산란사료 내 석회석에 대한 고막조개 패분의 부분 대체 급여가 산란후기의 난 생산성 및 난각질에 미치는 영향 Effects of Dietary Granular Ark Shell Partially Replacing Limestone on Laying Performance and Eggshell Quality in Aged Hens원문보기
본 실험은 산란계의 칼슘 공급원으로서 국내산 고막조개패분(GAS)을 석회석과 대체하여 산란후기의 난각질에 미치는 영향을 조사하고, 부존 원료의 사료 자원화 가능성을 시험하기 위한 목적으로 수행하였다. 54주령 Hy-Line Brown Variety 산란계 암탉 200수를 공시하였고, Ca 3.6% 수준의 실험사료(Control)에 유사한 입자도의 GAS를 1％, 2% 및 3% 수준으로 석회석과 대체하여 첨가한 실험사료(GAS 1%, GAS 2% 및 GAS 3%)를 6주간 급여하였다. In vitro 용해도는 석회석에 비해 GAS에서 유의하게 낮은 것으로 나타났다(P < 0.05). 사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다. GAS의 대체 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기간의 평균 난각 강도 및 두께의 결과에서는 처리간에 유의한 차이가 인정되었다(P < 0.05). 경골 파쇄 강도에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다. 혈청 내 Ca 및 P의 농도는 처리간에 큰 차이를 보이지 않았다. 본 실험의 결과로부터 산란사료내 석회석을 국내산 고막조개 패분으로 대체 급여를 통해 산란후기 난각질의 긍정적인 개선 효과를 기대할 수 있으며, 산란계 사료에서 Ca 공급원으로서 부존 자원의 효율적인 활용이 가능한 것으로 판단되었다.
본 실험은 산란계의 칼슘 공급원으로서 국내산 고막조개패분(GAS)을 석회석과 대체하여 산란후기의 난각질에 미치는 영향을 조사하고, 부존 원료의 사료 자원화 가능성을 시험하기 위한 목적으로 수행하였다. 54주령 Hy-Line Brown Variety 산란계 암탉 200수를 공시하였고, Ca 3.6% 수준의 실험사료(Control)에 유사한 입자도의 GAS를 1％, 2% 및 3% 수준으로 석회석과 대체하여 첨가한 실험사료(GAS 1%, GAS 2% 및 GAS 3%)를 6주간 급여하였다. In vitro 용해도는 석회석에 비해 GAS에서 유의하게 낮은 것으로 나타났다(P < 0.05). 사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다. GAS의 대체 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기간의 평균 난각 강도 및 두께의 결과에서는 처리간에 유의한 차이가 인정되었다(P < 0.05). 경골 파쇄 강도에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다. 혈청 내 Ca 및 P의 농도는 처리간에 큰 차이를 보이지 않았다. 본 실험의 결과로부터 산란사료내 석회석을 국내산 고막조개 패분으로 대체 급여를 통해 산란후기 난각질의 긍정적인 개선 효과를 기대할 수 있으며, 산란계 사료에서 Ca 공급원으로서 부존 자원의 효율적인 활용이 가능한 것으로 판단되었다.
This experiment was conducted to examine the dietary effects of local granular ark shell(GAS) replacing limestone on egg shell quality in aged hens. A total of 200 Hy-Line Brown layers of 54-weeks-old were allotted into four treatments with five replications each. They were fed control(limestone onl...
