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문제 정의
- 특히 트랜치 사일로에 저장, 가축에게 급여하기 위하여 매일 CS를 퍼내는 경우, 표면부위가 매번 공기와 접촉하게 되므로 발열을 하며 심하면 호기적 변패(2차 발효)가 일어나게 되므로 CS의 발효 품질 및 사료성분은 매일 사일로 개봉 시 경과기간에 따라 좌우될 수 있다. 본 연구는 CS가 매일 개봉되는 조건하에서 경과기간에 따른 호기적 변패의 영향을 검토하여 농가에 양질의 CS 조제기술을 제공하고자, 연천지역에서 겨울동안 트랜치 사일로에 저장 후, 매일 급여되고 있는 CS를 정기적으로 채취하여 발효 품질 및 사료성분의 변화를 조사하였다.
- 본 연구는 연천지역에서 수확, 조제한 옥수수 사일리지의 개봉 후 경과 일수에 따른 발효 품질 및 사료성분의 변화를 조사 . 연구하여, 양질 CS 의 안정적 보급을 위한 기초 자료를 얻고자 수행되었다.
- 연구하여, 양질 CS 의 안정적 보급을 위한 기초 자료를 얻고자 수행되었다. 연구는 품종, 파종 및 수확 시기가 다른 연천지역 4개 농가(El, E2, E3 및 L1 농가)가 조제한 CS를 동절기 4개월(2002년 11월~ 2003년 2월)동안 15일 간격으로 6회(I, Ⅱ, Ⅲ, IV, V 및 VI)에 걸쳐 채취하여 사일로 개봉 후 경과일수에 따른 발효 품질 및 사료 성분의 변화를 조사 .
제안 방법
- CS는 모두 트랜치 사일로에 저장, 이용되고 있었으며, 2002년 11월 23일부터 트랜치 사일로를 개봉하여, 젖소에게 매일 급여하기 위하여 퍼낼 때(fbedout) 15일 간격으로 총 6회(2002년 11월 23일 채취, I; 2002년 12월 8일 채취, II; 2002년 12월 23일 채취, Ⅲ; 2003년 1월 7 일 채취, IV; 2003년 1월 22일 채취, V 및 2003년 2월 6일 채취, VI) 채취하여 경과기간에 따른 사료성분 및 발효 품질의 변화를 보았다. CS는 트랜치 사일로의 상층부, 중앙부 및 하층부에서 각각 채취한 후, 혼합하여 300~ 500 g을 채취하였다.
- 유산(Lactic acid) 분석은 Barker and Summerson 법(1941)을 이용하였다. 휘발성지방산(Volatile Fatty Acid, VFA) 은 gas chromatography(shimadzu GC-17A; JAPAN)를 이용하여 측정하였다. 전처리는 시료의 상층액과 25% Phosphoric acid를 5 : 1비율로 잘 혼합하여 30분간 정치시켰으며, 3000 rpm 으로 10분간 원심분리한 후 상층액을 채취하여 VFA 분석에 이용하였다.
- 휘발성지방산(Volatile Fatty Acid, VFA) 은 gas chromatography(shimadzu GC-17A; JAPAN)를 이용하여 측정하였다. 전처리는 시료의 상층액과 25% Phosphoric acid를 5 : 1비율로 잘 혼합하여 30분간 정치시켰으며, 3000 rpm 으로 10분간 원심분리한 후 상층액을 채취하여 VFA 분석에 이용하였다. 이때 분석조건으로는 Valcoband(Capillary GC Columns) 30 m x 0.
- 연구하여, 양질 CS 의 안정적 보급을 위한 기초 자료를 얻고자 수행되었다. 연구는 품종, 파종 및 수확 시기가 다른 연천지역 4개 농가(El, E2, E3 및 L1 농가)가 조제한 CS를 동절기 4개월(2002년 11월~ 2003년 2월)동안 15일 간격으로 6회(I, Ⅱ, Ⅲ, IV, V 및 VI)에 걸쳐 채취하여 사일로 개봉 후 경과일수에 따른 발효 품질 및 사료 성분의 변화를 조사 . 연구하였다.
