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문제 정의
- 본 연구에서는 조릿대 잎의 물과 70% 에탄올 조추출물 2종 및 70% 에탄올 조추출물의 분획 5종에 함유된 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량을 정량하고, 이들 조 추출물과 분획 의 항산화 활성을 검증하고자 전자공여능, SOD 유사 활성, 환원력 및 지질과산화물 생성억제능을 측정하였다. 조 추출물 2종의 수율은 물과 70% 에탄올 각각 8.
- 이에 본 연구에서는 조릿대 잎의 물 또는 70% 에탄올 조 추출물과 70% 에탄올 조추출물의 다섯 분획의 총 폴리페놀 함량과 총 플라보노이드 함량을 분석하였고, 또한 이들의 수소 전자공여 능과 superoxide anion dismutase(SOD) 유사 활성, 환원력 및 지질과산화물 생성억제능 등 항산화 활성에 대하여 조사하였다.
제안 방법
- 이후 1 N HCl 1 mL로 반응을 정지시키고 산화된 pyrogall이의 양을 spectrometer 를 이용하여 420 nm에서 측정하였다. SOD 유사활성(%)은 시료첨가구와 비첨가구의 흡광도 차이를 백분율(%)로 제시하였다. 양성 대조물질로는 BHT 를 사용하였다.
- 즉, 70% 에탄올 추출물을 물 200 mL에 용해시켜 분액깔대 기 에 넣고 200 mL의 n-hexane으로 3회 반복 추출하여 n-hexane 분획을 얻었다. 그 후 수층을 다시 분액깔대기에넣고 위와 같은 방법으로 chloroform, ethyl acetate, n-butanol 및 aqueous 분획을 차례로 얻은 후 감압농축하고 동결건조한 후 중량법으로서 각 분획의 수율을 구하였다. 각 분획 추출물은 -70oC 에 냉동 보관하며 실험에 사용하였다.
- 1과 같은 과정으로 제조하였으며, 70% 에탄올 추출물은 이와 동일한 방법으로 물 대신 70% 에탄올을 이용하여 제조하였다. 수율은 추출한 시료를 감압농축한 후 동결건조 하여 중량법으로 구하였다. 각 조추출물은 -70oC에 냉동 보관하며 실험에 사용하였다.
- 전자공여능은 stable radical DPPH에 대한 환원력을 측정한 것으로 Blois 방법(34)을 변형하여 측정하였다. 즉, 99.
- 조추출물 2종과 분획 5종의 총 폴리페놀 함량은 AOAC 의 Folin-Denis 방법(32)을 일부 수정하여 Folin-reagent가 추출물의 페놀성 화합물에 의해 환원되어 몰리브덴 청색으로 발색되는 원리를 이용하여 정량하였다. 즉, 각 추출물 0.
-
조릿대 잎 추출물 제조
조추출물 제조: 조릿대 잎의 열수 추출물은 전보(30)와 같이 Fig. 1과 같은 과정으로 제조하였으며, 70% 에탄올 추출물은 이와 동일한 방법으로 물 대신 70% 에탄올을 이용하여 제조하였다. 수율은 추출한 시료를 감압농축한 후 동결건조 하여 중량법으로 구하였다.
- 원리를 이용하여 정량하였다. 즉, 각 추출물 0.2 mL에 3차 증류수 5 mL를 가한 후 Folin-reagent 0.5 mL를 혼합하여 실온에 3분간 방치한 다음 2% Na£O3용액 1 mL를 혼합하고 다시 실온에 1시간 방치한 후에 spectrometer (Gene Spec ID, JP/U-3010, Hitachi, Ibaraki, Japan)를 이용하여 720 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질로 gallic acid를 사용하였으며, gallic acid 검량선과 비교하여 종 폴리페놀 함량(mg/g)을 구했다.
- 지질과산화물 생성억제능은 linoleic acid의 자동산화 조건에서 tiobarbituric acid(TBA)가를 측정하는 Buege와 Aust의 방법 (37)을 변형하여 측정하였다. 즉, 15 mL tube에 0.
- 채취한 조릿대 잎은 수세한 후 광주의 S 제분소에서 수증기를 이용하여 100oC에서 30분간 쪘고, 쪄낸 잎을 30oC의 dry oven(DooriTEC, Incheon, Korea)을 이용해 건조시킨 후 마쇄기 (SUIN, Gwangju, Korea)를 이용하여 잘게 부쉈다. 이를 두꺼운 비닐봉지에 최대한 공기를 빼고 이중으로 담아기에 냉장보관하면서 실험에 사용하였다.