This experiment was conducted to examine the dietary effects of local granular ark shell(GAS) replacing limestone on egg shell quality in aged hens. A total of 200 Hy-Line Brown layers of 54-weeks-old were allotted into four treatments with five replications each. They were fed control(limestone only) 1% GAS, 2% GAS and 3% GAS diets for 6 weeks. GAS was substituted for coarse-type limestone at 0, 1, 2 or 3% of diet on weight basis. Particle sizes of limestone and GAS were within the ranges of 2~4 mm in diameters. In vitro HCl solubility of GAS was significantly lower(6.27 vs. 7.90%) compared to that of limestone(p < 0.05). The dietary treatment did not affect feed intake and egg production rate of the birds. Egg shell strength and thickness tended to be improved for birds fed the diets containing higher levels of GAS. The average egg shell strength and thickness of 2 or 3% GAS groups were significantly greater than those of the control (P < 0.05). The Tibial ash content of birds from 3% GAS group increased significantly as compared to that of the control. Tibial breaking strength, however, was not affected by the dietary treatment. Serum Ca and P contents of the birds were also not different among the dietary treatments. In conclusion, locally prepared GAS can be used as a calcium source in aged layer diet.
This experiment was conducted to examine the dietary effects of local granular ark shell(GAS) replacing limestone on egg shell quality in aged hens. A total of 200 Hy-Line Brown layers of 54-weeks-old were allotted into four treatments with five replications each. They were fed control(limestone only) 1% GAS, 2% GAS and 3% GAS diets for 6 weeks. GAS was substituted for coarse-type limestone at 0, 1, 2 or 3% of diet on weight basis. Particle sizes of limestone and GAS were within the ranges of 2~4 mm in diameters. In vitro HCl solubility of GAS was significantly lower(6.27 vs. 7.90%) compared to that of limestone(p < 0.05). The dietary treatment did not affect feed intake and egg production rate of the birds. Egg shell strength and thickness tended to be improved for birds fed the diets containing higher levels of GAS. The average egg shell strength and thickness of 2 or 3% GAS groups were significantly greater than those of the control (P < 0.05). The Tibial ash content of birds from 3% GAS group increased significantly as compared to that of the control. Tibial breaking strength, however, was not affected by the dietary treatment. Serum Ca and P contents of the birds were also not different among the dietary treatments. In conclusion, locally prepared GAS can be used as a calcium source in aged layer diet.
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문제 정의
본 실험은 산란계의 Ca 공급원으로서 입자도가 유사하도록 조절하여 국내산 고막조개 패분을 석회석과 대체하여 급여했을 때 산란후기의 난각질에 미치는 영향을 조사함으로서 국내 부존 원료의 사료 자원화 가능성을 시험하기 위한 목적으로 수행하였다.
본 실험은 산란계의 칼슘 공급원으로서 국내산 고막조개패분(GAS)을 석회석과 대체하여 산란후기의 난각질에 미치는 영향을 조사하고, 부존 원료의 사료 자원화 가능성을 시험하기 위한 목적으로 수행하였다. 54주령 Hy-Line Brown Variety 산란계 암탉 200수를 공시하였고, Ca 3.
가설 설정
2) Mean±SE. 3) Values with different superscripts differ significantly(P < 0.05).
제안 방법
위한 목적으로 수행하였다. 54주령 Hy-Line Brown Variety 산란계 암탉 200수를 공시하였고, Ca 3.6% 수준의 실험사료(Control)에 유사한 입자도의 GAS를 1%, 2% 및 3% 수준으로 석회석과 대체하여 첨가한 실험사료(GAS 1%, GAS 2% 및 GAS 3%)를 6주간 급여하였다.
5반복에 반복당 10수씩 임의배치하였다. Ca 3.6% 수준의 실험사료(Control)에 고막조개 패분(Granular ark shell; GAS)을 1%, 2% 및 3% 수준으로 석회석과 대체하여 첨가한 실험사료(GAS 1%, GAS 2% 및 GAS 3%)를 총 6주간 급여하였다.
채취한 경골 시료는 분석 전까지 뼈의 손상이 가장 적은 -20°C에서 보관하였다(Seldin, 1965). Instron(Model 4465, Instron Standard Testing Machine, Canada)을 이용하여 경골 중심부위의 파쇄 강도를 측정하였으며(Zhang and Coon, 1997), 강도는 Newton(N)으로 표시 하였다. 경골 시료는 잘게 세절하고 600°C에서 24시간동안 회화시킨 후 무게를 측정하여 회분함량을 조사하였다(Cheng andCoon, 1990).
