산란종계 사료 내 이소플라본 및 Casein Phosphopeptide의 첨가가 종란 생산성 및 후기 난각질에 미치는 영향 Effects of Dietary Isoflavone and Casein Phosphopeptide on Hatching Egg Production and Eggshell Quality in Aged Egg-Type Breeder Hens원문보기
본 실험은 산란종계 노계에서 이소플라본과 CPP의 첨가 급여가 종란 생산성 및 후기 난각질에 미치는 영향과 Ca 대사에 미치는 영향을 검토하기 위한 목적으로 실시하였다. 56주령의 Hy-Line Brown 산란종계 암탉 360수와 수탉 36수를 공시하여 사료 내 Ca을 3.3% 및 3.6% 수준으로 하고 이소플라본과 CPP를 각각 0.2% 및 0.5% 수준으로 첨가한 총 6개의 실험사료(3반복)를 5주간 급여하였다. 주별로 사료섭취량을 조사하였고, 산란율과 난중은 매일 조사하였다. 주별로 생산된 종란으로부터 종란율과 부화율을 조사하였다. 실험사료 급여 후 생산된 계란을 반복구별로 수집하여 난각질 및 난각막 내 glycosaminoglycan과 uronic acid 분석에 이용하였다. 실험 종료 시 반복구별로 평균체중이 비슷한 개체를 선발하여 채혈 후 희생시킨 다음 경골을 적출하였다. 채취한 경골은 화학적 조성의 분석을 위한 시료로 이용하였고, 얻어진 혈액에서 화학성분 및 호르몬 분석을 실시하였다.사료섭취량, 난생산성 및 종란율에서는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본 첨가는 난각강도를 각각 유의하게 개선시킨 것으로 나타났으며, CPP의 첨가에 의해서는 특별한 변화가 관찰되지 않았다. 수정율 및 부화율에서도 처리간에 유의한 차이는 없는 것으로 나타났다. 경골강도 및 경골 내 성분 조성에서 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP의 첨가 효과는 발견되지 않았다. 혈중 Ca, P, estrogen 및 calcitonin 농도 역시 처리간에 차이가 없는 것으로 나타났다. 본 실험에서는 사료 내 Ca 수준의 증가 및 이소플라본 같은 Ca의 이용성에 영향을 미치는 성분을 적절히 활용함으로서 후기 난각질의 개선을 통해 생산성을 향상시킬 수 있을 것으로 사료된다. 그러나 종란 생산성에 대해서는 이소플라본 및 CPP의 첨가가 크게 영향을 미치지 않았다.
본 실험은 산란종계 노계에서 이소플라본과 CPP의 첨가 급여가 종란 생산성 및 후기 난각질에 미치는 영향과 Ca 대사에 미치는 영향을 검토하기 위한 목적으로 실시하였다. 56주령의 Hy-Line Brown 산란종계 암탉 360수와 수탉 36수를 공시하여 사료 내 Ca을 3.3% 및 3.6% 수준으로 하고 이소플라본과 CPP를 각각 0.2% 및 0.5% 수준으로 첨가한 총 6개의 실험사료(3반복)를 5주간 급여하였다. 주별로 사료섭취량을 조사하였고, 산란율과 난중은 매일 조사하였다. 주별로 생산된 종란으로부터 종란율과 부화율을 조사하였다. 실험사료 급여 후 생산된 계란을 반복구별로 수집하여 난각질 및 난각막 내 glycosaminoglycan과 uronic acid 분석에 이용하였다. 실험 종료 시 반복구별로 평균체중이 비슷한 개체를 선발하여 채혈 후 희생시킨 다음 경골을 적출하였다. 채취한 경골은 화학적 조성의 분석을 위한 시료로 이용하였고, 얻어진 혈액에서 화학성분 및 호르몬 분석을 실시하였다.사료섭취량, 난생산성 및 종란율에서는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본 첨가는 난각강도를 각각 유의하게 개선시킨 것으로 나타났으며, CPP의 첨가에 의해서는 특별한 변화가 관찰되지 않았다. 수정율 및 부화율에서도 처리간에 유의한 차이는 없는 것으로 나타났다. 경골강도 및 경골 내 성분 조성에서 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP의 첨가 효과는 발견되지 않았다. 혈중 Ca, P, estrogen 및 calcitonin 농도 역시 처리간에 차이가 없는 것으로 나타났다. 본 실험에서는 사료 내 Ca 수준의 증가 및 이소플라본 같은 Ca의 이용성에 영향을 미치는 성분을 적절히 활용함으로서 후기 난각질의 개선을 통해 생산성을 향상시킬 수 있을 것으로 사료된다. 그러나 종란 생산성에 대해서는 이소플라본 및 CPP의 첨가가 크게 영향을 미치지 않았다.
