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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 고지방식이 섭취를 통하여 고지혈증을 유도시킨 실험동물에게 0- carotene 보강식이를 공급하여 0-carotene 보충과 첨가기간이 고지방섭취로 발생되는 체내 지질과산화물 형성 및 항산화효소 활성 도에 미치는 영향을 알아보고자 하였다.
- 본 연구에서는 고지방식이를 통하여 고지혈증을 유도시킨 흰쥐에게 -carotene 보강식이를 공급하여 체내 지질과산화물 생성 및 항산화효소 활성도에 미치는 영향을 알아보았다.
제안 방법
- 분석에 人!'용-하였다. Polyethylen tube에 채취한 혈액은 실온에 약 1시간 방치 후 3000 rpm (4℃) 에서 15 분간 원심분리하여 만들었으며, 분석 전까지 -70℃에서 냉동 보관한후 총 지질, 중성지방, 총 콜레스테롤, HDL-C 농도를 분석하였다.
- 간의 균질액에서 지방을 추출한 후 그 추출액에서 lipofuscin 및 conjugated diene의 함량을 측정하였다.
- 채취하였다. 간장은 적출하여 생리 식염수 (0, 9%)로 충분히 세척하여 물기를 제거한 후 무게를 측정하고 액체질소로 급속 냉동 시켜 -7(yc에 냉동 보관했다가 지질농도와 항산화호소활성 측정에 사용하였다.
- 처음 4주간은 정상지방식이군 (5% com oil) 과 고지방식이군 (15% beef tallow + 1% cholesterol)으로만 나누어 실험식이를 급여하여 고지방식이 군에서 실험적으로 고지혈증을 유발하였다. 그 후 대조군인 정상지방식이 군과 고지방식이군을 다시 0.02% -carotene 보충 여부에 따라서 보충하지 않은 군과 보충한 군으로 나누어 총 4군으로 한후 8주간 더 사육하여 총 실험기간을 12주로 하였다.
- 식이지방의 수준은 5%를 기준으로 하여 정 상지 방식이 군은 5%의 corn oil을 공급하였고 고지방식이군은 지방의 함량과 내용을 변화시켜 15% beef tallow에 1% cholesterol 을 첨가하여 공급흐}였다. 식이 B-carotene의 수준은 Lee", 의 연구를 참고로 하여 0.
- 실험 4주, 8주 12주 경과 후에 각군의 쥐를 3~4마리 씩 희생 시켜 혈액과 간을 수집하였다. 혈청에서 총 지질, 총 콜레스테롤 중성지방, HDL-C, LDL-C, VLDL-C, AI를 측정하였고 간과 혈장에서는 지질과산화물인 TBARS를, 또한 간에서 lipofuscin, conjugated diene 함량, 항산화 효소인 SOD, catalase, GSH-Px 활성도를 측정하였다.
- 실험 시작 후 첫 4주간은 정상지방식이군과 고지방식이군 두군으로만 나누어 실험식이를 공급하였고, 5주째 부터는 B -carotene 첨가 여부에 따라 각각의 군을 다시 두 군으로 나누어 총 4군으로 만든후 8주간 더 사육하여 총 실험 기간을 12주로 하였다.
- 실험식이는 분말 상태로 공급하였고, 식이 원료로는 정제된 카제인, 옥수수 전분, 설탕, 옥수수기름, 우지, ^-carotene (Sigma, USA) 을 사용하였으며 비타민 혼합물과 무기질 혼합물은 AIN-76의 조성과 같이 조제하여 사용하였다. 실험동물은 스텐레스 스틸 사육장에 한 마리씩 분리하여 사육하였으며 물과 식이를 자유롭게 섭취하게 하였고, 식이 섭취량은 매일, 체중은 매주 한 번씩 측정하였다(Table 1)
- 실험식이는 AIN (American Institute of Nutrition)-76 의 정제식이 조성을 참고로 식이지방 수준과 0 -carotene 의 첨가 유무에 따라 정상지방식이 (CD), 정상지방 + Bcarotene식이 (CD +8), 고지방식이 (HFD), 고지방 + 6-carotene식이 (HFD + 日)로 구성하였다.