난각 강도 측정 후 난각 두께는 계란 중앙부의 난각 파편을 채취하여 난각 후도계(FHK Peacock, 富土平工業 株式會社 Japan)를 통해 측정한 두께의 평균치로 하였다.
난각 강도는 난각 강도계(FHK 卵殼强度計, 富土平工業株 式會社, Japan)를 이용하여 계란의 둔단부를 위로하고 수직으로 고정한 후 압력을 가하여 파각되는 순간의 압력을 측정하였다. 난각 강도 측정 후 난각 두께는 계란 중앙부의 난각 파편을 채취하여 난각 후도계(FHK Peacock, 富土平工業 株式會社 Japan)를 통해 측정한 두께의 평균치로 하였다.
본 실험에 이용된 석회석과 GAS의 용해도는 Cheng and Coon(1990)에 의해 제안된 percentage weight loss method(Minnesota method)를 일부 수정하여 조사하였다. US screen No.
본 실험에서는 입자도에 의한 영향을 배제하기 위해 GAS와 석회석의 입자도를 유사하게 조절하여 사료 내 첨가 급여하였다. 특히 GAS 2% 이상 첨가구에서 대조구에 비해 전체 실험기간의 평균 난각 강도가 유의하게 개선되는 효과가 인정된 결과에서 난각질의 개선을 위해서는 GAS를 2% 이상 대체하는 것이 바람직할 것으로 사료되었다.
사료섭취량은 급여량과 잔량을 1주 간격으로 조사하여 각 반복별로 주당 섭취량을 산출하였다. 실험기간 동안 매일 오후 3시에 수집한 정상산란 개수와 연란, 파란 등을 합한 종산란 개수를 사육수수로 나누어 산란율을 구하였으며, 수집된 정상란 전부의 무게를 측정하여 정상 계란 수로 나누어 평균 난중을 산출하였다.
사양실험 종료 시에 혈액 성분의 조사를 위해 09:00시와 15:00시에 각 반복구별(rotation base)로 선발한 개체의 익하정맥에서 혈액을 채취하여 실험 1과 동일한 방법으로 혈청을 분리하였다. 준비된 혈청은 자동혈액분석기(CX-7 Operator, Beckman Counter, USA)를 사용하여 분석기에 설치된 반응기 내에서 각각의 시약과 반응시킨 후 흡광도를 측정함으로서 혈청 내 Ca 및 P 농도를 조사하였다.
구입하였다. 사용된 사료는 옥수수와 대두박을 기초로 하여 대사에너지(TNEn)는 2,780 kcal/kg으로, 조단백질 함량은 15%로 동일하게 배합하였으며, 실험사료 내 영양소 함량은 NRC(1994) 요구량에 명시된 양을 충족시키거나 상회하는 수준으로 하였다. 실험사료 내 유효인, 라이신 함량 및 함유황 아미노산 함량 역시 각각 0.
실험 사료 급여 후 주 단위로 생산된 계란을 반복구당 10개씩 수집하여 난각 강도, 난각 두께 등 난각질 관련 항목을 조사하였다.
반복별로 주당 섭취량을 산출하였다. 실험기간 동안 매일 오후 3시에 수집한 정상산란 개수와 연란, 파란 등을 합한 종산란 개수를 사육수수로 나누어 산란율을 구하였으며, 수집된 정상란 전부의 무게를 측정하여 정상 계란 수로 나누어 평균 난중을 산출하였다.
실험종료 시에 반복구별로 체중이 유사한 개체를 2수씩 선발하여 희생시킨 후 우측 경골을 적출하였고, 경골의 길이와 중량을 측정하였다. 채취한 경골 시료는 분석 전까지 뼈의 손상이 가장 적은 -20°C에서 보관하였다(Seldin, 1965).
