선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 본 연구에서는 전사적 자원관리를 도입해서 사용하고 있는 국내 위탁급식 전문업체의 표준메뉴 시스템의 정보 품질이 사용자의 만족도와 업무성과에 미치는 영향을 분석하고자 하였다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 위탁급식 전문업체인 C사의 서울, 경인지역의 영양사 및 점장 260명을 대상으로 설문조사를 실시하였다.
- 이에 본 연구에서는 최근 정보화 추세에 의하여 많은 위탁급식 전문업체에서 구축하고 있는 ERP 시스템 내에서 표준메뉴의 정보 품질이 최종 사용자 만족도와 사용자 업무성과에 미치는 영향에 대하여 분석하고자 하였다.
제안 방법
- 내외 관련문헌 (5-6, 9-10, 28-40)들을 참조하여 전사적자원관리 시스템의 표준메뉴의 정보 품질, 표준메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준메뉴의 업무 성과의 영역별 세부항목을 도출하였다. 위탁급식 전문업체에서 운영하고 있는 ERP 시스템의 표준메뉴의 정보 품질 영역의 세부항목은 5항목, 표준메뉴 시스템에 대한사용자 만족도 영역에는 6항목, 표준메뉴 시스템의 업무 성과 영역에는 2항목으로 구성하였다.
- 위탁급식 전문업체에서 운영하고 있는 ERP 시스템의 표준메뉴의 정보 품질 영역의 세부항목은 5항목, 표준메뉴 시스템에 대한사용자 만족도 영역에는 6항목, 표준메뉴 시스템의 업무 성과 영역에는 2항목으로 구성하였다. 도출된 항목에 대해 C사에서 5년 이상 근무경력이 있는 3인의 전문가를 대상으로 심층면접을 실시하여 내용적 타당성을 검토한 후, 실제 전사적 자원관리(ERP)시스템의 최종사용자 5인에게 pilot-test를 실시하여 설문내용을 수정, 보완하였다. 설문지는 크게 2부분으로 구성하였다.
- 첫 번째 부분에서는 전사적자원관리(ERP) 시스템의 표준메뉴 정보품질, 표준메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준메뉴 시스템의 업무 성과에 대한 문항으로 구성하였으며, 두 번째 부분에서는 조사대상자의 인구통계학적 특성 및 근무하는 급식소의 특성으로 조사대상자의 연령, 성별, 업무형태, 평균 판매가, 근무연수, 전사적자원관리(ERP) 시스템 사용 경력에 대한 내용으로 구성하였다. 메뉴의 정보 품질 항목, 표준메뉴 시스템에 대한 사용자 만족도 항목, 표준메뉴 시스템의 업무 성과 항목들에 대하여서는 5점척도를 사용하여 측정하였다.
- 설문지는 크게 2부분으로 구성하였다. 첫 번째 부분에서는 전사적자원관리(ERP) 시스템의 표준메뉴 정보품질, 표준메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준메뉴 시스템의 업무 성과에 대한 문항으로 구성하였으며, 두 번째 부분에서는 조사대상자의 인구통계학적 특성 및 근무하는 급식소의 특성으로 조사대상자의 연령, 성별, 업무형태, 평균 판매가, 근무연수, 전사적자원관리(ERP) 시스템 사용 경력에 대한 내용으로 구성하였다. 메뉴의 정보 품질 항목, 표준메뉴 시스템에 대한 사용자 만족도 항목, 표준메뉴 시스템의 업무 성과 항목들에 대하여서는 5점척도를 사용하여 측정하였다.
대상 데이터
- 이러한 목적을 달성하기 위하여 위탁급식 전문업체인 C사의 서울, 경인지역의 영양사 및 점장 260명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 그 중 250부가 회수되었으며, 부적절한 응답을 한 5부를 제외한 총 245부가 최종 분석에 사용되었다. 표준 메뉴의 정보 품질, 표준 메뉴 시스템에 대한 사용자 만족도와 업무 성과를 측정하기 위한 측정 도구의 신뢰성과 타당성 검증 결과 모두 높은 신뢰성과 타당성을 보였으며, 독립변수(표준 메뉴 시스템의 정보 품질)와 종속변수(표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도와 업무 성과) 사이에는 유의적인 양의 상관관계가 분석되었으며, 독립변수(표준 메뉴 시스템의 정보 품질)가 종속변수(표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도와 업무성과)에 미치는 영향에 대한 회귀분석 결과에 의하면 표준메뉴의 정보 품질이 메뉴 운영 업무에 대하여 사용자 만족도(p<0.