- 채혈과 간 조직 적출은 실험식이를 4주간 공급 후, 8주간 공급 후, 12주간 공급 후에 각각 실시하였다.
- 사용하였다. 처음 4주간은 정상지방식이군 (5% com oil) 과 고지방식이군 (15% beef tallow + 1% cholesterol)으로만 나누어 실험식이를 급여하여 고지방식이 군에서 실험적으로 고지혈증을 유발하였다. 그 후 대조군인 정상지방식이 군과 고지방식이군을 다시 0.
- 혈액과 간을 수집하였다. 혈청에서 총 지질, 총 콜레스테롤 중성지방, HDL-C, LDL-C, VLDL-C, AI를 측정하였고 간과 혈장에서는 지질과산화물인 TBARS를, 또한 간에서 lipofuscin, conjugated diene 함량, 항산화 효소인 SOD, catalase, GSH-Px 활성도를 측정하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
대상 데이터
- Lipofuscine spectrofluorometer# 이용하여 excitation 파장 380 nm, emission 파장 480 nm에서 형광도를 측정하였고 blank로는 chloroform을 人]용하였다.匆 Conjugated dienee Recknagel과 Glende의 방법을 이용하여 UV-vi-sible spectrophotometer (HP 8435, Hewlett Packard, U.
- 실험동물로는 생후 7주 된 Sprague-Dawley계 숫쥐 50 마리를 사용하였다. 처음 4주간은 정상지방식이군 (5% com oil) 과 고지방식이군 (15% beef tallow + 1% cholesterol)으로만 나누어 실험식이를 급여하여 고지방식이 군에서 실험적으로 고지혈증을 유발하였다.
-
1. 실험동물 및 실험식이
실험동물은 생후 5주된 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐 50마리를 구입하여 사육실 (실내 온도 20~22笆, 명암주기 12시간 cycle) 에서 표준사료와 탈이온수를 완전 자유급식 (ad libitum) 2주간 공급하여 환경에 적응시킨 후, 7주령이 되어 평균체중이 약 180 g이 되었을 때 실험에 사용하였다.
- 실험동물은 희생시키기 전 12시간 절식 시키고, ethyl ether로 마취시킨 뒤 개복하여 심장으로부터 혈액을 채취하였다. 간장은 적출하여 생리 식염수 (0, 9%)로 충분히 세척하여 물기를 제거한 후 무게를 측정하고 액체질소로 급속 냉동 시켜 -7(yc에 냉동 보관했다가 지질농도와 항산화호소활성 측정에 사용하였다.
- 02%)으로 하였다. 실험식이는 분말 상태로 공급하였고, 식이 원료로는 정제된 카제인, 옥수수 전분, 설탕, 옥수수기름, 우지, ^-carotene (Sigma, USA) 을 사용하였으며 비타민 혼합물과 무기질 혼합물은 AIN-76의 조성과 같이 조제하여 사용하였다. 실험동물은 스텐레스 스틸 사육장에 한 마리씩 분리하여 사육하였으며 물과 식이를 자유롭게 섭취하게 하였고, 식이 섭취량은 매일, 체중은 매주 한 번씩 측정하였다(Table 1)
- 방법 2。>을 이용하여 UV-visible spectrophotometer (HP 8435, Hewlett Packard, U.S.A)로 측정하였고 표준용액으로는 1, 1, 3, 3-tetraethoxypropane을 사용하였다.
데이터처리
- 05 수준 이상에서 유의성을 검증하였다. 4주 째 CD와 HmD군 간에 따른 유의적 변화의 차이는 Student's t-test로 분석하였고 지질 수준과 6-carotene 첨가 유무에 따라서는 2-way ANOVA을 이용하였다.
