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문제 정의
- 본 연구에서는 외식산업에 있어서 종사원이 인지하는 기업윤리의 인식수준과 실천수준을 측정하고, 두 변수 사이에 어떠한 상관관계를 지니는지에 대해 고찰해 보고자 하였다. 연구 결과는 다음과 같다.
- 이러한 선행 연구의 결과를 바탕으로 본 연구에서는 외식산업에서의 기업윤리를 다루어 보고자 하였으며, 기업윤리에 대한 인식수준과 실천수준 사이에는 상관관계가 있다고 가정하여(Song 2003; Kang 2004), 외식산업에 있어서 종사원이 인지하는 기업윤리의 인식수준과 실천수준을 측정하고, 두 변수 사이에 어떠한 상관관계를 지니는지 규명해보고자 하였다.
제안 방법
- 본 설문지의 내용은 외식산업 종사원의 일반적인 사항으로 성별, 연령, 직장형태, 근무연수 등 4문항을 포함하였고, 외식산업의 기업윤리에 대한 종사원의 인식수준 7문항과 실천수준 15문항을 포함한 22문항을 리커드 7점 척도로 측정하였으며, 총 26문항으로 구성되었다.
- 외식산업 종사원의 기업윤리에 대한 인식수준과 실천 수준 사이의 상관관계를 알아보기 위하여 설문조사를 실시하였다. 표본으로는 호텔, 패밀리레스토랑, 단체급식에 근무하는 종사원으로 한정하였으며, 2007년 3월 1일부터 3월 10일까지 예비설문지 50부를 배부하여 예비조사를 실시한 후 설문지를 수정하고 보완하여 사용하였다.
- 이러한 상관분석 결과를 바탕으로 하여 보다 구체적인 하위의 복수 요인 간 상관관계를 고찰하기 위해 정준 상관분석을 실시하였으며에 제시된 분석 결과를 도대로 정준 부하가 최소 0.3이상인 것에 근거하여 유의적인 표준 정준 상관계수를 괄호로 표기하고 이를 토대로 다음과 같이 분석 결과를 해석하였다.
대상 데이터
- 표본으로는 호텔, 패밀리레스토랑, 단체급식에 근무하는 종사원으로 한정하였으며, 2007년 3월 1일부터 3월 10일까지 예비설문지 50부를 배부하여 예비조사를 실시한 후 설문지를 수정하고 보완하여 사용하였다. 본 설문 조사는 4월 1일부터 30일까지 30일간 실시하였으며, 총 1300부의 설문지를 배포하여 이 중 통계분석이 가능한 1003부(77.2%)만이 통계처리에 사용되었다.
- 표본으로는 호텔, 패밀리레스토랑, 단체급식에 근무하는 종사원으로 한정하였으며, 2007년 3월 1일부터 3월 10일까지 예비설문지 50부를 배부하여 예비조사를 실시한 후 설문지를 수정하고 보완하여 사용하였다. 본 설문 조사는 4월 1일부터 30일까지 30일간 실시하였으며, 총 1300부의 설문지를 배포하여 이 중 통계분석이 가능한 1003부(77.
데이터처리
- 0) 프로그램을 사용하여 일반적인 특성은 빈도분석을 실시하였으며, 기업윤리의 인식 수준과 실천수준은 요인분석과 신뢰도분석을 통해 타당성과 신뢰성을 검증하였고, 도출된 요인을 바탕으로 하여 상관분석을 실시하였다. 또한 외식산업 종사원의 기업윤리에 대한 인식수준과 실천수준 요인 사이의 복합적인 관계를 규명하기 위해 SAS(V 8.0) 프로그램을 사용하여 정준 상관 분석을 실시하였다.
- 분석 방법으로 SPSS(V 12.0) 프로그램을 사용하여 일반적인 특성은 빈도분석을 실시하였으며, 기업윤리의 인식 수준과 실천수준은 요인분석과 신뢰도분석을 통해 타당성과 신뢰성을 검증하였고, 도출된 요인을 바탕으로 하여 상관분석을 실시하였다. 또한 외식산업 종사원의 기업윤리에 대한 인식수준과 실천수준 요인 사이의 복합적인 관계를 규명하기 위해 SAS(V 8.
- 요인분석에 의해 정제된 기업윤리 인식수준과 실천수준 요인 사이에 밀접한 관련성이 있는지 검증하기 위해서 먼저 상관분석을 실시하였다. 상관분석 결과는<Table 4>와 같으며, 기업의 인식수준과 제도적인 실천수준 사이에 가장 강한 상관관계 (0.