- 2%). 그중에서 부적절한 응답을 한 5부를 제외한 245부가 본연구의 최종분석에 사용되었다.
- 본 연구 대상은 편의표본추출법(convenience sampling method)을 사용하여 위탁급식 전문 회사인 C사의 서울/경기지역 산업체(오피스, 관공서, 공장), 학교 (대학, 중고교), 병원의 운영자로 현재 ERP 시스템을 사용하고 있는 최종사용자(영양사 혹은 점포운영자)로 제한하여 선정하였다. 본 연구의 수행을 위하여 위탁 급식 전문회사인 C사의 전사적 자원관리(ERP) 의 최종사용자를 대상으로 하는 설문지를 배포하여 회수하였으며, 설문조사기간은 2004년 7월 26일부터 7월 30 일까지였다.
- 선정하였다. 본 연구의 수행을 위하여 위탁 급식 전문회사인 C사의 전사적 자원관리(ERP) 의 최종사용자를 대상으로 하는 설문지를 배포하여 회수하였으며, 설문조사기간은 2004년 7월 26일부터 7월 30 일까지였다. 총 배부된 설문지는 260부가 배부되었고, 그 중에서 250부가 회수되었으며(회수율 : 96.
- 분석하고자 하였다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 위탁급식 전문업체인 C사의 서울, 경인지역의 영양사 및 점장 260명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 그 중 250부가 회수되었으며, 부적절한 응답을 한 5부를 제외한 총 245부가 최종 분석에 사용되었다.
- 본 연구의 수행을 위하여 위탁 급식 전문회사인 C사의 전사적 자원관리(ERP) 의 최종사용자를 대상으로 하는 설문지를 배포하여 회수하였으며, 설문조사기간은 2004년 7월 26일부터 7월 30 일까지였다. 총 배부된 설문지는 260부가 배부되었고, 그 중에서 250부가 회수되었으며(회수율 : 96.2%). 그중에서 부적절한 응답을 한 5부를 제외한 245부가 본연구의 최종분석에 사용되었다.
데이터처리
- 본 연구 결과의 통계 분석은 SPSS Win(11.5)을 사용하였다. 본 연구를 위해 사용된 평가 도구의 구성개념 타당도를 검증하기 위하여 요인 분석을 실시하였고, 내적 일관성을 검증하기 위하여 Cronbach’s alpha 값을 이용하여 신뢰도를 측정하였다.
- 5)을 사용하였다. 본 연구를 위해 사용된 평가 도구의 구성개념 타당도를 검증하기 위하여 요인 분석을 실시하였고, 내적 일관성을 검증하기 위하여 Cronbach’s alpha 값을 이용하여 신뢰도를 측정하였다. 조사 항목에 대한 전체적인 현황파악을 위해 기술통계분석(descriptive analysis)을 실시하였고, 실증분석방법으로는 요인분석(factor analysis), 신뢰도 분석(reliability analysis), 상관분석(correlation analysis), 회귀분석(regression analysis)을 이용하였다.
- 본 연구에서는 표준메뉴의 정보 품질이 표준메뉴 시스템의 사용자 만족도와 업무 성과에 미치는 영향을 알아보기 위해 회귀분석을 실시하였다. 설정된 가설은 유의수준 p<0.
- 0-루 높은 신뢰성을 나타내었다(41-43). 연구 모형에 사용된 변수에 대한 요인 분석을 실시하였는데 추출방법은 주성분 요인분석 방법을 사용하였고 요인 회전은 베리맥스 회전을 사용하였다. 표준 메뉴 정보 품질은 2개의 요인으로, 표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도는 3개의 요인으로 표준 메뉴 사용자의 업무 성과는 1 개의 요인으로 추출되었다(Table 2).
- 본 연구를 위해 사용된 평가 도구의 구성개념 타당도를 검증하기 위하여 요인 분석을 실시하였고, 내적 일관성을 검증하기 위하여 Cronbach’s alpha 값을 이용하여 신뢰도를 측정하였다. 조사 항목에 대한 전체적인 현황파악을 위해 기술통계분석(descriptive analysis)을 실시하였고, 실증분석방법으로는 요인분석(factor analysis), 신뢰도 분석(reliability analysis), 상관분석(correlation analysis), 회귀분석(regression analysis)을 이용하였다.