분리하였다. 준비된 혈청은 자동혈액분석기(CX-7 Operator, Beckman Counter, USA)를 사용하여 분석기에 설치된 반응기 내에서 각각의 시약과 반응시킨 후 흡광도를 측정함으로서 혈청 내 Ca 및 P 농도를 조사하였다.
대상 데이터
54주령 Hy-Line Brown 산란계 암탉 200수를 공시하여 총 4처리, 5반복에 반복당 10수씩 임의배치하였다. Ca 3.
method)를 일부 수정하여 조사하였다. US screen No. 5~10을 이용하여 2~4 mm의 균일한 시료를 각각 6점을 채취한 후 분석용 시료로 이용하였다. 용해도 측정을 위해 비이커에 담아 둔 100 mL의 0.
실험에 이용한 고막조개 패분은 국산 고막조개 패분을 제조 판매하는 전문 업체(피드 플러스, 전남 여수시 소재)를 통해 구입하였다. 사용된 사료는 옥수수와 대두박을 기초로 하여 대사에너지(TNEn)는 2,780 kcal/kg으로, 조단백질 함량은 15%로 동일하게 배합하였으며, 실험사료 내 영양소 함량은 NRC(1994) 요구량에 명시된 양을 충족시키거나 상회하는 수준으로 하였다.
6%로 동일하였다. 입자도의 차이에 의한 영향을 배제하기 위해 대조구 및 실험구 사료 내에는 전량 큰 입자의 석회석과 GAS를 선별[US screen No. 5~10 (2-4 mm)]하여 사용하였다. 실험사료의 배합비 및 성분조성을 Table 1에 나타내었다.
데이터처리
실험에서 얻어진 자료들의 통계분석은 Statistical Analysis System(SAS Institute, 2002)의 General Lineal Model(GLM) Program(one-way ANOVA procedure)를 이용하여 실시하였고 분산분석 상의 유의차가 인정되는 경우 Dmcan의 multiple range test를 이용하여 처리 간의 유의성을 검정하였다(Duncan, 1955). 얻어진 결과치는 평균값과 표준오차로서 표시하였다.
경골 파쇄 강도에서는 처리간에 유의차는 없는 것으로 나타났다. GAS 3% 급여구에서는 대조구에 비하여 다소 경골의 파쇄 강도가 증가하는 경향을 나타내었으나 GAS 1% 및 2% 급여구에서는 대조구에 비해 다소 낮았기 때문에 GAS 대체로 인한 긍정적인 효과는 크지 않았던 것으로 생각되었다. 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다(P < 0.
결과를 Table 2에 나타내었다. GAS의 in vitro 용해도는 6.27%로 석회석에서의 7.90%에 비해 유의하게 낮은 것으로 분석되었다(P < 0.05). Rabon and Roland(1985)는 용해도 실험을 통해 유사한 입자 크기의 석회석과 다양한 종류의 패분을 조사했을 때 용해도에서 62%까지 차이를 보이며, 이는 사용하는 원료에 따라 Ca의 이용성에서 상이한 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 결과이다.
GAS의 대체 급여 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기 간의 평균치에서는 처리간에 유의차가 인정되었다(P < 0.05). 난각강도에서 실험개시 1주째는 처리간에 큰 차이가 없었으나 실험기간의 경과와 더불어 GAS 대체 수준이 높아짐에 따라 다소 개선되는 경향이 관찰되었다.
사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다. GAS의 대체 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기간의 평균 난각 강도 및 두께의 결과에서는 처리간에 유의한 차이가 인정 되었다(P< 0.05). 경골 파쇄 강도에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다.
In vitro 용해도는 석회석에 비해 GAS에서 유의하게 낮은 것으로 나타났다(P < 0.05). 사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다.
05). 경골 내 Ca 함량에서는 처리간에 유의한 차이는 인정되지 않았으려, 단지 대조구에 비해 GAS 첨가 수준이 증가함에 따라 다소 증가하는 경향을 나타내었다. 경골 내 P 함량은 GAS 2% 급여구에서 5.
