[논문]유전자재조합 식품에 대한 소비자의 인식도 및 정보탐색행동

김효정; 김미라

문제 정의

따라서 본 연구에서는 최근 안전성에 있어 많은 관심의 대상이 되고 있음에도 불구하고 소비자들을 대상으로 수행된 연구가 거의 없는 유전자 재조합 식품을 중심으로 하여 소비자들의 인식도 및 정보탐색 행동을 살펴보고자 한다. 구체적으로는 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 일반적인 인 식정도를 살펴보고, 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 정보요구도 및 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수를 파악하고자 한다. 본 연구를 통해 소비자가 식생활과 관련하여 합리적인 의사결정을 내릴 수 있도록 소비자 정보환경을 개선하며 소비자 보호 및 복지증진을 위한 소비자 정보정책을.
김진 병, 1990; 이은희, 1993: 채 정숙, 1993). 따라서 본 연구에서는 최근 안전성에 있어 많은 관심의 대상이 되고 있음에도 불구하고 소비자들을 대상으로 수행된 연구가 거의 없는 유전자 재조합 식품을 중심으로 하여 소비자들의 인식도 및 정보탐색 행동을 살펴보고자 한다. 구체적으로는 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 일반적인 인 식정도를 살펴보고, 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 정보요구도 및 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수를 파악하고자 한다.
본 연구는 최근 관심을 끌고 있는 유전자 재조합 식품에 대해 일반 소비자들을 대상으로 하여 인식도 및 정보탐색 행동을 살펴보았다는 점에서 큰 의의를 갖는다. 후속 연구에 있어서는 유전자 재조합 식품에 대한 소비자들의 구매의도를 살펴보고 정보 탐 색행동과의 관계에 대해서도 분석해 보아야 할 것이다.
구체적으로는 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 일반적인 인 식정도를 살펴보고, 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 정보요구도 및 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수를 파악하고자 한다. 본 연구를 통해 소비자가 식생활과 관련하여 합리적인 의사결정을 내릴 수 있도록 소비자 정보환경을 개선하며 소비자 보호 및 복지증진을 위한 소비자 정보정책을. 수립하는데 있어 유용한 기초자료를 제공할 수 있을 것이다.
9) 조사대상자의 일반적인 특성: 조사대상자의 성별, 연령, 교육 수준, 월 가계소득. 소비자교육 경험, 소비자전문지 구독 경험 등에 관하여 질문하였다. 소비자교육 경험은 소비자가 소비자단체나 기타 기관에서 실시하는 소비자교육을 받은 경험을 의미하며, 교육을 받은 경험이 없는 경우는 0점, 있는 경우는 1점을 부여하였다.
1986년 미국의 칼 진(Calgene)사가 숙성 기간을 연 장 시켜 껍질이 물러지는 것을 방지한 토마토(상품명: FLAVR SAVR)를 개발한 것을 시초로 많은 국가에서 유전자재조합 식품에 관한 실험과 연구가 계속되고 있다. 유전자재조합을 하는 목적은 농산물 이 병과 해충에 잘 견디도록 해서 생산성을 향상 시 키고 결과적으로 많은 식량을 수확하기 위해서이다. 또 교배가 불가능했던 생명체 간에 유전적 성질을 교환하여 저장성.