이론/모형
- 본 연구는 기업윤리에 대한 인식 및 실천수준 등을 포함한 윤리적인 환경 측정에 사용되었던 기존의 문헌 (Victor &Cullen 1988; Froelich & Kottke 1991; Cole & Smith 1995; Barnett & Vaicys 2000; Douglas 등 2001; Koh & Boo 2001; Schwepker 2001; Paolillo & Vitell 2002; Valentine & Barnett 2002; Song 2003; Liu 등 2004; Choi 2005; Aquino & Becker 2005; Desphande 등 2006; Shafer 등 2007)들을 참고로 하여 설문지를 구성하였다.
성능/효과
- 각각의 변수 및 요인별 평균값 측정 결과, 기업의 인식 수준의 평균값은 4.68± 1.15로 나타났으며 , 우기 회사는 타 기업에 모범이 되는 바람직한 기업이미지를 갖고 있다 변수가 4.85± 1.38로 기업의 인식수준 요인 중 가장 높은 평균값을 보이는 것으로 조사되었다. 개인의 인식수준은 5.
- 38로 기업의 인식수준 요인 중 가장 높은 평균값을 보이는 것으로 조사되었다. 개인의 인식수준은 5.35±1.21 이었으며, 회사가 윤리적일 때 나도 윤리적인 행동을 하게 된다고 인식하고 있다 변수가 5.46± 1.43으로 개인의 인식수준 요인 중 가장 높은 평균값을 보이는 것으로 나타났다. 외식산업 종사원의 기업윤리 인식수준에 대한 전체 평균값은 5.
- 기업윤리 실천수준 항목의 요인분석을 실시한 결과, 총 2개의 요인이 도출되었으며 누적설명력은 66.219%로 조사되었다. 요인 1은 우리 회사는 윤리적인 행동에 근거한 엄격한 윤기 규칙을 가지고 있다, 우기 회사는 기업윤기를 실천하기 위한 조직과 제도를 구비하고 있다, 우리 회사는 구체적인 기업윤리 헌장이 제정되어 있다, 나는 기업윤리에 근거하여 회사의 규칙을 준수하며 실천한다, 우리 회사의 경영층은 윤리적인 방침에 의해 의사결정을 하고 있다, 우리 회사는 종사원에 대한 윤리교육을 실천하고 있다, 우리 회사는 기업 경영 활동 관련 법규를 준수하고 있다, 우리 회사는 고객보호를 위한 윤리적, 제도적 장치를 실천하고 있다, 우리 회사는 지역사회 개발과 환경보호에 적극적으로 동참하고 있다, 우리 회사는 윤리적 행동에 근거한 엄격한 윤기 규칙을 가지고 있다 등 10개 항목으로 구성되어 제도적인 실천 수준이라고 명명하였으며, 요인 2는 우기 회사는 회사의 이익보다 종업원의 복지를 우선으로 생각하고 있다, 우리 회사의 모든 결정은 종업원 모두의 행복을 고려하여 이뤄지고 있다, 우리 회사는 종업원 개개인의 인격을 존중하고 있다, 우기 회사는 윤기실천 평가를 실시하여 결과를 인센티브로 반영하고 있다, 우리 회사는 재해 발생 시 회사 차원의 적절한 보상이 이뤄지고 있다 등 5개 항목으로 구성되어 보상적인 실천수준이라고 명명하였다.
- 표준화계수로 측정된 기업윤리 인식 수준과 관련이 있는 중요한 항목으로는 정준함수 1에서 기업의 윤리 인식수준이 정준식 1을 구성하는 가장 중요한 변수로 나타났으며, 정준함수 2에서는 개인의 윤리 인식 수준이 정준식 2를 구성하는 가장 중요한 변수로 조사되었다. 기업윤리 실천수준과 관련이 있는 중요한 항목으로는 정준함수 1 에서 제도적인 실천수준이 정준식 1을구성하는 가장 중요한 변수였으며, 정준함수 2에서는 보상적인 실천 수준이 가장 중요한 변수로 조사되었다.
