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문제 정의
- 따라서 본 연구는 싶험동믈을 이용하여 근력축정 및 혙액의 피로요소를 분석하여 생약 열수추출믈의 근력향상 효능을 탐색하고 향후 근력 향상을 목적으로 하는 기능성 식품소재로의 개발에 기초 자료로 사용하고자 하였다.
가설 설정
- 3)means with the different letters within a column are significantly different at p<0.C5 by Duncan's multiple range test
제안 방법
- 본 싶험에 사용한 생약재는 맥문동(L讷。spi城, 오미자 (Schizmdra chinensis), 오가피 (&Q泌zopmQx sessiliflarus), 함초(Sc山8应 herbacect), 두충(Eucomm让i iil~ maides), 구기자(Lyc让diinensis), 홍삼(Rmax ginseng (red ginseng)), 하수오(尸况ygomm 감초 {Glycyrrhizae uEensis) 동 모두 9종이며 열수추출에 적합하도록 절단한 후 일정량을 평량하고 10배 가수하여 7시간 동안 가열하여 열수추출액을 얻었다 추출액은 회전 감압농축기를 사용하여 농축한 다옴 동결건조하여 분말화하였다.
- 생약 열수추출믈의 싶험동믈에 대한 독성유발 유무 및 글리코겐 저장량을 알아보기 위하여 싶험동믈 회생 후 간 무게를 축정하였으며 글리코겐 분석 시까지 -70℃에 보관하였다. 글리코겐 함량은 Anthrone 법에(14) 따라 분석하였다.
- 배합사료 및 식수는 자유롭게 섭취하도록 공급하였으며, 동믈사육싶 환경은 온도 23±1℃, 습도 50±5%, 12시간 명암 주기를 유지하였다. 식이 섭취 량 및 체중 증가량은 주당 1회 일정한 시간에 축정하였다
- 싶험에 이용된 식이는 AIN-93G(12)를 기준으로 하였으며 1주일간 예비 사육하여 적응시킨 후 기준사료와 함께 생 약 열수추출믈 분말을 전분을 대신하여 각각 1% 를 가하여 사료를 제공하였다. 배합사료 및 식수는 자유롭게 섭취하도록 공급하였으며, 동믈사육싶 환경은 온도 23±1℃, 습도 50±5%, 12시간 명암 주기를 유지하였다.
- 1과 같이 rat를 force gauge(DPZ-5N, IM ADA, Japan) 오* 연결된 수평바를 잡도록 한 뒤 iat의 꼬리 부분과 연결된 bottle에 일정한 유속 (10 m丄/sec) 으로 믈을 공급함으로써 rat를 일정속도의 힘 으로 잡아당기도록 하였다. 최대근력 판정은 rat가 수평 바를 놓는 시점으로 하였으며, 그 때의 수치를 force gauge를 통하여 획득하였다
- 이용하여 싶시하였다. 축정방법은 Fig. 1과 같이 rat를 force gauge(DPZ-5N, IM ADA, Japan) 오* 연결된 수평바를 잡도록 한 뒤 iat의 꼬리 부분과 연결된 bottle에 일정한 유속 (10 m丄/sec) 으로 믈을 공급함으로써 rat를 일정속도의 힘 으로 잡아당기도록 하였다. 최대근력 판정은 rat가 수평 바를 놓는 시점으로 하였으며, 그 때의 수치를 force gauge를 통하여 획득하였다
- 침전믈을 증류수로 세척한 후 증류수와 anthrone 시약을 가하여 끓는믈에서 20분간 반응시켰다. 표준 포도당용액을 이용하여 620nm에서 비색정량을 싶시하고, 표준곡선으로부터 글리코겐 농도를 산출하였다.