- 발효 품질을 분석하기 위하여 사일리지를 100 g 에 증류수 200 ml을 가하여 유리막대로 충분히 저어준 후 냉장고에서 저장, 가끔씩 흔들어 주면서 24시간동안 방치하였다. 그 다음 4중의거어즈로 여과, 추출한 여과액은 분석 시 까지 냉동실에 보관하였다.
대상 데이터
- 연구기간은 2002년 11월 23일부터 2003년도 6월까지 약 7개월간 이었다. 실험장소는 경기도 최북단의 연천지역으로, CS는 조생종 3개농가(El, E2 및 E3 농가), 만생종 품종 1개 농가(L1 농가)로부터 채취하였다.
- 약 7개월간 이었다. 실험장소는 경기도 최북단의 연천지역으로, CS는 조생종 3개농가(El, E2 및 E3 농가), 만생종 품종 1개 농가(L1 농가)로부터 채취하였다. 공시재료인 CS 품종의 경우, E1 및 E2 농가는 조생종인 DK689, E3 농가는 조생종인 P3525, L1 농가는 만생종인 DK729 였다.
- 실험장소는 경기도 최북단의 연천지역으로, CS는 조생종 3개농가(El, E2 및 E3 농가), 만생종 품종 1개 농가(L1 농가)로부터 채취하였다. 공시재료인 CS 품종의 경우, E1 및 E2 농가는 조생종인 DK689, E3 농가는 조생종인 P3525, L1 농가는 만생종인 DK729 였다. 파종시기는 El, E2 E3 및 L1 농가가 각각 2002년 4월 10일, 4월 25일, 4월 7 일 및 4월 6일이였으며, 수확 시기는 각각 8월 15일, 9월 4일, 8월 15일 및 8월 5일이였다.
- 공시재료인 CS 품종의 경우, E1 및 E2 농가는 조생종인 DK689, E3 농가는 조생종인 P3525, L1 농가는 만생종인 DK729 였다. 파종시기는 El, E2 E3 및 L1 농가가 각각 2002년 4월 10일, 4월 25일, 4월 7 일 및 4월 6일이였으며, 수확 시기는 각각 8월 15일, 9월 4일, 8월 15일 및 8월 5일이였다. E2 농가는 파종시기와 수확시기 모두 다른 농가들보다 늦었으며, 수확시기도 지연되었다.
- 보았다. CS는 트랜치 사일로의 상층부, 중앙부 및 하층부에서 각각 채취한 후, 혼합하여 300~ 500 g을 채취하였다. 채취한 CS의 시료는 밀봉하여 분석 시 까지 냉동보관 하였다.
이론/모형
- 채취한 CS는 일정량을 60 ℃에서 72시간 건조한 후 분쇄하여 일반성분 분석에 이용하였다. 건물(Dry matter, DM), 조회분(Crude ash, Ash), 조섬 유(Crude fiber, CF), 조지빙{Caude fat, Ether extract, EE) 및 조단백질(Gude protein, CP) 함량은 A.O.A.Q1990) 방법에 준하여 분석하였다. NDF(neutral detergent fiber) 및 ADF(acid detergent fiber) 함량은 Goering과 Van soest(1970) 방법으로 분석하였다.
- Q1990) 방법에 준하여 분석하였다. NDF(neutral detergent fiber) 및 ADF(acid detergent fiber) 함량은 Goering과 Van soest(1970) 방법으로 분석하였다. 한편 CS의 TDN 함량은 Wardeh(1981)의 회귀방정식을 이용하여 계산하였다.
- NDF(neutral detergent fiber) 및 ADF(acid detergent fiber) 함량은 Goering과 Van soest(1970) 방법으로 분석하였다. 한편 CS의 TDN 함량은 Wardeh(1981)의 회귀방정식을 이용하여 계산하였다.
- pH는 pH me- ter(model 420)로 측정하였다. 유산(Lactic acid) 분석은 Barker and Summerson 법(1941)을 이용하였다. 휘발성지방산(Volatile Fatty Acid, VFA) 은 gas chromatography(shimadzu GC-17A; JAPAN)를 이용하여 측정하였다.