제안 방법

2) 유전자재조합 식품에 대한 관심도: 이는 유전 자재조합 식품에 대한 일반적인 관심 정도로 '전혀 관심없다부터 매우 관심 있다'까지 5점 척도로 측정하였다. 이에 대한 점수가 높을수록 유전자재조합 식품에 대한 관심이 많은 것을 의미한다.
유 전자재조합 식품에 대한 소비자의 정보탐색 행동을 살펴보기 위해 유전자재조합 식품에 대한 정보요구 도, 유전자재조합 식품에 대한 정보획득 곤란 정도, 유전자재조합 식품에 대한 정보이해 곤란 정도, 유전 자재조합 식품에 대한 정보탐색 정도를 포함시켰다. 그리고 조사대상자의 일반적인 특성은 성별, 연령, 교육 수준, 월 가계소득, 소비자교육 경험 및 소비자 전문지 구독 경험에 관한 문항들로 구성되었다. 각 문항에 대한 구체적인 설명은 다음과 같다.
본 연구에서 사용된 설문지는 유전자재조합 식품 에 관한 일반적인 인식 정도를 파악하기 위해 유전 자재조합 식품에 대한 소비자의 인지도, 관심도, 표시제도의 필요성 및 유전자재조합 식품에 대해 필요로 하는 정보 등에 대한 문항을 포함시켰으며. 유 전자재조합 식품에 대한 소비자의 정보탐색 행동을 살펴보기 위해 유전자재조합 식품에 대한 정보요구 도, 유전자재조합 식품에 대한 정보획득 곤란 정도, 유전자재조합 식품에 대한 정보이해 곤란 정도, 유전 자재조합 식품에 대한 정보탐색 정도를 포함시켰다.
김동연, 1999). 우리나라의 경우 식품의약품안전청에서는 1999년 8월 20일 '유전자재조합 식품. 식품첨가물 안전성 평가 자료 심사 지침'을 확정하여 고시하였다. 표시와 관련해 서 는 농림 부와 해양수산부에서 '농수산물품질관리법'에 유전자변형 농수산물에 대한 표시 근거 규정을 신설하여 2001년 3월부터 대두, 옥수수, 콩나물을 대상으로 표시를 하고 있으며, 가공식품에 대한 표시도 식품위생법을 개정하여 2001년 7월부터 시행하고 있다(http://www・kfdago.
60을 넘지 않아 다중공선상의 문제는 없는 것으로 나타났다. 한편 중 회귀분석에서 성별(0=남성, 1 = 여성), 교육 수준(0 = 고졸 이하. 1 = 전문대졸 이상), 소비자교육 경험(0=없음, 1 = 있음), 소비자전문지 구독 경험(0=없음, 1 = 있음)은 가변수로 처리하였고, 다른 변수들은 원점수를 이용하였다.

대상 데이터

본 연구는 유전자재조합 식품에 대한 소비자들의 인식도 및 정보탐색 행동을 살펴보기 위하여 서울, 대구 및 부산지역에 거주하는 성인남녀를 대상으로 2000년 11월 1일부터 11월 15일까지 설문지를 통한 자기기 입식 방법으로 자료를 수집하였다. 연구에서 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다.
본 연구는 유전자재조합 식품에 대한 소비자의 인식도 및 정보탐색 행동을 파악하기 위해 서울, 대구 및 부산지역에 거주하는 성인남녀를 대상으로 설문지를 통한 자기기 입식 방법으로 자료를 수집하였다. 본조사에 앞서 2000년 10월 7일부터 10월 15일까지 예비조사를 실시하여 그 결과를 토대로 일부 문항을 수정, 보완한 후 2000년 11월 1일부터 11월 15일까지 각 지역에 있어서 구(區)마다 고르게 표본이 되도록 각각 200부씩을 배부하여 서울 192부, 대구 185부, 부산 182부를 회수하였다.
본 연구는 유전자재조합 식품에 대한 소비자의 인식도 및 정보탐색 행동을 파악하기 위해 서울, 대구 및 부산지역에 거주하는 성인남녀를 대상으로 설문지를 통한 자기기 입식 방법으로 자료를 수집하였다. 본조사에 앞서 2000년 10월 7일부터 10월 15일까지 예비조사를 실시하여 그 결과를 토대로 일부 문항을 수정, 보완한 후 2000년 11월 1일부터 11월 15일까지 각 지역에 있어서 구(區)마다 고르게 표본이 되도록 각각 200부씩을 배부하여 서울 192부, 대구 185부, 부산 182부를 회수하였다. 이 중 부실기재라고 판단되는 설문지를 제외하여 본 연구에서는 506부를 최종분석에 사용하였다.
본조사에 앞서 2000년 10월 7일부터 10월 15일까지 예비조사를 실시하여 그 결과를 토대로 일부 문항을 수정, 보완한 후 2000년 11월 1일부터 11월 15일까지 각 지역에 있어서 구(區)마다 고르게 표본이 되도록 각각 200부씩을 배부하여 서울 192부, 대구 185부, 부산 182부를 회수하였다. 이 중 부실기재라고 판단되는 설문지를 제외하여 본 연구에서는 506부를 최종분석에 사용하였다.