This experiment was conducted to investigate the effects of dietary Ca levels and some feed additives such as isoflavone and casein phosphopeptide (CPP) on eggshell quality and hatching egg production in aged egg-type breeder hens. A total of three hundred and sixty, 56-week-old Hy-Line Brown breede...
This experiment was conducted to investigate the effects of dietary Ca levels and some feed additives such as isoflavone and casein phosphopeptide (CPP) on eggshell quality and hatching egg production in aged egg-type breeder hens. A total of three hundred and sixty, 56-week-old Hy-Line Brown breeder hens were divided into six groups and fed experimental diets of two levels of Ca (3.3% or 3.6%) either with addition of 0.2% isoflavone, 0.5% CPP or devoid of all for 5 weeks. There were no significant differences in laying performances and settable egg production among the groups. Significant increases (P<0.05) in eggshell strength were observed with increasing dietary Ca and addition of isoflavone, but not with addition of CPP. Fertility and hatchability were not influenced by dietary Ca and addition of isoflavone or CPP. The treatment had few significant effects on tibial proximal compositions and breaking strength. The concentrations of Ca, P, estrogen and calcitonin in serum were not affected by the dietary treatments. These results indicated that relatively high level of dietary Ca in combination with isoflavone had a beneficial effect on improving eggshell quality in aged egg-type breeder hens. But hatching egg production was not affected by dietary isoflavone or CPP.
This experiment was conducted to investigate the effects of dietary Ca levels and some feed additives such as isoflavone and casein phosphopeptide (CPP) on eggshell quality and hatching egg production in aged egg-type breeder hens. A total of three hundred and sixty, 56-week-old Hy-Line Brown breeder hens were divided into six groups and fed experimental diets of two levels of Ca (3.3% or 3.6%) either with addition of 0.2% isoflavone, 0.5% CPP or devoid of all for 5 weeks. There were no significant differences in laying performances and settable egg production among the groups. Significant increases (P<0.05) in eggshell strength were observed with increasing dietary Ca and addition of isoflavone, but not with addition of CPP. Fertility and hatchability were not influenced by dietary Ca and addition of isoflavone or CPP. The treatment had few significant effects on tibial proximal compositions and breaking strength. The concentrations of Ca, P, estrogen and calcitonin in serum were not affected by the dietary treatments. These results indicated that relatively high level of dietary Ca in combination with isoflavone had a beneficial effect on improving eggshell quality in aged egg-type breeder hens. But hatching egg production was not affected by dietary isoflavone or CPP.
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문제 정의
산란계 역시주령이 증가함에 따라 골밀도가 크게 감소하는데(Fleming 등, 1998), Ca의 체내 흡수 및 대사에 긍정적인 영향을 미치는 물질을 활용함으로서 난각질에 변화를 줄 가능성에 대한 검토가 필요할 것이다. 따라서 본 연구에서는 산란종계 노계에서 이소플라본과 CPP의 첨가 급여가 종란 생산성 및 후기 난각질에 미치는 영향을 평가하였다. 실험사료 내 Ca을 3.
제안 방법
채취한 경골 시료는 분석 전까지 뼈의 손상이 가장 적은 20 에서 보관하였다(Seldin, 1965). Instron (Model 4465, Instron Standard Testing Machine)을 이용하여 경골 중심부위의 파쇄강도를 측정하였으며(Zhang 과 Coon, 1997), 강도는 Newton (N)으로 표시하였다. 경골강도 측정 후 경골의 화학적 분석은 Cheng과 Coon (1990)의 방법을 일부 수정하여 실시하였다.
Uronic acid의 정량은 Scott (1960)의방법을 일부 수정하여 실시하였으며, 당분석전용 HPLC (Bio-LC)를 이용하여 galactose를 정량하였다.