성능/효과
- cs의 개봉 후 경과 기간에 따른 발효 품질은 Table 1과 같다. pH는 El, E2, E3 및 L1농가 공히 경과기간에 따른 차이는 없었으며,평균 pH는 각각 3.8, 3.9, 3.6 및 4.1 로 모두정상적 인 범위에 있었다. 고~중수분 사일리지의 경우 pH 4.
- 그러나 본 연구에서는 pH가 모두 양호한 정상적인 범위에 있음에도 불구하고 유산함량은 정의 상관관계를 나타내지 않고 있는 이유는 불분명하다. 한편 정상적인 pH와 더불어 acetate, propionate 및 butyrate 함량이 아주 낮은 것으로 보아 CS의 발효 품질은 양호한 것으로 판단된다. 또한 본 결과에는 제시하지 않았지만, CS 시료 채취 시 관찰한 외관상 발효 품질평가에서도 양호한 것으로 나타났다.
- 한편 정상적인 pH와 더불어 acetate, propionate 및 butyrate 함량이 아주 낮은 것으로 보아 CS의 발효 품질은 양호한 것으로 판단된다. 또한 본 결과에는 제시하지 않았지만, CS 시료 채취 시 관찰한 외관상 발효 품질평가에서도 양호한 것으로 나타났다. 본 실험에서 매일 사일로를 개봉하고 있음에도 불구하고 CS의 발효 품질이 저하하지 않은 것은 겨울동안의 영하의 낮은 기온 때문으로, 실제로 연천지역의 경우 1월의 평균기 온이 -6.
- 이상에서 연천지역에 있어서 겨울동안에 CS 를 급여할 경우 개봉 후 경과기간에 따른 호기적 변패는 미약한 것으로 나타났다. 그러나 실제로 축산농가는 CS를 사일로로부터 매일 사일로를 개봉하여 가축에게 급여하고 있으므로, 겨울철이라고 하더라도 공기가 접하기 쉬운 표면을 비닐과 함께 보온덮개 등으로 밀봉을 해주는 것이 보다 신선하고 양호한 발효 품질의 CS를 지속적으로 가축에게 급여할 수 있는 방법이라고 할 수 있다.
- 6%로 E1 농가와 비슷한 수준이었다. 또한 만생종인 L1 농가는 경과 기간에 따른 DM 함량의 차이는 없었으며, 평균 20.4 %로다른 조생종 농가보다 현저히 낮았다. 일반적으로 CS를 수확적기인 황숙기에 수확하였을 때의 적정 DM 함량이 33%(NRC, 1988)임을 고려한다면 조사된 모든 농가의 DM 함량은 낮은 편이었으며,특히 LI 농가의 CS 건물률은 유숙기에 수확한 CS에 해당할 정도로 매우 낮아서 발효과정에서 과발효와 누즙에 의한 손실이 염려되므로 보다숙기가 빠른 품종의 재배가 권장된다.
- 이상의 결과에서와 같이 연천지역에서 CS를겨울부터 이듬해 봄까지 트랜치사일로에 조제하여 매일 급여하는 사양조건하에서 사일로 개봉후 경과기간에 따른 사료성분의 변화에 차이는 없었다. 본 실험에서는 오히려 동일한 품종이라도 농가의 수확시기에 따라 DM 함량(Fig.
- 연구하였다. CS의 건물 함량은 El, E2, E3 및 L1 농가 공히 21.3 ~ 27.3 %의 범위로 경과기간에 따른 일정한 경향은 나타나지 않았으며, 평균 건물 함량은 각각 24.1, 25.9, 23.6 및 20.4% 이었다. 일반적으로 수확적기인 황숙기에 수확하였을 때의 CS의 적정 건물 함량이 33%(NRC, 1988)임을 고려한다면 각 농가공히 건물 함량이 낮았다.