- 각 실험의 결과는 SAS version 8.1 program을 이용하여 각 실험군의 평균과 표준편차를 계산하였고 ANOVA test 후에 Duncan's multiple range test에 의해 p < 0.05 수준 이상에서 유의성을 검증하였다. 4주 째 CD와 HmD군 간에 따른 유의적 변화의 차이는 Student's t-test로 분석하였고 지질 수준과 6-carotene 첨가 유무에 따라서는 2-way ANOVA을 이용하였다.
이론/모형
- 첨가하여 공급흐}였다. 식이 B-carotene의 수준은 Lee", 의 연구를 참고로 하여 0.2 g/kg diet (0.02%)으로 하였다. 실험식이는 분말 상태로 공급하였고, 식이 원료로는 정제된 카제인, 옥수수 전분, 설탕, 옥수수기름, 우지, ^-carotene (Sigma, USA) 을 사용하였으며 비타민 혼합물과 무기질 혼합물은 AIN-76의 조성과 같이 조제하여 사용하였다.
- 중성지방, 총 콜레스테롤, HDL-Ce 효소법을 이용한 kits (영동제약)를 사용하여 효소 비색법으로 측정하였다. LDL-C, VLDL-C는 Friedewald식을 이용하여 계산하였다.®
- Conjugated dienee Recknagel과 Glende의 방법을 이용하여 UV-vi-sible spectrophotometer (HP 8435, Hewlett Packard, U.S.A) 로 234 nm에서 흡광도를 측정하였다
- 이용하였다.观’ 간의 mitochondria에서 catalase 활성도는 Aebi의 방법28을 이용하여 측정하였다. 간의 cytosol 에서 GSH-Px 활성도는 Tappel의 방법站을 이용하였다.
- 观’ 간의 mitochondria에서 catalase 활성도는 Aebi의 방법28을 이용하여 측정하였다. 간의 cytosol 에서 GSH-Px 활성도는 Tappel의 방법站을 이용하였다. 단백질 정량은 bovine serum albumin 표준 단백질 용액을 사용하여 Lowry 등의 방법1®을 이용한 Protein Assay Kit (Sigma, U.
- 간의 cytosol에서 SOD의 활성은 Misra와 Fridorich의 방법을 이용하였다.观’ 간의 mitochondria에서 catalase 활성도는 Aebi의 방법28을 이용하여 측정하였다.
- 간의 cytosol 에서 GSH-Px 활성도는 Tappel의 방법站을 이용하였다. 단백질 정량은 bovine serum albumin 표준 단백질 용액을 사용하여 Lowry 등의 방법1®을 이용한 Protein Assay Kit (Sigma, U.S.A) 를 사용하여 비색정량 하였다.
- A) 를 사용하여 540 nm에서 흡광도를 측정하였다. 중성지방, 총 콜레스테롤, HDL-Ce 효소법을 이용한 kits (영동제약)를 사용하여 효소 비색법으로 측정하였다. LDL-C, VLDL-C는 Friedewald식을 이용하여 계산하였다.
- 총 지질의 농도는 Frings과 Dunn의 sulfophosphovanillin 방법筋으로 UV—visible spectrophotometer (HP 8435, Hewlett Packard, U.S.A) 를 사용하여 540 nm에서 흡광도를 측정하였다. 중성지방, 총 콜레스테롤, HDL-Ce 효소법을 이용한 kits (영동제약)를 사용하여 효소 비색법으로 측정하였다.
성능/효과
- 0 -carotene 첨가에 따른 총 지질 농도는 실험 8주 째에 -carotene 첨가군에서 유의하게 감소됨을 보였고 (p < 0.01), 실험 12주 째에는 실험군간에 유의한 차이를 보이진 않았으나 첨가군에서 총 지질 농도가 감소하는 경향을 보였다. 총 콜레스테롤과 중성지방 함량은 B-carotene 첨가에 따른 유의적인 차이가 없었다.