각 처리구별, 반복구별로 매일 산란된 계란에 대해서 선별 후 종란으로서의 사용 여부를 결정하였는데, 파란, 오염란, 기형란 및 48g 미만의 계란들을 전체 수집된 계란에서 공제하여종란율을 계산하였다. 얻어진 종란은 저장온도 15-18 의 집란실에서 150개씩 수집될 때까지 저장한 후 입란하였다.
Instron (Model 4465, Instron Standard Testing Machine)을 이용하여 경골 중심부위의 파쇄강도를 측정하였으며(Zhang 과 Coon, 1997), 강도는 Newton (N)으로 표시하였다. 경골강도 측정 후 경골의 화학적 분석은 Cheng과 Coon (1990)의 방법을 일부 수정하여 실시하였다.
공시계는 각 처리구내 반복당 각 22수씩(암탉 20수+수탉 2수) 2단 철제 케이지(너비 180 cm, 깊이 90cm; 수당 735cm2)에서 사육하였다. 실험사료와 물은 자유채식 및 음수 시켰으며,점등은 전 실험기간 동안 16L:8D로 고정하였다.
조사하였다. 난각강도는 난각 강도계(FHK, Japan)를 이용하여 계란의 둔단부를 위로하고 수직으로 고정한 후 압력을 가하여 파각되는 순간의 압력을 측정하였다. 난각두께는 계란 중앙부의 난각 파편을 채취하여 난각 후도계(FHK Peacock, Japan)를 이용하여 측정하여 평균치로환산하였다.
난각강도는 난각 강도계(FHK, Japan)를 이용하여 계란의 둔단부를 위로하고 수직으로 고정한 후 압력을 가하여 파각되는 순간의 압력을 측정하였다. 난각두께는 계란 중앙부의 난각 파편을 채취하여 난각 후도계(FHK Peacock, Japan)를 이용하여 측정하여 평균치로환산하였다.
사료섭취량은 급여량과 잔량을 1주 간격으로조사하여 각 처리구내 반복별로 주당 섭취량을산출하였다. 실험기간 동안 매일 오후 3시에수집한 산란 개수와 연란, 파란 등을 합한 총산란 개수를 사육수수로 나누어 산란율을 구하였으며, 수집된 계란전부의 무게를 측정하여 계란 수로 나누어 평균 난중을 산출하였다.
얻어진 종란은 저장온도 15-18 의 집란실에서 150개씩 수집될 때까지 저장한 후 입란하였다. 수정율을 부화 8일령에 검란을 실시하여 유정란수를 부화기 입란 수로 나누어 산출하였으며, 부화율은 온도 99.5°F, 상대습도 55-60%의 조건을 갖춘 부화기(Petersime- 576, Belgium)를 통해 부화된 초생추수를 부화기 입란수로 나누어 산출하였다.
실험 사료 급여 후 주 단위로 생산된 계란을반복구당 10개씩 정상란 중에서 무작위로 수집하여, 난각강도, 난각두께 등 난각질의 관련 항목을 조사하였다. 난각강도는 난각 강도계(FHK, Japan)를 이용하여 계란의 둔단부를 위로하고 수직으로 고정한 후 압력을 가하여 파각되는 순간의 압력을 측정하였다.
실험기간 동안 매일 오후 3시에수집한 산란 개수와 연란, 파란 등을 합한 총산란 개수를 사육수수로 나누어 산란율을 구하였으며, 수집된 계란전부의 무게를 측정하여 계란 수로 나누어 평균 난중을 산출하였다.
실험종료 시에 각 처리구내 반복별로 체중이 평균치에 가까운 개체를 2수씩 선발하여 희생시킨 후 우측 경골을 적출하였고, 경골의 길이와 중량을 측정하였다. 채취한 경골 시료는 분석 전까지 뼈의 손상이 가장 적은 20 에서 보관하였다(Seldin, 1965).
계산하였다. 얻어진 종란은 저장온도 15-18 의 집란실에서 150개씩 수집될 때까지 저장한 후 입란하였다. 수정율을 부화 8일령에 검란을 실시하여 유정란수를 부화기 입란 수로 나누어 산출하였으며, 부화율은 온도 99.
1 ml을 첨가하여 다시 실온에서 60분간 반응시켰다. 원심분리(2, 500rpm, 15분) 후 Auto γ-Counter에 넣어 정량 분석하였다.