성능/효과
- ERP 시스템에서 표준메뉴의 정보 품질이 시스템의 사용자 만족도와 업무 성과에 미치는 영향을 검증하기 위하여 우선 독립변수(표준 메뉴 시스템의 정보 품질) 와 종속변수(표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준메뉴 시스템 사용자의 업무 성과) 간의 상관관계를 분석한 결과 모두에서 유의 수준 0.00 1에서 상관 계수가 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. 즉 독립변수(표준 메뉴 시스템의 정보 품질)와 종속변수(표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준 메뉴 시스템 사용자의 업무 성과) 간의 양의 상관관계가 있음을 알 수 있었다 (Table 3).
- 영향이 있음을 알 수 있었다. 따라서 ERP 시스템의 메뉴운영 업무에 대한 효율성을 높이기 위해서는 ERP 시스템 내 표준메뉴의 품질이 보장되어질 때 시스템 사용자들의 사용자 만족, 업무 성과 또한 향상되어질 수 있음을 보여주는 결과라 할 수 있다.
- 업무형태는 영양사업무를 하고 있는 응답자 77.1%로 가장 높았으며 점장업무(영양사 업무 포함)를 하고 있는 응답자도 19.2%, 기타업무를 하고 있는 응답자가 0.8%로 분석되었다. 업장의 전체 평균 판매가는 2, 691 원으로 파악되었고, 그 중 식재료비는 1, 406원으로 판매가의 52.
- 위탁급식 전문업체의 ERP 시스템 내 표준메뉴 구축에 있어 표준메뉴의 정보품질은 사용자 만족도와 업무성과에 모두 영향을 미치며, 이는 ERP 시스템 내의 표준메뉴 정보 품질 수준이 얼마나 높으냐에 따라 사용자가 느끼는 만족을 느낌과 동시에 업무 성과에 유의적인 영향이 있음을 알 수 있었다. 따라서 ERP 시스템의 메뉴운영 업무에 대한 효율성을 높이기 위해서는 ERP 시스템 내 표준메뉴의 품질이 보장되어질 때 시스템 사용자들의 사용자 만족, 업무 성과 또한 향상되어질 수 있음을 보여주는 결과라 할 수 있다.
- 00 1에서 상관 계수가 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. 즉 독립변수(표준 메뉴 시스템의 정보 품질)와 종속변수(표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도, 표준 메뉴 시스템 사용자의 업무 성과) 간의 양의 상관관계가 있음을 알 수 있었다 (Table 3).
- 연구 모형에 사용된 변수에 대한 요인 분석을 실시하였는데 추출방법은 주성분 요인분석 방법을 사용하였고 요인 회전은 베리맥스 회전을 사용하였다. 표준 메뉴 정보 품질은 2개의 요인으로, 표준 메뉴 시스템의 사용자 만족도는 3개의 요인으로 표준 메뉴 사용자의 업무 성과는 1 개의 요인으로 추출되었다(Table 2).
- 표준메뉴 시스템 정보품질이 사용자 만족도에 미치는 영향을 알아보기 위해 회귀분석을 실시한 결과 선형모형은 38%의 설명력을 나타내었으며 통계적으로 유의한 수준이었으며(p<0.001) 표준메뉴 정보 품질이 사용자의 업무 성과에 미치는 영향에 대한 회귀 분석 결과에서도 마찬가지로 검증 모형은 통계적으로 유의한 수준으로 타당성이 있는 것으로 나타났다(Table 4, Table 5). 이러한 결과는 선행연구(6, 10, 15, 40)의 결과와도 유사하였다.
- 2% 정도를 차지한다고 볼 수 있다. 현 직장에서의 근무경력은 평균 37개월 수준으로 나타났으며, 경력자의 경우 전 직장에서의 근무경력에 대한 응답은 평균 33개월로 경력 입사의 경우 2년 이상의 근무 경력이 많은 것으로 나타났다. 현 직장에서의 정보시스템 사용경력은 평균 34.