- 1) 체중증가량은 1~4주까지 정상지방식이군보다 고지방식이 군이 유의하게 높아졌던 반면에 9~12주에서는 상반된 결과를 보였으며, 6-carotene 첨가에 따라서는 군간 유의한 차이를 보이지 않았다. 식이섭취량은 1~4주까지 고지방식이군에서 높은 경향을 보였으나 4주 이 후부터 정상지방식이 군이 고지방식이군 보다 유의하게 높아졌고, 0-carorene 첨가군에서 유의하게 높았다.
- 2) 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방, LDL-C, VLDL-C 수준은 고지방식이군이 정상지방식이군 보다 유의적으로 높은 반면에 혈청 HDL-C 수준은 상반된 결과를 보였다. 8-carotene 첨가에 따라서는 모든 군에서 유의한 차이를 보이지 않았으나, 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방의 수준은 낮아지는 경향을 보였다.
- 77 mg/dl와 각각 비교해보면 본 실험의 고지방식이 군의 쥐에서는 고지혈증이 유발되었음을 알 수 있었다. 29, 실험 4주, 8주 12주 째 모두 혈청 총 지질 (p <0.05, P < 0.001, p < 0.01) 과 총 콜레스테롤 농도 (p < 0.05, p < 0.01, p < 0.001)는 정상지방식이군보다 고지방식이 군에서 유의하게 높았다. 혈청 중성지방 농도도 8주와 12주에서군 간 유의한 차이를 보여(P < 0.
- 3) 혈장과 간의 TBARS 함량은 고지방식이군이 정상지방식이 군보다 유의하게 높았으며 6-carotene 첨가에 따라서는 낮아지는 경향을 보였고, 12주째에는 고지방식이 군에서 8-carotene을 첨가한 경우 혈장 TBARS가 유의하게 낮았다. 간 conjugated diene 함량은 유의하게 고지방식이 군에서 높았으며 3-carotene 첨가에 따라서 유의하지는 않았지만 낮은 경향을 보였다.
- 이는 고지방식이 섭취로 인한 혈 중 총콜레스테롤 농도의 증가에 비해 HDL-C 농도가 증가되지 못하여 콜레스테롤을 말초조직으로부터 간으로 원활히 운반하지 못한 결과라 할 수 있다.33, 6-carotene 첨가에 따라서는 실험 8주째에 0 -carotene을 첨가한 고지방식이군에서 AI가 유의하게 낮았다(P < 0.05). 실험 12주 째에는 유의적 차이는 없었으나 6-carotene 첨가군이 첨가하지 않은 군에 비해 AI가 낮아지는 경향을 보였다.
- 4) 간 SOD 활성도는 8주 째 유의하게 고지방식군이 정상지 방식이군에 비해 활성도가 낮았으며 j3 - carotene 첨가시 유의적으로 활성도가 증가하였다. 간 catalase 활성도는 8주 째 고지방식이군이 정상지방식이군에 비해 유의하게 낮은 경향을 보였으며 0 -carotene 첨가효과는 없었다.
- 001), 4, 12주에서도 유의하지는 않았지만 낮은 경향을 보였다. 6-carotene 첨가에 따라서는 8주 째와 12주 째 각각 SOD 활성도가 유의하게 증가됨을 보였다 (p < 0.01, p < 0.05). 이는 伊-carotene이 다른 항산화 물질에 비해 활성산소에 대한 포획효과가 뛰어나다는 Choi 등, 34, Packer 등의 보고와 연관지어 생각해 볼 때 SOD 에 의해 분해될 활성산소가 6-carotene의 작용으로 감소되어 SOD 활성도를 높인 것으로 사료된다.
- 이러한 결과는 고지방식이에 따른 혈청 지질 농도 변화에 있어서 고지방--우지군이 LDL-C 수준이 높고 HDL-C 수준이 낮았다는 Kim 등의 연구보고와 일치하였다. 6-carotene 첨가에 따른 유의적인 차이는 보이지 않았으나 HDL-C 수준은 정상지방식이군과 고지방식 이군 모두에게서 6-carotene을 첨가한 군에서 높은 경향을 보였다. LDL-C 수준은 고지방식이군에서만 6-carotene 첨가 시 감소하는 경향을 보였다.