- 둘째, 외식산업의 기업윤리는 실천수준에 따라 제도적인 실천수준(우리 회사는 윤리적인 행동에 근거한 엄격한 윤리 규칙을 가지고 있다, 우리 회사는 기업윤리를 실천하기 위한 조직과 제도를 구비하고 있다, 우기 회사는 구체적인 기업윤리 헌장이 제정되어 있다, 나는 기업윤리에 근거하여 회사의 규칙을 준수하며 실천한다, 우리 회사의 경영층은 윤리적인 방침에 의해 의사결정을 하고 있다, 우리 회사는 종사원에 대한 윤기교육을 실천하고 있다, 우기 회사는 기업경영 활동 관련 법규를 준수하고 있다, 우리 회사는 고객 보호를 위한 윤리적, 제도적 장치를 실천하고 있다, 우리 회사는 지역사회 개발과 환경보호에 적극적으로 동참하고 있다, 우리 회사는 윤리적 행동에 근거한 엄격한 윤리 규칙을 가지고 있다 등 10개 항목: 크론바하 알파 0.935)과 보상적인 실천수준(우리 회사는 회사의 이익보다 종업원의 복지를 우선으로 생각하고 있다, 우리 회사의 모든 결정은 종업원 모두의 행복을 고려하여 이뤄지고 있다, 우리 회사는 종업원 개개인의 인격을 존중하고 있다, 우리 회사는 윤리실천평가를 실시하여 결과를 인센티브로 반영하고 있다, 우리 회사는 재해발생시 회사차원의 적절한 보상이 이뤄지고 있다 등 5개 항목: 크론바하 알파 0.880) 등 2개 요인으로 요인화되었으며, 누적설명력은 66.219%로 조사되었다.
- 또한 정준함수 2에서 개인의 윤리 인식수준 요인은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 따라서 기업윤리에 대한 기업의 인식수준이 높을수록 제도적인 실천 수준도 높은 것으로 조사되었으며 , 반대로 개인의 기업윤리 인식수준이 증가할수록 보상적인 실천수준은 감소하는 관계를 보였다. 이거한 결과는 기업이 기업윤기에 대해 인식할수록 우선적으로 제도적인 측면에서의 외형적인 시스템구축을 실천하며, 반면에 종사원 개인의 기업윤리에 대한 인식 수준이 높아질수록, 기업윤리에 대한 필요성을 지각하면서 기업에 대한 기대치도 증가하게 되고, 이로 인해 종사원의 인격과 복지에 중점을 두고 있는 보상적인 실천수준이 상대적으로 낮게 인식되고 있는 것으로 추측할 수 있겠다.
- 또한 기업윤기 실천수준의 전체 평균값은 4.51± 1.01 이었으며, 제도적인 실천수준은 4.74± 1.04로 조사되었고, 나는 기업윤리에 근거하여 회사의 규칙을 준수하며 실천한다 변수가 5.01± 1.27로 제도적 실천수준 요인 중 가장 높은 평균값을 보이는 것으로 조사되었다. 보상적인 실천수준은 4.
- 정준함수 1에서 기업윤리 인식수준 요인은 기업윤리실천수준 요인 중 제도적인 실천수준과 유의적인 양(+)의 상관관계를 보이는 것으로 조사되었다. 또한 정준함수 2에서 개인의 윤리 인식수준 요인은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 따라서 기업윤리에 대한 기업의 인식수준이 높을수록 제도적인 실천 수준도 높은 것으로 조사되었으며 , 반대로 개인의 기업윤리 인식수준이 증가할수록 보상적인 실천수준은 감소하는 관계를 보였다.
- 615)를 나타내는 것으로 조사되었다. 반면에 개인의 인식수준은 기업의 인식수준에 비해 기업 윤기의 실천수준과 덜 밀접한 관계를 보이는 것으로 조사되었는데 이거한 결과를 통해 기업윤리에 대한 기업의 인식 수준이 실천수준과 더욱 밀접한 관계를 보이는 것으로 판단할 수 있었다.
- 분석 결과, 총 2개의 정준상관함수가 도출되었으며 , 정준 상관계수의 크기를 보면 정준함수 1은 0.809, 정준함수 2는 0.348로 조사되었고, 2개의 유의적인(p<0.001) 정준 상관 함수가 도출되었다. 표준화계수로 측정된 기업윤리 인식 수준과 관련이 있는 중요한 항목으로는 정준함수 1에서 기업의 윤리 인식수준이 정준식 1을 구성하는 가장 중요한 변수로 나타났으며, 정준함수 2에서는 개인의 윤리 인식 수준이 정준식 2를 구성하는 가장 중요한 변수로 조사되었다.
