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문제 정의
- 그러므로 청소년기에 충분한 성장 발달과 건강을 유지하기 위하여 올바른 식습관을 형성하고 균형 있게 영양소를 섭취하는 것은 중요하다(Kim IS 등 2005).본 연구에서는 남녀 중학생의 식생활 태도와 건강에 대한 인식, 식습관 등을 조사하여 중학생의 올바른 식습관 형성과 학교급식에서 영양교육의 자료로 활용하고자 한다.
제안 방법
- 본 연구에 사용된 설문지는 연구자에 의해 고안된 설문 문항과 타 연구자에 의한 설문 문항을 연구 목적에 적합하도록 재구성한 후 설문지를 보완하고 수정하여 작성한 것으로 설문지의 내용은 조사 대상자의 일반적 사항, 식사 실태 조사, 건강에 대한 조사, 식습관 조사로 구성되었다. 식습관 조사는 3점 척도법을 이용하였고 총 30점 만점에서 식습관 점수 '좋음'(25-30), '보통, (19-24), '나쁨'(018)으로 구분하였다.
- 본 연구에 사용된 설문지는 연구자에 의해 고안된 설문 문항과 타 연구자에 의한 설문 문항을 연구 목적에 적합하도록 재구성한 후 설문지를 보완하고 수정하여 작성한 것으로 설문지의 내용은 조사 대상자의 일반적 사항, 식사 실태 조사, 건강에 대한 조사, 식습관 조사로 구성되었다. 식습관 조사는 3점 척도법을 이용하였고 총 30점 만점에서 식습관 점수 '좋음'(25-30), '보통, (19-24), '나쁨'(018)으로 구분하였다.
대상 데이터
- 본 연구는 서울시내 은평구에 있는 중학교 1개교와 경기도 양평군에 있는 중학교 1개교에 재학 중인 2학년 남녀 학생들을 대상으로 실시하였다. 조사 기간은 2004년 6월 14일 예비조사로 20부를 실시하여 내용을 수정하였다.
- 조사 기간은 2004년 6월 14일 예비조사로 20부를 실시하여 내용을 수정하였다. 본 조사는 2004년 6월21일부터 6월 25일까지 실시하였다. 설문지는 410부를 배부하였고 그 중 400부가 회수되었으나 부실하게 기재된 것을 제외하고 382부를 자료로 이용하였다.
- 본 조사는 2004년 6월21일부터 6월 25일까지 실시하였다. 설문지는 410부를 배부하였고 그 중 400부가 회수되었으나 부실하게 기재된 것을 제외하고 382부를 자료로 이용하였다.
- 양평과 서울 일부 지역에 재학 중인 중학생 382명을 대상으로 식사 실태, 건강에 대한 관심, 식습관에 대하여 조사연구한 결과는 다음과 같다. 조사 대상자는 남자 184명, 여자 198명이었으며 지역으로는 양평이 200명, 서울이 182명이었다.
- 본 연구는 서울시내 은평구에 있는 중학교 1개교와 경기도 양평군에 있는 중학교 1개교에 재학 중인 2학년 남녀 학생들을 대상으로 실시하였다. 조사 기간은 2004년 6월 14일 예비조사로 20부를 실시하여 내용을 수정하였다. 본 조사는 2004년 6월21일부터 6월 25일까지 실시하였다.
- 양평과 서울 일부 지역에 재학 중인 중학생 382명을 대상으로 식사 실태, 건강에 대한 관심, 식습관에 대하여 조사연구한 결과는 다음과 같다. 조사 대상자는 남자 184명, 여자 198명이었으며 지역으로는 양평이 200명, 서울이 182명이었다. 식사를 제대로 하지 않는 끼니로는 아침이 57.
데이터처리
- 조사 대상자의 일반적 사항은 빈도와 백분율을 구하였으며 식사 실태 조사, 건강에 대한 관심과 식습관 조사는 성별, 지역별 빈도와 백분율을 구하였고 유의성 검증은 X2- test를 실시하였다. 일반적 사항과 식습관 점수와의 관계는 T- test 와 ANOVA에 의해서 유의성 검증을 하였고 ANOVA 결과 유의성이 나타나면 Duncan test를 실시하여 평균 치간의 차이를 조사 하였다.
- 회수된 자료는 SAS(Statistical Analysis System) program 을 이용하여 분석하였다. 조사 대상자의 일반적 사항은 빈도와 백분율을 구하였으며 식사 실태 조사, 건강에 대한 관심과 식습관 조사는 성별, 지역별 빈도와 백분율을 구하였고 유의성 검증은 X2- test를 실시하였다. 일반적 사항과 식습관 점수와의 관계는 T- test 와 ANOVA에 의해서 유의성 검증을 하였고 ANOVA 결과 유의성이 나타나면 Duncan test를 실시하여 평균 치간의 차이를 조사 하였다.