경골 내 Ca 함량에서는 처리간에 유의한 차이는 인정되지 않았으려, 단지 대조구에 비해 GAS 첨가 수준이 증가함에 따라 다소 증가하는 경향을 나타내었다. 경골 내 P 함량은 GAS 2% 급여구에서 5.53%로 가장 낮았고, GAS 1% 급여구에서 6.28%로 가장 높았으나 처리간에 유의성 있는 차이는 아니었으며, GAS 첨가 수준에 대한 반응적인 결과도 아니었다.
GAS 3% 급여구에서는 대조구에 비하여 다소 경골의 파쇄 강도가 증가하는 경향을 나타내었으나 GAS 1% 및 2% 급여구에서는 대조구에 비해 다소 낮았기 때문에 GAS 대체로 인한 긍정적인 효과는 크지 않았던 것으로 생각되었다. 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다(P < 0.05). 경골 내 Ca 함량에서는 처리간에 유의한 차이는 인정되지 않았으려, 단지 대조구에 비해 GAS 첨가 수준이 증가함에 따라 다소 증가하는 경향을 나타내었다.
05). 경골 파쇄 강도에서는 처리간에 큰 차이가 없었으나, 경골 내 회분 함량은 GAS 3% 급여구가 대조구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다. 혈청 내 Ca 및 P의 농도는 처리간에 큰 차이를 보이지 않았다.
05). 난각강도에서 실험개시 1주째는 처리간에 큰 차이가 없었으나 실험기간의 경과와 더불어 GAS 대체 수준이 높아짐에 따라 다소 개선되는 경향이 관찰되었다. 실험 3주째에 GAS 2% 처리구에서 대조구 대비 5.
64%로 동일한 수준으로 하였다. 본 실험에 이용된 석회석과 GAS의 사전 분석을 통해 Ca 함량이 각각 37.9%와 38.1%로 분석되었기 때문에 모든 실험사료의 Ca 수준 역시 공히 3.6%로 동일하였다. 입자도의 차이에 의한 영향을 배제하기 위해 대조구 및 실험구 사료 내에는 전량 큰 입자의 석회석과 GAS를 선별[US screen No.
없었다고 하였다. 본 실험에서는 GAS를 Ca 공급원으로 석회석과 대체 급여함으로 혈장 내 Ca 농도의 변화에 따른 난각질의 변화를 관찰하고자 하였으나, 혈장 내 Ca 및 P의 수준에는 변화가 없는 것으로 나타났다. 이는 Ca 공급원의 종류가 혈액 내 Ca과 P의 농도에 영향을 주지 않았다는 Keshavarz and McCormick(1991)의 보고와 유사한 결과로 판단된다.
따라서도 다양한 결과를 보이고 있다. 본 실험에서는 최근 많이 사용하고 있는 Minnesota method를 이용하여 분석하였으며 석회석의 입자도는 균일한 입자 조건(US screen NO. 5~10, 2~4 mm)에서 실험한 결과 평균 석회석의 입자도에 따른 용해도는 7.90%로 Cheng과 Coon(1990)이 실험한 입자 조건(US screen NO. 6)의 평균 용해도 6.85%와 유사한 결과가 얻어졌다. Zhang and Coon(1997)은 근위 내 석회석의 체류시간은 in vitro에서 용해도가 감소할수록 증가하고, in vitro의 석회석의 용해도는 Ca의 급여 수준이 증가함에 따라 감소한다고 하였다.
본 실험의 결과로부터 산란사료내 석회석을 국내산 고막 조개 패분으로 대체 급여를 통해 산란후기 난각질의 긍정적인 개선 효과를 기대할 수 있으며, 산란계 사료에서 Ca 공급원으로서 부존 자원의 효율적인 활용이 가능한 것으로 판단되었다.
05). 사료섭취량 및 난 생산성에서는 처리간에 통계적인 유의성이 있는 차이는 발견되지 않았다. GAS의 대체 수준이 증가함에 따라 주별 난각 강도 및 난각 두께가 증가하는 경향을 나타내었고, 전체 실험기간의 평균 난각 강도 및 두께의 결과에서는 처리간에 유의한 차이가 인정 되었다(P< 0.