- 상관분석 결과는와 같으며, 기업의 인식수준과 제도적인 실천수준 사이에 가장 강한 상관관계 (0.768)를 보였고, 기업의 인식수준과 보상적인 실천 수준도 강한 상관관계 (0.615)를 나타내는 것으로 조사되었다.
- 셋째, 외식산업에서 기업윤리의 인식수준과 실천수준의 관계를 파악하기 위해 정준상관분석을 실시한 결과, 총 2개의 유의적인(P<O.0001) 정준상관함수(정준함수 1: 0.809, 정준 함수 2: 0.348)가 도출되었다. 정준함수 1에서 기업의 인식 수준은 기업윤리 실천수준 요인 중 제도적인 실천 수준과 유의적인 양(+)의 상관관계를 보였으며 정준함수 2에서 개인의 인식수준은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 나타내는 것으로 조사되었다.
- 외식산업 종사원의 기업윤리 인식수준과 실천수준 변수에 대한 신뢰도를 검증한 결과는 (Table 3>과 같으며, 크론바하 알파값이 0.8이상으로 비교적 높은 신뢰도를 보이는 것으로 조사되었다.
- 외식산업 종사원의 기업윤리 인식수준과 실천수준에 대한요인분석 결과는와 같으며, 기업윤기 인식 수준 항목의 요인분석을 실시한 결과, 총 2개의 요인이 도출되었고 누적설명력은 72.218%로 조사되었다.
- 43으로 개인의 인식수준 요인 중 가장 높은 평균값을 보이는 것으로 나타났다. 외식산업 종사원의 기업윤리 인식수준에 대한 전체 평균값은 5.01 ± 1.01 로 나타났으며 , 이거한 수치적인 결과를 통해 외식산업의 종사원은 기업윤리에 대한 인식수준에 있어서 기업보다 개인의 인식수준이 더 높은 것으로 조사되었다.
- 219%로 조사되었다. 요인 1은 우리 회사는 윤리적인 행동에 근거한 엄격한 윤기 규칙을 가지고 있다, 우기 회사는 기업윤기를 실천하기 위한 조직과 제도를 구비하고 있다, 우리 회사는 구체적인 기업윤리 헌장이 제정되어 있다, 나는 기업윤리에 근거하여 회사의 규칙을 준수하며 실천한다, 우리 회사의 경영층은 윤리적인 방침에 의해 의사결정을 하고 있다, 우리 회사는 종사원에 대한 윤리교육을 실천하고 있다, 우리 회사는 기업 경영 활동 관련 법규를 준수하고 있다, 우리 회사는 고객보호를 위한 윤리적, 제도적 장치를 실천하고 있다, 우리 회사는 지역사회 개발과 환경보호에 적극적으로 동참하고 있다, 우리 회사는 윤리적 행동에 근거한 엄격한 윤기 규칙을 가지고 있다 등 10개 항목으로 구성되어 제도적인 실천 수준이라고 명명하였으며, 요인 2는 우기 회사는 회사의 이익보다 종업원의 복지를 우선으로 생각하고 있다, 우리 회사의 모든 결정은 종업원 모두의 행복을 고려하여 이뤄지고 있다, 우리 회사는 종업원 개개인의 인격을 존중하고 있다, 우기 회사는 윤기실천 평가를 실시하여 결과를 인센티브로 반영하고 있다, 우리 회사는 재해 발생 시 회사 차원의 적절한 보상이 이뤄지고 있다 등 5개 항목으로 구성되어 보상적인 실천수준이라고 명명하였다.
- 이거한 결과를 통해 외식산업체의 기업윤리 실천수준은 종사원의 복지, 인격, 인센티브 등을 고려한 보상적인 측면에서의 실천보다 외형적인 시스템 구죽 등 제도적인 측면에서의 실천이 더욱 높은 것으로 나타났다.
- 이러한 결과를 통해 외식산업에 근무하는 종사원은 기업윤리에 대한 기업의 인식수준이 높을수록 기업에 의해 이뤄지는 실천수준도 높다고 인지하는 것으로 나타났으며, 종사원의 실질적인 행동에 이러한 인식수준이 반영되므로 개인 속에 내재된 윤리적인 가치에 대한 인식과 기업 속에 내재된 실천수준은 서로 밀접한 상관관계가 있다고 할 수 있겠다. 따라서 윤리경영을 통해 조직구성원이 조직에 대한 신뢰 및 대인 간의 신뢰에 영향을 주어 생산의욕을 고취시키며 합리적이고 생산적인 기업문화 형성에 기여할 수 있으므로 조직구성원의 사기 향상과 기업에 대한 공헌도를 높일 수 있는 계기가 될 수 있을 것으로 판단된다.