데이터처리

표준편차를 구하였다. 그리고 정보요구도 및 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수를 살펴보기 위해 Pearson 의적률상관 분석과과 중 회귀분석을 실시하였다. Pearson의 상관분석 결과 독립변수들 간의 상관계수가 .
본 연구에서 수집된 자료는 SPSS Windows를 이용하여 조사대상자의 일반적인 특성 및 유전자재조 합 식품에 대한 인식 정도를 파악하기 위해 빈도, 백 분율, 평균. 표준편차를 구하였다.
본 연구에서 수집된 자료는 SPSS Windows를 이용하여 조사대상자의 일반적인 특성 및 유전자재조 합 식품에 대한 인식 정도를 파악하기 위해 빈도, 백 분율, 평균. 표준편차를 구하였다. 그리고 정보요구도 및 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수를 살펴보기 위해 Pearson 의적률상관 분석과과 중 회귀분석을 실시하였다.

성능/효과

3) 유전자재조합 식품의 표시제도에 대한 필요성: 유전자재조합 식품에 대한 표시제도를 어느 정도 필요로 하는지 묻는 문항으로 '필요하다' , '경우에 따라 필요하다' , '전혀 필요 없다', '잘 모르겠다' 중에서 하나를 선택하도록 하였다.
4) 유전자재조합 식품에 대한 정보요구도: 이는 유전자재조합 식품에 대한 정보를 어느 정도 필요로 합니까라는 질문에 대해 '전혀 필요하지 않다' 에서 매우 필요하다'까지 5점 척도로 측정하였다. 점수가 높을수록 정보요구도가 높은 것을 의미한다.
6) 유전자재조합 식품에 대한 정보획득 곤란 정도: 소비자들이 유전자재조합 식품에 대한 정보나 지식을 얻기 쉬웠는지에 대해 정보를 얻기 매우 쉬웠다에서 '매우 어려웠다'까지 5점 척도로 측정하였는데 점수가 높을수록 정보를 얻기 어려운 것을 의미한다.
1999년 한국소비자보호원이 콩 가공식품인 두부에 대해 유전자재조합 농산물 사용 검출 여부를 시험해 본 결과 총 22개 제품 중 18개 제품에서 유전 자재조합 성분이 검출됐다. 그리고 '국산 콩 100%로 제조' 했다고 적어놓은 6개 제품 중 2개 제품에서도 유전자재조합 성분이 있는 것으로 나타났다. 국산 콩과 수입콩의 가격 차이를 고려해볼 때 수입콩이 국산 콩으로 불법 유통되어 이러한 일이 발생했을 가능성도 있으나, 소비자들로서는 제품에 나와 있는 표시만 믿고 두부를 구입할 수밖에 없는 실정이어서 유전자재조합 식품에 대한 정확한 표시와 철저한 관리의 필요성이 대두되었다.
둘째, 유전자재조합 식품에 대한 정보요구도 및 정보탐색 정도를 비교해보면, 정보요구도에 비해 정 보탐색 정도는 낮은 것으로 나타나고 있어 소비자 들이 정보에 대한 필요성을 많이 느끼고 있음에도 불구하고 정보를 얻기 위해 실제로 탐색을 하는 노 력은 덜 하는 것으로 보여진다. 이에 대한 원인에는 여러 가지가 있겠지만, 앞에서 제시되었던 것과 같이 소비자 자신들의 정보의 중요성에 대한 인식부 족, 정보비용의 문제 등 정보탐색의 장애요인을 배 제할 수 없을 것이다.
둘째, 유전자재조합 식품의 정보요구도에 영향을 미치는 변수를 살펴본 결과, 유전자재조합 식품에 대한 관심도만이 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도에 영향을 미치는 유의한 변수로 나타나서, 유 전자재조합 식품에 대해 관심이 많을수록 유전자재 조합 식품에 대한 정보를 많이 필요로 하는 것으로 나타났다.
본 연구에서 남성에 비해 여성이 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타난 것은 식품의 구매, 조리 등을 주로 여성이 담당하기 때문인 것으로 보여진다. 또한 본 연구에서는 선행연구와는 달리 연령이 많을수록 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타났다. 이는 일반적으로 연령이 증가함에 따라 구매 경험이 증가하여 적절한 정보를 구별하는 능력이 더 많아지기는 하지만, 유전자재조합과 같은 신기술에 대한 정보는 많은 시장 경험을 통해서는 획득되어질 수 없기 때문인 것으로 보여지며, 또한 최병선(1989)의 연구에서 나타난 바와 같이 연령이 증가할수록 안 전성에 대한 관심이 증가하기 때문에 연령과 유전 자재조합 식품에 대한 정보탐색 활동은 정적인 관계를 갖는 것으로 사료된다.
유전자재조합 식품에 대해 필요로 하는 정보는 유전자재조합 식 품의 안전성, 유전자재조합 식품에 대한 표시규제, 유전자재조합을 통한 잇점, 유전자재조합 식품에 대한 외국의 허가 기준의 순으로 나타났다. 또한 유전 자재조합 식품과 관련하여 필요한 정보나 지식을 얻는 것이 쉽지 않은 것으로 나타났다. 그리고 많은 응답자들이 유전자재조합 식품에 대한 정보탐색을 하는 것으로 나타났다.
6%로 나타났다. 또한 전체 응답자의 82.6%가 소비자교육을 받은 경험이 없었으며, 39.5%가 소비자전문지를 구독한 경험이 없는 것으로 나타났다.
<표 4>는 유전자재조합 식품에 대한 정보탐색 정 도에 영향을 미치는 요인을 살펴보기 위해 중 회귀 분석을 한 결과를 제시하고 있다. 성별, 연령, 교육 수준, 월 가계소득, 유전자재조합 식품에 대한 인지도, 유전자재조합 식품에 대한 관심도, 유전자재조 합 식품에 대한 정보획득 곤란 정도, 유전자재조합 식품에 대한 정보이해 곤란 정도, 유전자재조합 식품 에 대한 정보요구도, 소비자교육 경험, 소비자전문지 구독 경험이 독립변수로 포함되었다. 유전자재조 합 식품에 대한 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수는 성별, 연령, 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도, 소비자전문지 구독 경험이었으며, 이들 변수의 설명력은 13%이었다.