이소플라본 (리젠바이오, Eugenflavone ) 및 casein phosphopeptide (明治제과, Japan, CPP- )의 영향을 평가하기 위하여, Ca 수준이 3.3% 혹은 3.6% 수준인 실험사료에 이소플라본과 CPP를각각 0.2%와 0.5% 수준으로 첨가, 이소플라본과 CPP를 전혀 첨가하지 않은 무첨가구 등 전체 6개의 처리구(3반복)로 구성하였다(Table 1).
혈청을 분리하였다. 준비된 혈청은 자동혈액분석기(CX-7 Operator, Beckman Counter) 를 사용하여 분석기에 설치된 반응기 내에서 각각의 시약과 반응시킨 후 흡광도를 측정하였다. 혈청 내 Ca 및 P 농도를 측정하였고, glutamic- oxaloacetic transaminase (GOT), glutamic-pyruvic transaminase (GPT) 및 alkaline phosphatase (ALP) 의 활성을 조사하였다.
혈액 성분의 조사를 위해 각 처리구내 반복구별로 선발한 개체의 익하정맥에서 혈액을 채취하여 혈청을 분리하였다. 준비된 혈청은 자동혈액분석기(CX-7 Operator, Beckman Counter) 를 사용하여 분석기에 설치된 반응기 내에서 각각의 시약과 반응시킨 후 흡광도를 측정하였다.
준비된 혈청은 자동혈액분석기(CX-7 Operator, Beckman Counter) 를 사용하여 분석기에 설치된 반응기 내에서 각각의 시약과 반응시킨 후 흡광도를 측정하였다. 혈청 내 Ca 및 P 농도를 측정하였고, glutamic- oxaloacetic transaminase (GOT), glutamic-pyruvic transaminase (GPT) 및 alkaline phosphatase (ALP) 의 활성을 조사하였다.
대상 데이터
56주령 Hy-line Brown 산란종계 암탉 360수와 수탉 36수를 실험동물로 공시하여 총 5주간사양실험을 실시하였다. 실험에 사용된 사료는옥수수와 대두박을 기초로 하여 질소보정진정대사에너지(TMEn)는 2, 800 kcal/kg으로, 조단백질 함량은 15%로 동일하게 배합하였다.
실시하였다. 실험에 사용된 사료는옥수수와 대두박을 기초로 하여 질소보정진정대사에너지(TMEn)는 2, 800 kcal/kg으로, 조단백질 함량은 15%로 동일하게 배합하였다. T1부터 T3 처리구에는 Ca 수준을 3.
데이터처리
Ca×이소플라본 및 Ca×CPP의 interaction을 조사하였으며, 얻어진 결과치는 평균값과 표준오차로서 표시하였다.
사양실험 및 분석을 통해 얻어진 자료들의 통계분석은 SAS (SAS, 2002)의 GLM program (Two-way ANOVA procedure)을 이용하여 분산분석을 실시하였고, 분산분석 상의 유의한 차이가 인정되는 경우 Duncan의 다중검정(Duncan, 1955)을 이용하여 처리간의 유의성을 검정하였다. Ca×이소플라본 및 Ca×CPP의 interaction을 조사하였으며, 얻어진 결과치는 평균값과 표준오차로서 표시하였다.
이론/모형
실험사료와 물은 자유채식 및 음수 시켰으며,점등은 전 실험기간 동안 16L:8D로 고정하였다. 기타 사양관리는 종계사양관리의 관행적인 방법(Hy-Line Brown, 2002)에 준하여 실시하였다.
성능/효과
20% 로 이소플라본 무첨가구의 평균 부화율에 비해 다소 낮은 경향을 나타내었다. CPP 첨가구(T3 및 T6)의 수정란대 부화율 및 입란대 부화율은 CPP 무첨가구(T1, T2, T4 및 T5)에 비해 다소 높은 경향이었으나, 통계적으로 유의한 차이는 아니었으며, 이소플라본 및 CPP의 첨가 급여에 의해 종란 생산성이 향상될 것이라고는 기대하기 어려울 것으로 생각되었다.
혈청 내 P 농도에서도 Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 관찰되지 않았다. GOT 및 ALP의 활성은 Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향을 받지 않은 것으로 나타났다. 그러나 GPT 활성은 Ca 3.