- 정준함수 1에서 기업의 인식 수준은 기업윤리 실천수준 요인 중 제도적인 실천 수준과 유의적인 양(+)의 상관관계를 보였으며 정준함수 2에서 개인의 인식수준은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 나타내는 것으로 조사되었다. 이러한 연구 결과는 외식산업에 있어서 기업윤리에 대한 기업의 인식수준이 높을수록 제도적인 실천수준도 높았으며 , 반대로 개인의 기업윤리 인식수준이 높아질수록 보상적인 실천수준은 감소하는 관계를 보이는 것으로써, 결과적으로 기업이 기업윤리에 대해 인식할수록 제도적인 측면에서의 외형적인 시스템 구축을 우선적으로 실천하며, 반면에 종사원 개인의 기업윤리에 대한 인식수준이 높아질수록, 기업윤리에 대한 필요성을 지각하면서 기업에 대한 기대치도 증가하게 되고, 이로 인해 상대적으로 보상적인 실천수준이 낮게 인식되고 있는 것으로 추측할 수 있다.
- 30수준 이상인 것에 근거하여 유의적인 표준정준상관계수들로 2개의 기업윤리 인식 수준과 실천수준 요인 사이의 관련성을 살펴보면 다음과 같다. 정준함수 1에서 기업윤리 인식수준 요인은 기업윤리실천수준 요인 중 제도적인 실천수준과 유의적인 양(+)의 상관관계를 보이는 것으로 조사되었다. 또한 정준함수 2에서 개인의 윤리 인식수준 요인은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다.
- 348)가 도출되었다. 정준함수 1에서 기업의 인식 수준은 기업윤리 실천수준 요인 중 제도적인 실천 수준과 유의적인 양(+)의 상관관계를 보였으며 정준함수 2에서 개인의 인식수준은 보상적인 실천수준과 유의적인 음(-)의 상관관계를 나타내는 것으로 조사되었다. 이러한 연구 결과는 외식산업에 있어서 기업윤리에 대한 기업의 인식수준이 높을수록 제도적인 실천수준도 높았으며 , 반대로 개인의 기업윤리 인식수준이 높아질수록 보상적인 실천수준은 감소하는 관계를 보이는 것으로써, 결과적으로 기업이 기업윤리에 대해 인식할수록 제도적인 측면에서의 외형적인 시스템 구축을 우선적으로 실천하며, 반면에 종사원 개인의 기업윤리에 대한 인식수준이 높아질수록, 기업윤리에 대한 필요성을 지각하면서 기업에 대한 기대치도 증가하게 되고, 이로 인해 상대적으로 보상적인 실천수준이 낮게 인식되고 있는 것으로 추측할 수 있다.
- 첫째, 외식산업의 기업윤기는 인식수준에 따라 기업의 인식수준(우기 회사의 경영층은 높은 윤기적 가치관을 가지고 있다고 생각하고 있다, 우기 회사에서는 내 자신의 윤리관이나 도덕관을 적용시킬 수 있다, 우기 회사는 타 기업에 모범이 되는 바람직한 기업이미지를 갖고 있다, 우리 회사의 종사원은 윤리경영의 중요성에 대해 인식하고 있다 등의 -1개 항목: 크론바하 알파 0.870)과 개인의 인식수준(나는 우기 회사에 있어서 기업윤기가 필요하다고 생각하고 있다, 나는 기업윤기가 전체적인 기업의 이익에 도움이 된다고 생각하고 있다, 회사가 윤리적일 때 나도 윤리적인 행동을 하게 된다고 인식하고 있다 등의 3개 항목: 크론바하 알파 0.802) 등 2개 요인으로 요인화되었으며, 누적설명력은 72.219%로 조사되었다.
- 001) 정준 상관 함수가 도출되었다. 표준화계수로 측정된 기업윤리 인식 수준과 관련이 있는 중요한 항목으로는 정준함수 1에서 기업의 윤리 인식수준이 정준식 1을 구성하는 가장 중요한 변수로 나타났으며, 정준함수 2에서는 개인의 윤리 인식 수준이 정준식 2를 구성하는 가장 중요한 변수로 조사되었다. 기업윤리 실천수준과 관련이 있는 중요한 항목으로는 정준함수 1 에서 제도적인 실천수준이 정준식 1을구성하는 가장 중요한 변수였으며, 정준함수 2에서는 보상적인 실천 수준이 가장 중요한 변수로 조사되었다.