셋째, 연령이 많을수록 유전자재조합 식품에 대한 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타났는데, 일반적으로 연령이 많아질수록 새로운 정보에 대한 처리능 력이 낮아지게 된다. 그러므로 소비자의 연령에 맞 추어 정보를 제공하는 방법을 다양화하도록 해야 할 것이다.
셋째, 유전자재조합 식품에 대한 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수는 성별, 연령, 유전자재조합 식 품에 대한 정보요구도, 소비자전문지 구독 경험으로 나타나서, 남성에 비해 여성인 경우, 연령이 많고, 유전자재조합 식품에 대한 정보요구도가 높으며 소 비자전문지를 구독한 경험이 있는 소비자일 경우 유전자재조합 식품에 대해 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타났다.
성별, 연령, 교육 수준, 월 가계소득, 유전자재조합 식품에 대한 인지도, 유전자재조합 식품에 대한 관심도, 유전자재조 합 식품에 대한 정보획득 곤란 정도, 유전자재조합 식품에 대한 정보이해 곤란 정도, 유전자재조합 식품 에 대한 정보요구도, 소비자교육 경험, 소비자전문지 구독 경험이 독립변수로 포함되었다. 유전자재조 합 식품에 대한 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수는 성별, 연령, 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도, 소비자전문지 구독 경험이었으며, 이들 변수의 설명력은 13%이었다. 즉 남성에 비해 여성인 경우, 연령이 많고, 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도가 높으며 소비자전문지를 구독한 경험이 있는 소비자일 경우 유전자재조합 식품에 대해 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타났다.
7%로 인지도가 매우 높았으며, 학계에 종사하는 40대 이상 남성의 인식 정도가 가장 높았다. 유전자재조합 기술의 필요성에 대해서는 91.3%가 필요하다고 응답하였으며, 유전자재조합 식품에 대해 잘 알고 있을수록 구매하겠다는 비율이 더 높았고, 85.3%가 표시를 해야 한다고 응답하였다.
6%가 보통', 대체로' 또는 매우' 관심을 갖고 있는 것으로 나타났다. 유전자재조합 식품에 대한 표시의 필요성에 대해 질의한 결과 전체 응답자의 92.5%가 '필요하다' 고 응답한 반면, 2.6%만이 '전혀 필요 없다고 응답하여 거의 모든 응답자들이 표시를 통해 유전자재조합 식품과 일반 식품을 식별하기 원하는 것을 알 수 있었다.
4%로 나타났다. 유전자재조합 식품에 대해 필요로 하는 정보의 순서를 질의한 결과 유전자재조합 식품의 안전성(72.5%). 유전자재조 합 식품에 대한 표시규제(13.
소비자전문지 구독 경험이 포함되었다. 중 회귀분석 결과, 유전자재조합 식품에 대한 관 심도만이 유전자재조합 식품에 대한 정보요구도에 영향을 미치는 유의한 변수로 나타났으며, 이 변수의 설명력은 22%로 나타났다. 즉 유전자재조합 식품에 대해 관심이 많을수록 유전자재조합 식품에 대한 정보를 많이 필요로 하는 것으로 나타났다.
유전자재조 합 식품에 대한 정보탐색 정도에 영향을 미치는 변수는 성별, 연령, 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도, 소비자전문지 구독 경험이었으며, 이들 변수의 설명력은 13%이었다. 즉 남성에 비해 여성인 경우, 연령이 많고, 유전자재조합 식품에 대한 정보요 구도가 높으며 소비자전문지를 구독한 경험이 있는 소비자일 경우 유전자재조합 식품에 대해 정보탐색을 많이 하는 것으로 나타났다.
중 회귀분석 결과, 유전자재조합 식품에 대한 관 심도만이 유전자재조합 식품에 대한 정보요구도에 영향을 미치는 유의한 변수로 나타났으며, 이 변수의 설명력은 22%로 나타났다. 즉 유전자재조합 식품에 대해 관심이 많을수록 유전자재조합 식품에 대한 정보를 많이 필요로 하는 것으로 나타났다. 이는 제품의 관여도가 높을수록 정보요구도가 높게 나타난다는 선행연구의 결과(이은희, 1993; Engei et al, 1995)와 일치하는 것이다.
첫째, 유전자재조합 식품에 대한 소비자의 일반적인 인식정도 및 정보탐색행동을 살펴보면 유전자재 조합 식품에 대한 관심도와 정보요구도는 높았으나 인지도는 매우 낮은 것으로 나타났다. 유전자재조합 식품에 대해 필요로 하는 정보는 유전자재조합 식 품의 안전성, 유전자재조합 식품에 대한 표시규제, 유전자재조합을 통한 잇점, 유전자재조합 식품에 대한 외국의 허가 기준의 순으로 나타났다.
본 연구결과를 토대로 몇 가지 제언을 하면 다음과 같다. 첫째, 유전자재조합 식품에 대한 인지도 는 매우 낮았으며, 대다수의 응답자들이 유전자재조 합 식품에 대한 표시의 필요성을 보여주었다. 현재 우리나라의 경우 유전자재조합 식품에 대한 표시제 가 시행되고 있으나, 유전자재조합 식품에 대한 인 지도가 낮기 때문에 이에 대한 표시제도에 대해서 도 대부분의 소비자들이 정확한 정보를 가지고 있지 못할 것으로 생각된다.