후속연구
- 첫째, 설문조사에 응답한 조사대상이 국내위탁 급식회사인 C사의 서울, 경기지역으로 국한시킴으로 인해 응답결과가 위탁급식업체의 ERP의 표준메뉴 사용에 대해 다양하게 적용시키지 못했으므로 향후에는 여러 업체를 대상으로 전국적으로 폭 넓은 의견수렴 조사할 필요성이 있겠다. 둘째, 본 연구에서는 전사적 자원관리 시스템 내에서의 표준 메뉴 시스템에 대하여 분석하였으나 향후에는 급식소 운영 전반에 걸친 전사적 자원관리 시스템 구축 실태를 조사하여야 할 것이다. 즉 표준 메뉴 뿐만 아니라 인사관리, 구매 및 재고 관리, 근태 관리, 식자재 관리, 영양관리, 매출 관리, 잔반관리 등의 급식 시스템의 운영을 위한 전반적인 영역에 대한 구축 실태에 대한 현황 조사가 이루어져야 할 것이다.
- 앞으로 표준 메뉴 시스템의 정보 품질 향상을 위한 구체적인 운영 전략으로써 현재 수행중인 표준 메뉴의 구축 실태를 보다 구체적으로 점검하고, 표준메뉴의 레시피 관리를 정기적으로 점검하며, 업데이트하여 표준메뉴의 품질을 지속적으로 관리 할 수 있도록 하며, 표준메뉴 운영 면에서도 보다 효율적인 시스템 활용을 위해 담당부서의 기준마련과 교육이 세부적으로 이루어져야 할 것이라 사료된다.
- 이러한 한계점에도 불구하고 본 연구는 ERP 시스템에서 표준메뉴의 중요성을 부각시키고 급식 운영에 있어서 가장 핵심적인 표준 메뉴 관리의 주요 관리 요인을 규명함으로써 ERP 시스템을 운영하고 있거나 도입 예정인 위탁급식업체의 경영자에게 바람직한 표준메뉴 구축과 운영을 위한 의사결정에 기초자료를 제시함으로써 조직이 설정한 목표를 합리적으로 달성하는데 기여할 것으로 본다.
- 즉 본 연구 결과에 의하면 표준 메뉴 시스템의 정보 품질이 높을수록 사용자의 만족도가 증가하며, 표준 메뉴 시스템 사용자의 업무 성과도 증가함을 알 수 있었으므로, 향후 위탁급식 업체에서는 표준 메뉴 시스템을 통한 사용자의 만족도 향상과 업무 성과를 꾀하기 위하여서는 정확하고 품질 수준이 높은 표준 메뉴 시스템의 정보 품질의 구축이 우선되어야 할 것이다.
- 둘째, 본 연구에서는 전사적 자원관리 시스템 내에서의 표준 메뉴 시스템에 대하여 분석하였으나 향후에는 급식소 운영 전반에 걸친 전사적 자원관리 시스템 구축 실태를 조사하여야 할 것이다. 즉 표준 메뉴 뿐만 아니라 인사관리, 구매 및 재고 관리, 근태 관리, 식자재 관리, 영양관리, 매출 관리, 잔반관리 등의 급식 시스템의 운영을 위한 전반적인 영역에 대한 구축 실태에 대한 현황 조사가 이루어져야 할 것이다.
- 한다. 첫째, 설문조사에 응답한 조사대상이 국내위탁 급식회사인 C사의 서울, 경기지역으로 국한시킴으로 인해 응답결과가 위탁급식업체의 ERP의 표준메뉴 사용에 대해 다양하게 적용시키지 못했으므로 향후에는 여러 업체를 대상으로 전국적으로 폭 넓은 의견수렴 조사할 필요성이 있겠다. 둘째, 본 연구에서는 전사적 자원관리 시스템 내에서의 표준 메뉴 시스템에 대하여 분석하였으나 향후에는 급식소 운영 전반에 걸친 전사적 자원관리 시스템 구축 실태를 조사하여야 할 것이다.
- 회귀분석 결과 얻어진 독립변수들의 종속변수에 대한 영향력은 품질개선의 성과를 높이고 여러 문제점을 해결하는데 유용한 시사점과 개선방안을 제공할 것이다. 즉 본 연구 결과에 의하면 표준 메뉴 시스템의 정보 품질이 높을수록 사용자의 만족도가 증가하며, 표준 메뉴 시스템 사용자의 업무 성과도 증가함을 알 수 있었으므로, 향후 위탁급식 업체에서는 표준 메뉴 시스템을 통한 사용자의 만족도 향상과 업무 성과를 꾀하기 위하여서는 정확하고 품질 수준이 높은 표준 메뉴 시스템의 정보 품질의 구축이 우선되어야 할 것이다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.