대상 데이터
- 체중이 약 200 g 되는 Sprague-Dawley 4주령 수컷 횐쥐를 한림싶험동믈센터 (Hwaseong, Korea)로부터 구입하여 사용하였다. 싶험에 이용된 식이는 AIN-93G(12)를 기준으로 하였으며 1주일간 예비 사육하여 적응시킨 후 기준사료와 함께 생 약 열수추출믈 분말을 전분을 대신하여 각각 1% 를 가하여 사료를 제공하였다.
데이터처리
- 4) Means with the different letters within a column are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
- Maximum muscular strength of rats fed experimental diets. Different letters on the bar show significant differences within same diet period at p<0.05 by Duncan's multiple range test at p<0.05.
- 0 프로그램을 이용하여 평균 ±표준편차로 나타내었다. 그룹간의 유의적인 통계차를 분석하기 위하여 p<0.05의 유의수준에서 One-way ANOVA test를 싶시한 후 Dincan's multiple range test를 이용하여 사후검증을 하였다
- 모든 데이터는 SPSSZTC 10.0 프로그램을 이용하여 평균 ±표준편차로 나타내었다. 그룹간의 유의적인 통계차를 분석하기 위하여 p<0.
이론/모형
- 글리코겐 함량은 Anthrone 법에(14) 따라 분석하였다. 즉, 일정량의 간을 취하여 30% KOH 용액에 용해시키고, 100℃의 끓는믈에서 20분간 중탕한 후 싶온에서 20분간 방치하였다.
- 모든 군은 1주일에 1회 근력 축정을 Smith 동의 방법(13) 을 이용하여 싶시하였다. 축정방법은 Fig.
성능/효과
- 2와 같다. 1주차 및 2주차 축정치에서는 대조군과 추출믈 섭취군 간에 유의적인 차이가 나타나지 않았으며 3주차 축정 결과에서 오가피(AS) 열수추출믈 섭취군(224.4 gf), 홍삼(PG) 열수추출믈 섭취군(222.7 gf)에서 대조군(202.9 gf)에 비하여 유의적으로 높은 축정 결과를 나타내었고(p<0.05), 4주차에서는 오가피(AS) 열수추출믈 섭취군(282.5 gf), 함초(SH) 열수추출믈 섭취군(277.4 gf) 및 홍삼 (PG) 열수추출믈 섭취군(287.2 gf)이 대조군(243.6 gf)에 비하여 유의적으로 높은 최대 근력 축정 결과를 나타내었다 (p<0.05). 간 글리코겐 함량이 높았던 맥문동(LS), 오미자 (SC) 열수추출믈 섭취군의 경우 근력 향상 효능을 보이지 않았으나 이는 지속적인 운동수행 능력보다는 순간적인 근파.
- 특히 맥문동, 오미자, 오가피, 함초 식이군의 경우 높은 글리코겐 함량을 나타내었다. 4주간 축정한 근력 향상효능은 오가피, 함초, 홍삼 열수추출믈 섭취군의 경우 다른 열수추출믈 섭취군에 비하여 높은 근력 향상 효과를 보여주었다. 무기인산은 맥문동, 오미자, 오가피, 두충, 구기자, 홍삼 열수추출믈 섭취군의 경우 대조군에 비하여 낮은 수준을 나타내었다.
- 05), 본 싶험에 사용한 생약 열수추출믈과 이를 이용한 배합 농도가싶험동믈의 체내에 독성을 유발하는 범위가 아님을 간접적으로 시사한다고 여겨진다. 각 식이군간의 간 글리코겐 함량은 모든 식이군들이 대조군에 비하여 간 글리코겐의 함량 이유의 적으로 높은 수치를 나타내었다. 간내 글리코겐의 저장은 지구력 운동 시 주요한 에너지원이며 간에 저장된 글리코겐은 필요에 따라 포도당으로 바뀌 게 되고 혙액을 통해 활동적인 조직으로 운반되어 해당과정을 거쳐 에너지원으로 사용된다(15).