사료섭취량은 처리간에 통계적인 유의성 있는 차이는 없었으나, 대체로 대조구에 비해 GAS 급여구에서 다소 증가한 것으로 나타났다. 산란율은 GAS 3% 급여구에서 73.
사료섭취량은 처리간에 통계적인 유의성 있는 차이는 없었으나, 대체로 대조구에 비해 GAS 급여구에서 다소 증가한 것으로 나타났다. 산란율은 GAS 3% 급여구에서 73.33%로 가장 높았고, GAS 1% 급여구에서 65.95%로 가장 낮았으나, 처리 간에 유의한 차이는 인정되지 않았다. 난중에서도 처리 간에 큰 차이는 관찰되지 않았으며, GAS 대체에 의한 유의한 변화는 인정되지 않았다.
난각강도에서 실험개시 1주째는 처리간에 큰 차이가 없었으나 실험기간의 경과와 더불어 GAS 대체 수준이 높아짐에 따라 다소 개선되는 경향이 관찰되었다. 실험 3주째에 GAS 2% 처리구에서 대조구 대비 5.2%, GAS 3% 처리구에서는 6.68% 정도 난각 강도가 개선되었으나 유의차는 없었다. 또
실험개시 1주째는 대조구에 비해 처리구에서 높은 경향이 나타났고 주령이 경과함에 따라 GAS 처리구에서 개선되는 효과가 있었으며, 실험기간의 평균 난각 두께에서는 유의하게 개선되는 결과를 보였다(P < 0.05).
특히 GAS 2% 이상 첨가구에서 대조구에 비해 전체 실험기간의 평균 난각 강도가 유의하게 개선되는 효과가 인정된 결과에서 난각질의 개선을 위해서는 GAS를 2% 이상 대체하는 것이 바람직할 것으로 사료되었다.
한 5주째의 난각 강도에서도 유의한 차이는 인정되지 않았으나, GAS 1%, 2% 및 3% 처리구에서 대조구에 비하여 각각 15.89%, 16.92% 및 17.19% 개선되는 결과가 나타났다. 한편 대조구에서는 주령이 경과함에 따라 난각 강도가 점차적으로 약화되는 경향을 보이는 반면, GAS 첨가구에서는 주령 경과에 따라 유의한 차이는 없었으나, 난각 강도가 다소 개선되거나 유지되고 있는 것을 볼 수 있었다.
19% 개선되는 결과가 나타났다. 한편 대조구에서는 주령이 경과함에 따라 난각 강도가 점차적으로 약화되는 경향을 보이는 반면, GAS 첨가구에서는 주령 경과에 따라 유의한 차이는 없었으나, 난각 강도가 다소 개선되거나 유지되고 있는 것을 볼 수 있었다.
혈청 내 Ca와 P의 수치는 처 리구간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 혈액분석은 오전(09:00시)와 오후(15:00)에 실시하였는데 오전에 채취한 혈청 시료의 분석결과 GAS 3% 처리구에서 혈액 내 Ca의 함량이 26.30 mg/dL로 가장 높았으나 처리간에 유의한 차이는 인정되지 않았다. 대조적으로 P 농도는 GAS 3% 처리구에서 3.
후속연구
Rao and Roland(1989)는 Ca의 공급이 증가함에 따라 근위 내의 Ca의 용해도는 감소하고, in vitro에서 큰 입자의 석회석은 작은 입자의 석회석에 비하여 근위 내에서 오랫동안 머문다고 하였다. 이와 같은 선행연구를 통하여 본 실험의 용해도 분석의 결과는 같은 크기의 석회석과 GAS의 용해도에서 GAS 용해도가 유의하게 낮은 결과로 미루어 볼 때 GAS와 같은 용해도가 낮은 Ca 공급제를 대체함으로서 난각질에 긍정적인 결과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
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