경골 내 Ca 함량에서도 Ca 급여 수준의 변화에 따른영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 없었던 것으로 나타났는데, 본 실험 에서는사료 내 Ca 수준이 낮은 처리구와 높은 처리구간에 Ca 수준의 차이가 적었기 때문에 경골 내 Ca 함량에 영향을 주지 못했던 것으로 생각된다. 경골 내 P 함량 역시 Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 없었던 것으로 나타났다. 경골 파쇄 강도는 T4 처리구에서 가장 높았고 T6 처리 구에서 가장 낮았으나, Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 받지 않은 것으로 나타났다.
영향을 Table 4에 나타내었다. 경골 내조회분 함량은 사료 내 Ca 수준 (Ca 3.3% 급여구, 30.55% vs. Ca 3.6% 급여구, 29.85%), 이소플라본 첨가(무첨가구, 29.99% vs. 첨가구, 30.76%), CPP 첨가(무첨가구, 30.78% vs. 첨가구 29.11%) 에 따라 큰 차이를 보이지는 않았다. 경골 내 Ca 함량에서도 Ca 급여 수준의 변화에 따른영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 없었던 것으로 나타났는데, 본 실험 에서는사료 내 Ca 수준이 낮은 처리구와 높은 처리구간에 Ca 수준의 차이가 적었기 때문에 경골 내 Ca 함량에 영향을 주지 못했던 것으로 생각된다.
경골 내 P 함량 역시 Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 없었던 것으로 나타났다. 경골 파쇄 강도는 T4 처리구에서 가장 높았고 T6 처리 구에서 가장 낮았으나, Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 받지 않은 것으로 나타났다.
001). 그러나 이소플라본 첨가구에서는 이소플라본 무첨가구에 비해 유의하게 감소하는 결과가 나타났다. 난각막 내 GAG 함량에서도 uronic acid와 유사한경향을 관찰할 수 있었다.
6에 나타내었다. 난각막 내 uronic acid 함량은 Ca 3.6% 급여구에서 Ca 3.3% 급여구에비해 유의하게 증가하는 결과가 관찰되었다 (P<0.001). CPP 첨가구(T3 및 T6)의 평균 uronicacid 함량은 6, 950μg/g으로 CPP 무첨가구(T1, T2, T4 및 T5)의 5, 836μg/g에 비해 역시 유의한 증가를 보여주었다(P<0.
본 실험에서는 CPP의 첨가에 의한 난각강도의 개선 효과는 발견되지 않았으나 이소플라본의 첨가 급여가 난각강도의 유의한 개선에 도움이 된다는 결과가 관찰되었다. 이소플라본및 난각질과의 연관성에 대한 선행연구가 없기때문에 본 실험의 결과를 명확히 해석하기 어렵지만, 산란종계 노계에서 적절한 수준의 Ca 공급과 더불어 이소플라본을 첨가 급여함으로서 난각질의 개선 효과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
본 실험에서는 Ca 급여 수준이 증가함에 따라 전 실험기간의 난각강도 평균이 유의하게 개선되는 것으로 나타났으나, 난각 두께에서는 유의한 차이가 인정되지 않았다. 난각질과 관련된 선행연구(Bar 등, 2002; Jackson 등, 1987) 의 결과들은 Ca 급여 수준이 매우 높거나 낮도록 실험한 것들이 대부분으로 본 실험의 결과와 직접 비교하기는 어렵다.
5%인 실험사료를 급여한 결과, 난각질에 큰 변화가 없었다고 다소 상이한 결과를 보고하였다. 본 실험에서는 NRC (1994)의 요구량 수준인 3.3%로는 산란종계 노계에서 난생산성에는 큰 영향이 없었으나 난각질 개선을 위해서는 사료 내 Ca 수준을 3.3% 이상으로 더 높여주는 것이 바람직하다는 결과가 시사되었다.
