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[국내논문] 참깨 리그난 성분 분석법
Analysis of Lignan Compounds from Sesamum indicum L. 원문보기

Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, v.49 spec.1, 2004년, pp.110 - 116  

김금숙 (작물과학원)

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문제 정의

  • 즉 세사몰린은 참깨 항산화 활성 물질인 세사몰, 세사미놀의 전구체로 아주 중요한 리그난 화합물이다. 본 장에서는 참깨의 주요리그난 성분인 세사민과 세사미놀을 추출하는 다양한 방법과 HPLC 분석법으로 두 성분의 함량을 정량하는 방법에 대하여 살펴보기로 하겠다.
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참고문헌 (10)

  1. Akimoto, K. Y. Kitagawa, T. Akamatsu, N. Hirose, M. Sugano, S. Shimizu, and H. Yamada. 1993. Protective effects of sesamin against liver damage caused by alcohol or carbon tetrachloride in rodents. Ann. Nutr. Metab. 37 : 218-224 

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  9. Ryu, S. H., K. S. Kim, and E. J. Lee. 2002. Current status and prospects of quality evaluation in sesame. J. Criop. Sci. 47(S) : 140-149 

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