로서 GLC의 증가경향이 다르다고 알려져 있다 (Melotti et al„ 1992). TG, CHOL 및 LAC 농도는 작업 초기와 종료시에 거의 변화가 없었지만, GLC는 유의적인 차이 (p< 0.05)가 있었다. 즉, 은연어는 그물작업 초기에 62±2mg/100 ml이던 것이 작업 종료시에는 103±3mg/100 ml으로 증가하여 약 80% 증가하였다.
본 연구는 그물작업이 은연어의 스트레스에 미치는 영향을 살펴보고자 2시간의 그물작업을 한 전후에 1차 스트레스 반응의 지표로 코티졸의 농도를, 그리고 2차 반응지표로 혈당, 중성지방, 콜레스테롤, 젖산 및 K, Na, Cl 등의 전해질 농도와 함께 ALT, AST와 LDH의 활성을 조사하였다. 그 결과, 이들 그물작업으로 인해 연어의 코티졸, 혈당 농도 및 LDH 활성은 유의적 (p<0.05)으로 증가하였기에 은연어가 상당한 스트레스를 받는다는 것을 알 수 있었다.
이상의 결과를 종합하면, 2시간에 걸친 가두기 (confkiement)와 그물작업으로 인해서 은연어는 상당한 스트레스를 받아 1차적으로는 코티졸이 증가하였으며, 이와 함께 GLC와 LDH 활성이 유의적으로 증가하였다. 이 밖에 각종 전해질과 ALT, AST, TG 및 CHOL 농도는 큰 차이가 없었다.
한편, 혈청 중의 효소 활성을 비교해 보면 (Fig. 3), 아미노산전이 효소 중 ALT는 작업에 따른 스트레스에 상관없이 11~14U/l의 수준이었지만, AST는 그물작업에 의해 224 ± 13 U/l에서 285 ± 53 U/l 로 약 30% 가량 증가하였고, 해당작용에 관여하는 LDH는 7,340 ± 615 U/l에서 11,733 ± 1,341 U/l로 유의적인 차이 (p<0.05)를 보일 정도로 증가하였다.
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