- 회수된 자료는 SAS(Statistical Analysis System) program 을 이용하여 분석하였다. 조사 대상자의 일반적 사항은 빈도와 백분율을 구하였으며 식사 실태 조사, 건강에 대한 관심과 식습관 조사는 성별, 지역별 빈도와 백분율을 구하였고 유의성 검증은 X2- test를 실시하였다.
성능/효과
- 05). 양평지역은 '거의 매일 섭취한다' 58%, , 2~3회/ 주 섭 취한다' 34%, '거의 섭취하지 않는다' 8%의 순으로 나타났고 서울 지역은 2~3회/ 주 섭취한다' 44%, '거의 매일 섭취한다' 43.4%, '거의 섭취하지 않는다' 12.6%로 양평지역 중학생이 서울지역보다 우유와 유제품의 섭취를 많이 하는 것으로 나타났다. 양평지역의 유제품 섭취가 높은 이유는 학교에서 우유급식을 한 결과라고 생각되어진다.
- 4%로 성별과 지역 간 에 유의성이 없었다. 우유와 유제품의 섭취는 양평지역은 '거의 매일 섭취한다'가 58%로 서울지역의 43.4%보다 높았다. 해조류(미역, 김등)를, 2~3회/ 주 섭취한다 '는 남학생이 51.
- 2%보다 낮게 나타났다. 음식의 간은 남학생이 여학생보다 짜게 섭취하였고 지역별로는 '싱겁게 먹는다, 가양평 12%, 서울 2.7%로 나타났다. 식습관 점수는 남학생이 1.
- 2%로 여학생들이 자신의 체형에 대해 만족하기보다는 더 날씬해지기를 원하는 것으로 나타났다. 체중을 줄이기 위해 사용하는 방법으로는 여학생이 남학생에 비해 식사 조절을 하는 것으로 나타났고 양평보다는 서울지역 중학생이 체중을 줄이기 위해 식사 조절을 많이 하는 것으로 나타났다. 일주일에 운동하는 횟수는 3회 이상 운동하는 남학생 이 62.
- 3% 순이었다. 체중조절을 위한 방법은 성별, 지역 간에 유 의성 (p<0.05) 이 나타났는데 남학생의 경우 '운동'이 76.4%, '식사조절, 16.7%, , 다이어트 식품 섭취'가 4.2%, , 기타' 2.8%이었고 여학생은 '운동'이 67.0%, '식사조절, 32.0%, , 다이어트 식품 섭취'가 1.0%로 남학생에 비해 식사조절을 많이 하는 것으로 나타났다. 체중조절을 위해 양평지역학생은 '운동'이 79.
- 양평지역의 유제품 섭취가 높은 이유는 학교에서 우유급식을 한 결과라고 생각되어진다. 해조류(미역, 김등)의 섭취는 지역 간에는 유의성이 없었으나 성별 간에는 유의성이 나타났다(p<0.05). 남학생은 '2~3회 /주 섭취한다, 가 51.
후속연구
- 본 조사 결과 조사 대상자의 식습관은 전반적으로 보통으로 나타났고 중학생의 아침결식이 높으므로 학교와 가정에서 아침 결식이 건강에 미치는 영향에 대한 식생활 지도와 간단한 아침삭사의 제공 필요한 것으로 생각된다. 또한 균형 잡힌 식사를 통하여 청소년기에 올바른 식습관이 형성될 수 있도록 영양교육이 지속적으로 실시되어야 하며 청소년에게 필요한 칼슘의 공급을 위하여 초등학교와 같이 중학교에서도 학교급식으로 우유를 제공하는 것이 바람직할 것으로 사료된다.
- 본 조사 결과 조사 대상자의 식습관은 전반적으로 보통으로 나타났고 중학생의 아침결식이 높으므로 학교와 가정에서 아침 결식이 건강에 미치는 영향에 대한 식생활 지도와 간단한 아침삭사의 제공 필요한 것으로 생각된다. 또한 균형 잡힌 식사를 통하여 청소년기에 올바른 식습관이 형성될 수 있도록 영양교육이 지속적으로 실시되어야 하며 청소년에게 필요한 칼슘의 공급을 위하여 초등학교와 같이 중학교에서도 학교급식으로 우유를 제공하는 것이 바람직할 것으로 사료된다.
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