- 001). 8-carotene 첨가에 따라서는 8주와 12주에서 모두 고지방식이 군에서만 3-carotene 첨가군이 유의적으로 낮은 혈장 TBARS 함량을 보였다(P < 0.05). 정상지방식이군에서는 유의적인 차이는 없었다.
- 8-carotene 첨가에 따라서는 모든 군에서 유의한 차이를 보이지 않았으나, 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방의 수준은 낮아지는 경향을 보였다. 동맥경화지수는 고지방식이 군이 정상지방식이군 보다 유의적으로 높았으며, ^-carotene 첨가에 따라서는 8주째에 고지방식이군에서만 감소하였다.
- AI는 4주 8주, 12주 째 모두 정상지방식이군에 비해 고지방식이 군에서 유의하게 높았다(P < 0.05, p < 0.01). 이는 고지방식이 섭취로 인한 혈 중 총콜레스테롤 농도의 증가에 비해 HDL-C 농도가 증가되지 못하여 콜레스테롤을 말초조직으로부터 간으로 원활히 운반하지 못한 결과라 할 수 있다.
- GSH-Px의 활성도는 4주, 8주, 12주 모든 기간에 정상지방식이 군에 비해 고지방식이군에서 유의하게 낮은 경향을 보였다 (p < 0.01, p< 0.001, p< 0.01). 이러한 결과는 고지방식이를 급여한 군에서 대조군에 비해 GSH-Px의 활성도가 낮았다는 Choi">의 결과와 일치하였다 g-carotene 첨가에 따라서는 모든 공급 기간에 첨가군에서 유의하게 활성도가 증가되었다 (p<0.
- 6-carotene 첨가에 따른 유의적인 차이는 보이지 않았으나 HDL-C 수준은 정상지방식이군과 고지방식 이군 모두에게서 6-carotene을 첨가한 군에서 높은 경향을 보였다. LDL-C 수준은 고지방식이군에서만 6-carotene 첨가 시 감소하는 경향을 보였다. VLDL-C 수준은 ^-carotene 첨가에 따라 일관적인 변화를 보이지 않아 항산화 영양소 보충이 VLDL-C 수준을 현저하게 낮추었다는 Kang 의 보고와는 일치하지 않았다严,
- 이러한 결과는 식이 열량이 높을수록 섭취량이 감소한다는 Katan 등匆 의 보고와 일치하며 식이 지방의 섭취로 인하여 체내에서 gastric emptying이 지연折>되어 식이 섭취량이 감소하는 것으로 사료된다. £-carotene 첨가에 따라서는 8주 사육 시에 유의하게 식이섭취량이 증가하는 경향을 보였다 (p<0.05). 식이효율은 4주까지는 고지방식이군에서 유의하게 높았다(P < 0.
- 간 catalase 활성도는 8주 째 고지방식이군이 정상지방식이군에 비해 유의하게 낮은 경향을 보였으며 0 -carotene 첨가효과는 없었다. 간 GSH-Px 활성도는 고지방식이군에서 정 상지 방식이 군보다 유의하게 낮아지는 경향을 보였으며 6-carotene 첨가군에서 유의하게 증가함을 보였다.
- 유의적으로 활성도가 증가하였다. 간 catalase 활성도는 8주 째 고지방식이군이 정상지방식이군에 비해 유의하게 낮은 경향을 보였으며 0 -carotene 첨가효과는 없었다. 간 GSH-Px 활성도는 고지방식이군에서 정 상지 방식이 군보다 유의하게 낮아지는 경향을 보였으며 6-carotene 첨가군에서 유의하게 증가함을 보였다.
- 간 conjugated diene 함량은 유의하게 고지방식이 군에서 높았으며 3-carotene 첨가에 따라서 유의하지는 않았지만 낮은 경향을 보였다. 간 lipofuscin 함량은 유의하지는 않았으나 고지방식이군에서 높은 경향을 보였으며 6-carotene 첨가시 고지방식이군에서만 낮아지는 경향이었다.
