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재조합 트레할로스 합성효소에 의한 맥아당으로부터 트레할로스 생산 최적화
Optimization of Production of Trehaolse from Maltose using Recombinant Trehalose Synthase from Thermus caldophilus GK24 원문보기

한국생물공학회지 = Korean journal of biotechnology and bioengineering, v.18 no.1, 2003년, pp.8 - 13  

조연정 (한국생명공학연구원 바이오벤처센터 ㈜엔지뱅크) ,  고석훈 (한국생명공학연구원 바이오벤처센터 ㈜엔지뱅크) ,  이대실 (한국생명공학연구원 미생물 유전체 연구실) ,  신현재 (한국생명공학연구원 바이오벤처센터 ㈜엔지뱅크)

초록
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재조합 trehalose synthase 반응을 통하여 트레할로스를 생산하였고, 그 반응조건의 특성들을 조사하고 트레할로스를 정제하였다. 초기 효소반응 조건으로 최적화된 $45^{\circ}C$, pH 7.0를 기본으로 하여 트레할로스 생산을 극대화하기 위해 반응조건들을 장시간 동안 수행하여 조사하였다. 기질농도는 저농도인 1 g/l에서 가장 높은 65.2 % 트레할로스 생산수율을 나타내었다. 초기 효소 반응에서는 $65^{\circ}C$ 까지는 트레할로스 생성량에 차이가 없었으나 장시간 $60^{\circ}C$ 에서 반응할 경우 트레할로스 생성률은 32.9 %로 상당히 낮은 생성률을 나타내었다. 반면 $25^{\circ}C$에서 반응 할 경우 최대 69.2%의 트레할로스 생성량을 보였다. 효소 양에 따른 트레할로스 최종 생산수율은 10, 25, 50 U/g의 효소 양에 따라 각각 62.3, 62.3, 59%로 유사하였으나 최종 트레할로스 생산수율에 이르는 시간이 최대 6시간 앞당겨 짐을 알 수 있었다. 효소반응 크기를 2-L로 증가 시켜 반응하였을 때 그 양상을 조사한 결과 소규모 반응(10 ml 미만)의 경우와 큰 차이가 없이 트레할로스생성량은 60%내외였다. 따라서 이 결과들을 통하여 본 효소를 이용한 트레할로스 생산은 비교적 산업적으로 적용이 용이 할 것으로 사료된다.

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Recombinant trehalose synthase from Thermus caldophilus GK24 showed an ability to produce trehalose from maltose. The activity of the partially purified enzyme was not influenced by most metal ions at 1 mM but was inhibited by 10 mM $Co^{2+}$, $Mn^{2+}$, and $Fe^{2+}$

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 본 연구에서는 맥아당을 기질로써 T. caldophilus 유래의 trehalose synthase을 이용한 트레할로스 생산에 있어 효소 반응조건들을 최적화하여 트레할로스 생산을 극대화하기 위한 방법을 제시하였다.
  • 트레할로스 대량 생산을 위한 효소 반응 최적화를 위해 trehalose synthase의 반응 기질농도의 효과를 조사하여 보았다. 부분 정제된 효소액을 사용하여 맥아당으로부터 트레할로스생산을 수행하였다.
  • 트레할로스 생산에 있어서 효소반응 조건 최적화를 위해 trehalose synthase의 반응 온도의 효과를 조사하여 보았다. 부분 정제된 효소액을 사용하여 맥아당으로부터 트레할로스 생산을 수행하였다.
  • 효소 반응조건 최적화를 위해 trehalose synthase의 양에 따른 효과를 조사하여 보았다. 부분 정제된 효소액을 사용하여 맥아당으로부터 트레할로스 생산을 수행하였다.
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