이미 오래 전에 Bronsch와 Diamantstein (1965)은 난각 내 GAG 함량과 난각의 강도간에 정(+)의 상관관계가 있다고 하였다. 본 실험에서는 사료 내 Ca 수준의 증가와 함께 난각막 내 uronic acid 와 GAG 함량이 유의하게 증가하였으며, 이는 난 각 강도의 개선과 잘 일치하는 결과였다. 그러나 이소플라본 첨가에 의해 난각막 내 uronic acid와 GAG 함량은 유하게 감소함으로서 난각 강도의 결과와는 일치하지 않았기 때문에 본 실험의 결과만으로 난각막 내 uronic acid 및 GAG 함량과 난각질과의 관련 여부를 설명하기는 어려울 듯하다.
성성숙 이후에 estrogene 혈장 내 총 Ca 농도의 상승에 중요한 기능을 하며, 난각의 calcification에 필요한 대부분의 Ca을 저장하는 medullary bone의 형성을 자극한다(Mueller 등, 1964). 본 실험에서는 이소플라본이 estrogen 유사화합물로서 혈중 estrogen 농도를 증가시킬 수 있을지에 대해 조사하였지만, 혈중 estrogen 수준은 처리별로 크게 차이가 없었다. Calcitonin 역시 갑상선의 C-세포에서 만들어져서 파골세포에 직접 작용하여 혈중 Ca 농도를 저하시키는 역할을 한다.
따라서 장내에서의 Ca 흡수, 신장을 통한 Ca 배설 및 골격에서의 Ca 대사를 조절하는 주요 인자이다(Elaroussi 등, 1994). 본 실험에서는 혈중 호르몬 농도와 Ca 농도에서 처리간에 큰 차이가 없었으며 대체로 일치하는 결과가 관찰되었다.
조직 손상 외에도 골다공증 및 부갑상선기능항진의 조건에서 혈중 ALP 농도가 상승하며, ALP 활성은 Ca 대사의 간접적인 지표로이용될 수 있다(Lumeij, 1997). 본 실험에서는생리적 반응의 지표로서 이를 조사하였지만 이소플라본과 CPP의 첨가에 의한 유의한 변화는인정되지 않았다. 그러나 본 실험에서 나타난 GPT 수준은 정상범위에 포함되는 수치이기 때문에 Ca 섭취 수준의 증가에 의해 조직 손상이동반되었다고 보기는 어려울 것 같다.
사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP의 첨가 급여가 난 생산성 및 종란율에 미치는 영향에 대한 결과에서 Ca 3.6% 급여구(T4-T6)의 평균 일당사료섭취량은 Ca 3.3% 급여구(T1-T3)에비해 다소 높았으나, 유의한 차이는 없었으며, 이소플라본 및 CPP의 첨가 역시 사료섭취량에큰 영향을 미치지 않았다. 산란율과 종란율에서 T4 처리구가 다른 처리구에 비해 낮았으나, 사료 내 Ca 수준, 이소플라본 및 CPP의 첨가에의한 영향은 인정되지 않았다.
사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP의 첨가 급여에 따라 난각강도는 Ca 수준이 증가했을 때 또한 이소플라본 첨가에 의해 유의하게 개선된 것으로 나타났다. CPP의 첨가 효과 및 Ca×CPP interation에서는 특별한 변화가 관찰되지 않았다.
난중에서도 처리간에 큰 차이는 없는 것으로 나타났으며. 사료 내 Ca 수준, 이소플라본 및 CPP의 첨가에 의한 영향, Ca×이소플라본 및 Ca×CPP interaction에서 유의한 변화는 없었다.
난각막 내 GAG 함량에서도 uronic acid와 유사한경향을 관찰할 수 있었다. 사료 내 Ca 수준의증가와 CPP 첨가 급여에 의해 GAG 함량이 유의하게 증가한 것과 대조적으로 이소플라본은무첨가구의 GAG 함량이 첨가구에 비해 유의하게 높은 수치를 나타내었다(P<0.001).
결과를 Table 3에 명시하였다. 수정율, 수정란 대 부화율 및 입란대 부화율은 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP 첨가의 의해 처리 간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 이소플라본 첨가구(T2 및 T5)의 평균 수정율은 89.
수정율, 수정란 대 부화율 및 입란대 부화율은 사료 내 Ca 수준 및 이소플라본과 CPP 첨가의 의해 처리 간에 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 이소플라본 첨가구(T2 및 T5)의 평균 수정율은 89.10% 로 이소플라본 무첨가구(T1, T3, T4 및 T6)의 87.12%에 비해 다소 높았으나, 유의한 차이는 아니었다. 이소플라본 첨가구의 수정란대 부화율 및 입란대 부화율은 각각 74.