- 간의 cytos이에서 SOD와 catalase 활성도는 정상지방식이 군에 비해 고지방식이군에서 8주 째에는 유의하게 낮았으며 (p < 0.001), 4, 12주에서도 유의하지는 않았지만 낮은 경향을 보였다. 6-carotene 첨가에 따라서는 8주 째와 12주 째 각각 SOD 활성도가 유의하게 증가됨을 보였다 (p < 0.
- 정상지방식이군에서는 유의적인 차이는 없었다. 간조직의 TBARS 함량은 4주, 8주, 12 주 모두 정상지방식이군에 비해 고지방식이군에서 유의하게 높았으며 (p < 0.05), 伊-carotene 첨가에 따라서는 유의하지는 않았으나 정상지 방식이와 고지방식이 모두에서 감소되는 경향을 보였다
- 고지방식이를 4주간 공급한 군 (HFD) 의 혈청 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방 농도는 각각 422.77 mg/dl, 101.43 mg/dl, 89.85 mg/dl이었다. 이를 같은 주령의 정상 지방 식이를 공급한 군 (CD) 의 혈청 지질 농도 231.
- 이러한 결과는 약 15% 지방을 함유한 고지방식이를 급여하였을 때 식이 섭취량은 정상군에 비하여 감소하나 식이효율은 증가한다는 Sung 등幽의 결과와 일치하였다. 고지혈증이 유발된 5주 째부터는 정상지방식이 군에 비해 고지방식이군에서 식이효율이 감소하는 경향을 보이다가 9주 이후에는 유의하게 감소되는 결과를 보였다.
- 8-carotene 첨가에 따라서는 모든 군에서 유의한 차이를 보이지 않았으나, 총 지질, 총 콜레스테롤, 중성지방의 수준은 낮아지는 경향을 보였다. 동맥경화지수는 고지방식이 군이 정상지방식이군 보다 유의적으로 높았으며, ^-carotene 첨가에 따라서는 8주째에 고지방식이군에서만 감소하였다.
- 05), 5-8 주에서는 실험군간 유의한 차이를 보이지 않았다. 반면에 9~12주에서는 정상지방식이군보다 고지방식이군에서 체중증가량이 유의하게 낮았고(P < 0.01), 고지 방식이 군은 체중 감소현상을 보였다. 이는 고지방식이섭취가 계속됨에 따라 식이 섭취량이 감소하였기 때문인 것으로 사료된다.
- 유의한 차이를 보이지 않았다. 식이섭취량은 1~4주까지 고지방식이군에서 높은 경향을 보였으나 4주 이 후부터 정상지방식이 군이 고지방식이군 보다 유의하게 높아졌고, 0-carorene 첨가군에서 유의하게 높았다. 식이섭취효율은 8 주까지 모든 군에서 유의적인 차이가 없었던 반면에 9~12 주 째 고지방식이군에서 유의하게 낮아졌다.
- 이는 고지방식이섭취가 계속됨에 따라 식이 섭취량이 감소하였기 때문인 것으로 사료된다. 식이섭취량은 4주 사육까지는 군간 유위한 차이를 보이지 않았으나 5주 째부터 정상지방식이군이 고지방식이 군보다 유의적으로 높게 나타났다 (p < 0.05). 이러한 결과는 식이 열량이 높을수록 섭취량이 감소한다는 Katan 등匆 의 보고와 일치하며 식이 지방의 섭취로 인하여 체내에서 gastric emptying이 지연折>되어 식이 섭취량이 감소하는 것으로 사료된다.
- 식이섭취량은 1~4주까지 고지방식이군에서 높은 경향을 보였으나 4주 이 후부터 정상지방식이 군이 고지방식이군 보다 유의하게 높아졌고, 0-carorene 첨가군에서 유의하게 높았다. 식이섭취효율은 8 주까지 모든 군에서 유의적인 차이가 없었던 반면에 9~12 주 째 고지방식이군에서 유의하게 낮아졌다. 0-carotene 첨가에 따라서는 4~8주 째에서 유의한 차이를 보여 첨가 군이 더 높게 나타났다.