- 5 mL를 혼합하여 실온에 3분간 방치한 다음 2% Na£O3용액 1 mL를 혼합하고 다시 실온에 1시간 방치한 후에 spectrometer (Gene Spec ID, JP/U-3010, Hitachi, Ibaraki, Japan)를 이용하여 720 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질로 gallic acid를 사용하였으며, gallic acid 검량선과 비교하여 종 폴리페놀 함량(mg/g)을 구했다. 실험은 3회 반복 수행하여 평균값을 사용하였다.
대상 데이터
- 본 연구에 사용한 조릿대 잎은 2006년 7월부터 10월 중에 전라남도 담양군 추월산 인근의 산야에서 채취하였다. 채취한 조릿대 잎은 수세한 후 광주의 S 제분소에서 수증기를 이용하여 100oC에서 30분간 쪘고, 쪄낸 잎을 30oC의 dry oven(DooriTEC, Incheon, Korea)을 이용해 건조시킨 후 마쇄기 (SUIN, Gwangju, Korea)를 이용하여 잘게 부쉈다.
- 전자공여 능은 시료첨가구와 비첨가구의 흡광도 차이를 백분율로 표시하였다. 양성 대조물질로는 BHT를 사용하였다.
- 전자공여 능은 시료첨가구와 비첨가구의 흡광도 차이를 백분율로 표시하였다. 양성 대조물질로는 BHT를 사용하였다.
- 3 mL를 혼합하여 실온에서 40 분간 방치한 후 spectrometer 를 이용하여 415 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질로는 quercetin을 사용하였으며, 표준물질의 검량선과 비교하여 총 플라보노이드 함량(mg/g)을 구하였다. 실험은 3회 반복 수행하여 평균값을 사용하였다.
데이터처리
- 05 by ANOVA with Duncan's multiple range test. A-DValues with different superscripts within a column were significantly different at p<0.05 by ANOVA with Duncan's multiple range test. Labeling with O is the same significant level between samples.
- 05 by ANOVA with Duncan's multiple range test. A-EValues with different superscripts within a column were significantly different at p<0.05 by ANOVA with Duncan's multiple range test. Labeling with O is the same significant level between samples.
- Electron donating ability of two crude extracts (upper) and five fractions of 70% EtOH extract (lower) from bamboo leaf. a-eValues with different superscripts within a same row were significantly different at p<0.05 by ANOVA with Duncan's multiple range test. A-DValues with different superscripts within a column were significantly different at p<0.
- 05 유의수준에서 검증하였다. 각 시료별로 농도에 따른 차이의 유의성은 추세분석을 이용하였다.
- 모든 실험결과는 3회 반복 측정한 평균값을 이용하였다. 모든 측정항목은 평균士표준오차로 나타내었으며, 통계처리는 SPSS 12.
- 이용하였다. 모든 측정항목은 평균士표준오차로 나타내었으며, 통계처리는 SPSS 12.0을 이용하여 수행하였다. 물과 70% 에탄올조추출물간의 유의성은 Independent 2 t-test를 이용하여 유의성을 검증한 후 p<0.
- 0을 이용하여 수행하였다. 물과 70% 에탄올조추출물간의 유의성은 Independent 2 t-test를 이용하여 유의성을 검증한 후 p<0.05 수준에서 Mann-Whitney에 따라 분석하였으며, 2종의 조추출물과 BHT 간의 유의성과 70% 에탄올 조추출물의 5종 분획과 BHT 사이의 차이는 ANOVA를 이용하여 유의성을 확인한 후 Duncan's multiple range test로 p<0.05 유의수준에서 검증하였다. 각 시료별로 농도에 따른 차이의 유의성은 추세분석을 이용하였다.
- 표준물질로 gallic acid를 사용하였으며, gallic acid 검량선과 비교하여 종 폴리페놀 함량(mg/g)을 구했다. 실험은 3회 반복 수행하여 평균값을 사용하였다.
이론/모형
- SOD 유사활성은 알칼리 상태에서 pyrogall이이 자동산화되면서 발색하는 원리를 이용한 Marklund 와 Marklund의 방법(35)을 이용하여 측정하였다. 각 농도별 조추출물과 분획 0.