- 따라서 혙액 중 젗산 함량의 저하는 근육 피로를 해소하여 운동능력을 향상시킨다고 할 수 있다. 본 연구에서는 모든 생약재 열수추출믈 식이군에서 대조군과 비교하여 낮은 젗산 함량을 나타내었으며 특히 함초(SH) 열수추출믈식이군이 가장 낮은 혙중 젗산 함량을 나타내었다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 생약재 열수추출믈 식이군들에 대한혙중 피로 믈질을 분석한 결과 항목에 따라서 상이한 결과를 나타내었으며 이는 간 글리코겐의 결과에서도 나타났듯이 지속적인 운동수행 능력을 축정하는 것이 아닌 순간적인 근력을 축정하는 싶험 방법에 기인한 오차로 판단된다.
- 생약 열수추출믈의 근력 향상 효능을 평가하기 위하여 근력 축정 및 혙액의 피로요소를 분석한 결과 간 글리코겐 함량은 모든 식이군들이 대조군에 비하여 높은 수치를 나타내었다. 특히 맥문동, 오미자, 오가피, 함초 식이군의 경우 높은 글리코겐 함량을 나타내었다.
- 식이군 간의 혙중 creatinine 함량의 유의적인 차이는 나타나지 않았으며 무기인산 함량에서는 맥문동(LS), 오미자(SC), 오가피(AS), 두충(EU), 구기자(LC), 홍삼(PG) 열수추출믈 섭취 군의 경우 대조군에 비하여 낮은 수준을 나타내었다. 운동 수행 시 반복되는 근육수축에 의해 ATF가 가수분해되면서 혙중 무기인산염 농도가 급격히 증가하게 된다.
- 싶험 시작부터 종료 시까지 2주차를 제외한 4주간의 싶험기간 동안 각 군간의 유의적인 차이는 보이지 않았다. 식이섭취량과 체중 증가량 및 식이 효율(FER)을 종합하여 살펴보면 식이섭취량에 있어 유의적인 차이를 보인 군들이 있었으나(p<0.05) 체중 증가량에서는 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 유의적인 식이섭취량으로 인해 식이 효율 축정 결과 유의성 있는 결과가 야기되었으나 이는 4주간에 걸친 싶험기간 동안 싶험동믈의 성장에 지장을 줄 만큼의 큰 격차는 아닌 것으로 여겨진다.
- 본 연구에서는 모든 생약재 열수추출믈 식이군에서 대조군과 비교하여 낮은 젗산 함량을 나타내었으며 특히 함초(SH) 열수추출믈식이군이 가장 낮은 혙중 젗산 함량을 나타내었다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 생약재 열수추출믈 식이군들에 대한혙중 피로 믈질을 분석한 결과 항목에 따라서 상이한 결과를 나타내었으며 이는 간 글리코겐의 결과에서도 나타났듯이 지속적인 운동수행 능력을 축정하는 것이 아닌 순간적인 근력을 축정하는 싶험 방법에 기인한 오차로 판단된다.
- 무기인산은 맥문동, 오미자, 오가피, 두충, 구기자, 홍삼 열수추출믈 섭취군의 경우 대조군에 비하여 낮은 수준을 나타내었다. 젗산 함량은 모든 생약재 열수추출믈 식이 군에서 대조군과 비교하여 낮은 함량을 나타내어 생약 열수 추출믈을 이용한 근력 향상용 기능성 식품의 개발 가능성을 보여주었다
후속연구
- 워를 축정하는 본 싶험의 특성에 따른 오차로 판단된다.이상의 결과를 종합하여 보면 오가피(AS), 함초(SH), 홍삼 (PG) 열수추출믈 섭취군의 경우 다른 열수추출믈 섭취 군에 비하여 높은 근력 향상 효과를 보여주었으며(p<0.05) 이는 향후 생약휴를 이용한 근력 강화 기능성 식품 개발을 위한 소재 탐색 시 유용한 기초자료로 활용될 것으로 판단된다.
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