- 05). 실험 12주 째에는 유의적 차이는 없었으나 6-carotene 첨가군이 첨가하지 않은 군에 비해 AI가 낮아지는 경향을 보였다. 이러한 결과는 6-carotene 공급이 혈 중 지질 수준을 감소시키고 HDL—C 个준을 증가시켰다는 Choi 등34, 과 Willette 등⑲의 보고와 유사한 경향을 보였다.
- 01). 이러한 결과는 고지방식이를 급여한 군에서 대조군에 비해 GSH-Px의 활성도가 낮았다는 Choi">의 결과와 일치하였다 g-carotene 첨가에 따라서는 모든 공급 기간에 첨가군에서 유의하게 활성도가 증가되었다 (p<0.05).
- 85 mg/dl이었다. 이를 같은 주령의 정상 지방 식이를 공급한 군 (CD) 의 혈청 지질 농도 231.05 mg/dl, 62.37mg/dl, 53.77 mg/dl와 각각 비교해보면 본 실험의 고지방식이 군의 쥐에서는 고지혈증이 유발되었음을 알 수 있었다. 29, 실험 4주, 8주 12주 째 모두 혈청 총 지질 (p <0.
- 이상의 결과 고지방식이 섭취는 혈중 지질수준, 간의 지질과산화물, 항산화효소 활성에 영향을 준 것으로 보이며 또한, 고지혈증 쥐에 6-carotene을 식이로 첨가하면 혈중 지질수준 및 지질과산화물 생성을 부분적으로 감소시키고 항산화효소 활성도 부분적으로 증가시키는 것으로 보인다. 따라서 고지혈증 및 고지혈증으로부터 유발될 수 있는 심혈관 질환의 예방 및 치료를 위해서는 지방의 섭취 수준을 감소시키는 한편 -carotene과 같은 항산화 영양소의 보충 섭취에 대한 고려도 필요하다고 본다.
- 지질과산화반응의 산물인 malondialdehyde (MDA) 를 나타내는 TBARS 함량은 식이 지방 수준에 따라 유의적인 차이를 보여 혈장 TBARS 함량은 실험 4주, 8주, 12주 째에서 각각 정상지방식이군보다 고지방식이군에서 유의하게 높았다 (p<0.05, p< 0.001, p< 0.001). 8-carotene 첨가에 따라서는 8주와 12주에서 모두 고지방식이 군에서만 3-carotene 첨가군이 유의적으로 낮은 혈장 TBARS 함량을 보였다(P < 0.
- 체중증가량은 4주까지는 정상지방식이 (CD)군보다 고지방식이 (HFD) 군에서 유의하게 높았으며 (p<0.05), 5-8 주에서는 실험군간 유의한 차이를 보이지 않았다. 반면에 9~12주에서는 정상지방식이군보다 고지방식이군에서 체중증가량이 유의하게 낮았고(P < 0.
- 나타내었다. 혈청 HDL-C의 수준은 실험 전 기간 동안 정상지방식이 군에 비해 고지방식이군에서 유의하게 낮았으며 (p < 0.01) 반면에 LDL-C, VLDL-C의 수준은 4주, 8주, 12주째 각각 고지방식이군에서 유의하게 높았다 (p < 0.05, p< 0.01, p < 0.01). 이러한 결과는 고지방식이에 따른 혈청 지질 농도 변화에 있어서 고지방--우지군이 LDL-C 수준이 높고 HDL-C 수준이 낮았다는 Kim 등의 연구보고와 일치하였다.
- 001)는 정상지방식이군보다 고지방식이 군에서 유의하게 높았다. 혈청 중성지방 농도도 8주와 12주에서군 간 유의한 차이를 보여(P < 0.01, p < 0.05) 정 상지 방식이 군보다 고지방식이군에서 높았다. 이러한 결과는 고지방 .
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