12%에 비해 다소 높았으나, 유의한 차이는 아니었다. 이소플라본 첨가구의 수정란대 부화율 및 입란대 부화율은 각각 74.62% 및 66.20% 로 이소플라본 무첨가구의 평균 부화율에 비해 다소 낮은 경향을 나타내었다. CPP 첨가구(T3 및 T6)의 수정란대 부화율 및 입란대 부화율은 CPP 무첨가구(T1, T2, T4 및 T5)에 비해 다소 높은 경향이었으나, 통계적으로 유의한 차이는 아니었으며, 이소플라본 및 CPP의 첨가 급여에 의해 종란 생산성이 향상될 것이라고는 기대하기 어려울 것으로 생각되었다.
CPP의 첨가 효과 및 Ca×CPP interation에서는 특별한 변화가 관찰되지 않았다. 전 실험기간의 평균 난각 두께에서도 처리구간의 차이가 뚜렷하게 나타나지 않았는데, 난강강도에 비해 Ca 수준 및 이소플라본의 첨가에 의한 반응이 민감하지 않았다.
혈청 내 Ca 농도는 Ca 3.3% 급여구에서 Ca 3.6% 급여구(T4-T5)에 비하여 다소 낮았으나 유의한 차이는 아니었으며, 이소플라본이나 CPP의 첨가 급여구에서도 처리간에 유의한 차이는 없는 것으로 나타났다. 혈청 내 P 농도에서도 Ca 급여 수준의 변화에 따른 영향이나 이소플라본과 CPP 첨가에 의한 영향은 관찰되지 않았다.
후속연구
따라서 Ca 결핍 없이 지속적으로 산란을 하기 위해서는 사료를 통한 적절한 양의 Ca을 공급해 주어야 한다. 그러나 사료 내 Ca 공급원이 100% 효율적으로 이용되는 것은 아니며, 특히 주령이 증가함에 따라 Ca 이용률이 점차 저하되기 때문에(Garlich 등, 1984), 산란중기 이후에 Ca의 1일 섭취량을 늘려주는 방법, Ca의 체내 흡수 및 대사에 관여하는 성분의 이용 등 난각질의 개선을 위한 다양한 연구와 검토가 필요할 것이다.
이소플라본및 CPP가 Ca의 흡수 및 대사에 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과는 인체 및 실험동물을 이용한 연구로 국한되어 있으며, 가축에서의 영향은 충분히 검증되지 않았다. 산란계 역시주령이 증가함에 따라 골밀도가 크게 감소하는데(Fleming 등, 1998), Ca의 체내 흡수 및 대사에 긍정적인 영향을 미치는 물질을 활용함으로서 난각질에 변화를 줄 가능성에 대한 검토가 필요할 것이다. 따라서 본 연구에서는 산란종계 노계에서 이소플라본과 CPP의 첨가 급여가 종란 생산성 및 후기 난각질에 미치는 영향을 평가하였다.
이는 이소플라본과 CPP가 골 형성 및골격발달에 긍정적인 영향을 발휘하며, 혼합사용 시에 상승효과를 나타낼 수 있음을 시사하는 결과이지만, 본 실험에서 관찰된 결과는 닭즉 조류에서 얻어진 결과로서 실험동물이나 인체에서처럼 포유동물과는 다른 종의 차이인지아니면 실험기간이 짧아 차이를 관찰할 수 없었는지 좀 더 깊이 있는 연구가 필요하다고 사료된다. Ruff와 Hughes (1985)는 뼈의 파쇄강도가 다양한 사료적 처리에 있어서 골격의 상태를 예측하는 지표가 된다고 하였는데 본 실험에서는 파쇄강도 항목에서 사료 내 Ca 수준 및이소플라본과 CPP의 첨가 급여에 의한 영향을받지 않은 것으로 나타났다.
이소플라본및 난각질과의 연관성에 대한 선행연구가 없기때문에 본 실험의 결과를 명확히 해석하기 어렵지만, 산란종계 노계에서 적절한 수준의 Ca 공급과 더불어 이소플라본을 첨가 급여함으로서 난각질의 개선 효과를 기대할 수 있을 것으로 사료된다.
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