- 일반적으로 수확적기인 황숙기에 수확하였을 때의 CS의 적정 건물 함량이 33%(NRC, 1988)임을 고려한다면 각 농가공히 건물 함량이 낮았다. CS의 CP 함량은 각농가 공히 경과기간에 따른 일정한 경항은 나타나지 않았으며 평균 CP 힘량은 El, E2, E3 및 L1 가 각각 10.2, 8.0, 8.5 및 9.8 %로 농가간에 차이가 있었다. CS의 TDN 함량은 각 농가 공히 경과기간에 따른 차이는 없었으며, 농가 간에 차이도 없었다.
- CS의 TDN 함량은 각 농가 공히 경과기간에 따른 차이는 없었으며, 농가 간에 차이도 없었다. CS의 개봉 후 경과기간에 따른 pH는 El, E2, E3 및 L1 농가 공히 경과기간에 따른 차이는 없었으며, 평균 pH는각각 3.8, 3.9, 3.6 및 4.1 로 모두 정상적인 범위에 있었다. CS의 유산 함량은 El, E2 E3 및 L1 농가 모두 경과기간에 따른 일정한 경향은 나타나지 않았으나, 1.
- CS의 acetate, propionate 및 butyrate 함량은 아주 낮아 경과기간 및 농가간에 차이는 없었다. 이상에서 겨울철 연천지역 CS를 매일 사일로를 개봉하여 급여할 때경과 일 수에 따른 사료성분 및 발효 품질이 우수한 옥수수사일리지를 조제하기 위해서는 적절한 수확시기의 선정이 무엇보다도 중요하며, 적정 수확 시기는 원료초의 수분 함량건물 함량)과 밀접한 관계를 갖고 있었다. 따라서 연천지역에서 사일리지용 옥수수의 수확 시기는 지금보다 늦추어야 하며, 원료초의 건물 함량수분 함량)면에서 보면 적정 수확 시기는 현재의 20 ~ 26 %에서보다는 28 ~ 35 % 범위 일 때가 바람직한 것으로 사료된다.
- 이상에서 겨울철 연천지역 CS를 매일 사일로를 개봉하여 급여할 때경과 일 수에 따른 사료성분 및 발효 품질이 우수한 옥수수사일리지를 조제하기 위해서는 적절한 수확시기의 선정이 무엇보다도 중요하며, 적정 수확 시기는 원료초의 수분 함량건물 함량)과 밀접한 관계를 갖고 있었다. 따라서 연천지역에서 사일리지용 옥수수의 수확 시기는 지금보다 늦추어야 하며, 원료초의 건물 함량수분 함량)면에서 보면 적정 수확 시기는 현재의 20 ~ 26 %에서보다는 28 ~ 35 % 범위 일 때가 바람직한 것으로 사료된다. 또한, 실제로 축산농가는 CS를 매일 사일로를 개봉하여 가축에게 급여하고 있으므로, 겨울철이라고 하더라도 매일 사일로 개봉 후에는 공기가 접하기 쉬운 표면을 비닐과 함께 보온덮개로 밀봉을 해주는 것이 품질이 우수한 CS를 가축에게 안정적으로 급여할 수 있는 방법이라고 할 수 있다.
후속연구
- 3 까지의 평균)로 수원 및 춘천지방보다도 더 낮아 발효 품질의저히는 그 만큼 적은 것으로 사료된다. 본 연구에서 발효 품질의 조사항목간의 상관관계에 일정한 경향을 보이지 않고 있어, 앞으로 pH와 유산 함량 및 VFA 함량과의 상관관계를 다양한 관점에서 세심한 검토가 요구된다.
- 8 %라고 보고하여, 연구 간에 차이는 있으나 모두 본 조사연구의 결과보다 높게 나타나고있다 또한 이 때의 출사 후 일수를 보면 출사후 36일~42일 정도에 해당하고 있다(Wiersma 등, 1993). 따라서 사일리지용 옥수수의 수확 시기는 기계작업 및 지역 기후의 여건에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 연천지역에서 최대의 DM 수량과 양질의 CS를 조제하기 위해서는 DM 함량을 고려하여 적기에 수확할 수 있도록기술지도가 필요할 것으로 사료된다.
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