후속연구

이에 대한 원인에는 여러 가지가 있겠지만, 앞에서 제시되었던 것과 같이 소비자 자신들의 정보의 중요성에 대한 인식부 족, 정보비용의 문제 등 정보탐색의 장애요인을 배 제할 수 없을 것이다. 그러나 소비자들은 자신이 섭 취하는 식품이 과연 안전한 것인지 알 필요가 있으며, 이를 위해서 소비자들은 보다 적극적으로 필요한 정보를 탐색해야 할 것이다. 그러므로 정부는 소 비자들이 필요로 하는 정보를 쉽게 획득할 수 있도록 소비자정보 환경을 마련하는데 주력해야 할 것이다.
본 연구를 통해 소비자가 식생활과 관련하여 합리적인 의사결정을 내릴 수 있도록 소비자 정보환경을 개선하며 소비자 보호 및 복지증진을 위한 소비자 정보정책을. 수립하는데 있어 유용한 기초자료를 제공할 수 있을 것이다.
orkr). 이들은 유전자 재조합 식품이 이제까지 사람이 섭취하지 않았던 식품들이기 때문에 부작용이 일어날 수 있는데 이에 대한 장기간 동안의 연구와 시험 결과가 없어 안전성을 확신할 수 없고, 또한 식품 알레르기가 있거나 저항력이 약한 사람에게는 부작용이 발생할 우려가 더 많으며, 해충과 잡초가 살충제와 제초제에 내성을 가지게 될 경우 더 강한 효과의 제품을 개발해야 하고 더 많은 양의 살충제와 제초제를 사용해야 될 것이라고 주장하고 있다.
본 연구는 최근 관심을 끌고 있는 유전자 재조합 식품에 대해 일반 소비자들을 대상으로 하여 인식도 및 정보탐색 행동을 살펴보았다는 점에서 큰 의의를 갖는다. 후속 연구에 있어서는 유전자 재조합 식품에 대한 소비자들의 구매의도를 살펴보고 정보 탐 색행동과의 관계에 대해서도 분석해 보아야 할 것이다.

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