후속연구
- 따라서 기업과 종사원이 기업윤리와 사회적 책임을 인식하게 될 때 이전보다 조직적인 효과성이 더욱 나타나면서 실질적인 실천에 반영된다고 할 수 있으므로, 윤리적인 환경을 조성하기 위해서는 윤리코드나 정책을 체계화시키는 외형적인 시스템 구축 뿐 만아니라 공동체적인 노사관계를 구축하고 윤리와 신뢰를 기조로 한 인적자원을 통한 생산성 향상과 근로생활의 질적인 향성, 노사 상호존중의 경영 문화 기반 확립을 통하여 상호공동체의 윤리경영을 구축할 필요가 있다. 더불어 종사원의 작업여건을 향상시키면서, 비윤리적인 행동에 대해서는 제재를 가하며, 반대로 윤리적인 행동에는 포상이나 인센티브를 지급함으로써 기업윤리에 대한 종사원 개개인의 인지도를 향상시키는 방안을 모색해야 할 것으로 여겨진다.
- 즉, 종사원이 조직의 윤리적인 방침을 이해하고 순응할수록 더욱 합리적인 근무 태도가 조성되므로 이러한 조직의 윤리적인 환경은 종사원의 윤리의식과 실천에도 중요한 영향을 주게 되는 것이다. 따라서 기업과 종사원이 기업윤리와 사회적 책임을 인식하게 될 때 이전보다 조직적인 효과성이 더욱 나타나면서 실질적인 실천에 반영된다고 할 수 있으므로, 윤리적인 환경을 조성하기 위해서는 윤리코드나 정책을 체계화시키는 외형적인 시스템 구축 뿐 만아니라 공동체적인 노사관계를 구축하고 윤리와 신뢰를 기조로 한 인적자원을 통한 생산성 향상과 근로생활의 질적인 향성, 노사 상호존중의 경영 문화 기반 확립을 통하여 상호공동체의 윤리경영을 구축할 필요가 있다. 더불어 종사원의 작업여건을 향상시키면서, 비윤리적인 행동에 대해서는 제재를 가하며, 반대로 윤리적인 행동에는 포상이나 인센티브를 지급함으로써 기업윤리에 대한 종사원 개개인의 인지도를 향상시키는 방안을 모색해야 할 것으로 여겨진다.
- 따라서 윤리경영을 통해 조직구성원이 조직에 대한 신뢰 및 대인 간의 신뢰에 영향을 주어 생산의욕을 고취시키며 합리적이고 생산적인 기업문화 형성에 기여할 수 있으므로 조직구성원의 사기 향상과 기업에 대한 공헌도를 높일 수 있는 계기가 될 수 있을 것으로 판단된다. 그러므로 이러한 연구를 통해 기업이 우선적으로 기업윤리의 중요성을 인식하는 것이 종사원 개인이나 기업의 실천수준에도 지대한 역할을 하며, 기업 스스로 윤리적인 환경을 조성하는 것 또한 기업윤리의 실천에 있어서 무엇보다 중요하다고 할 수 있겠다.
- 의심될 수 있겠다. 따라서 향후 연구에서는 윤리경영 시대의 도래에 대비하여 기업의 윤리적인 수준을 측정할 수 있는 척도를 규명하고, 이를 외식산업에 접목하면서 결과적으로 이러한 외식산업의 윤리경영이 조직유효성 및 조직성과에 어떠한 실질적인 영향을 주는지에 대한 추가적인 연구가 지속적으로 이뤄져야 할 것으로 사료된다.
- 본 연구는 일반 기업에 적용되었던 국내외 설문문항을 차용하여 사용하였으므로 외식산업의 특징적인 기업 성향을 기업윤리의 속성으로 개념화하고 정립하는데 있어서 다소의 한계가 존재하며, 외식산업체 중 임의로 호텔, 패밀리 레스토랑, 단체급식 종사원을 표본으로 한정하여 표본의 대표성 문제가 의심될 수 있겠다. 따라서 향후 연구에서는 윤리경영 시대의 도래에 대비하여 기업의 윤리적인 수준을 측정할 수 있는 척도를 규명하고, 이를 외식산업에 접목하면서 결과적으로 이러한 외식산업의 윤리경영이 조직유효성 및 조직성과에 어떠한 실질적인 영향을 주는지에 대한 추가적인 연구가 지속적으로 이뤄져야 할 것으로 사료된다.
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