- 조추출물 2종과 분획 5종의 총 플라보노이드 함량은 Moreno 방법(33)을 이용하여 측정하였다. 즉, 각 농도별 조 추출물과 분획 0.
- 환원력은 금속이온을 환원 (Fe3+ - Fe2+)시키는 정도를 측정하는 Oyaizu의 방법(36)을 이용하였다. 각 농도별 조 추출물과 분획 2.
성능/효과
- 70% 에탄올 조추출물로부터 얻어진 각 용매별 분획의 총 플라보노이드 함량은 ethyl acetate, chloroform, n-hexane, n-butanol 및 aqueous 분획 순으로 많았으며, ethyl acetate 와 chloroform 분획에 유의적으로 가장 많았고 다음으로 n-hexane 분획에 유의성 있게 많았다. 한편 머루 과피의 각 용매 추출물 분획에 대한 연구에서는 80% 에탄올 조 추출물의 ethyl acetate 분획에 플라보노이드 함량이 6.
- 70% 에탄올 조추출물로부터 얻어진 각 용매별 분획의 총폴리 페놀 함량은 chloroform, ethyl acetate, n-butanol, aqueous 및 n-hexane 분획 순으로 높았는바, 다섯 분획 중에 chloroform 분획에 유의적으로 가장 많았고, 다음으로 ethyl acetate와 n-butanol 분획 에 유의 성 있게 많았다. 이 러한 결과는 섬조릿대와 비슷하지만 잎이 더 작고 가지가 빽빽이 나고 잎을 먹으며 관상용으로 많이 심는 특징을 가진 신의대의 분획 추출물에 관한 실험에서 chloroform 과 ethyl acetate 분획에 페놀과 유기산 및 지방산 일부와 이 외에도 많은 성분들이 함유되어 있어 항산화 활성이 높다고 한 내용과 일치된다(31).
- 분획 5종은 모두 BHT 에 비해 유의성 있게 높거나 같은 수준의 지질과 산화물 생성억제능을 보였다. Chloroform과 ethyl acetate 및 n-butan이의 세 분획은 전자공여능과 SOD 유사 활성도 BHT에 비해 유의하게 높았다. 다만, 환원력은 분획 5종 모두 BHT보다 낮았다.
- 제시하였다. Protocatechuic acid와 syringic acid를 제외한 모든 성분 은물 조추출물보다 70% 에탄올 조추출물에 더 많았으며 특히, luteolin-6-glucoside(isoorientin) 와 tricin-7-glucoside 와 같은 플라본배당체가 많았고, p-coumaric acid는 70% 에탄올 조 추출물에서만 정량되었다. 이러한 결과는 비록 유의성 있는 차이는 아니 었으나, 물 조추출물보다 70% 에탄올 조 추출물에 총 플라보노이드와 총 폴리페놀 함량이 더 많은 경향을 보였던 점과 일치한다.
- 분획 5종의 총 폴리페놀 함량은 chloroform, ethyl acetate, n-butanol, aqueous, n-hexane 분획 순으로 많았고, chloroform 분획은 타 분획에 비해 유의성 있게 많았다. 각분 획별 총 플라보노이드 함량은 ethyl acetate, chloroform, n-hexane, n-butanol, aqueous 분획 순으로 함량이 높았으며, chloroform과 ethyl acetate 분획은 타 분획 에 비해 유의적으로 많았다. 물과 70% 에탄올 조추출물은 모두 BHT에 비해, 유의성 있게 높거나 또는 같은 수준의 지질과 산화물생성억제 능을 보였으며, 동일한 수준의 SOD 유사활성을 나타내었다.
- 고농도에서는 비록 조추출물 2종이나 70% 에탄올 조 추출물의 5종 분획 사이에 지질과산화물 생성억제능에 유의한 차이가 없었지만, 저 농도에서 ethyl acetate와 chloroform 분획 및 70% 에탄올 조추출물이 보다 우수한 효과를 보인 점 역시, 앞서 전자공여능과 SOD 유사활성 및 환원력에서 서술한 바와 같이 또한 Kim 등(39)이 말한 바와 같이, 플라보노이드 성분보다는 이 외의 폴리페놀 성분이 지질과 산화물생성을 억제하는 효과를 갖는다는 점을 시사한다.
- 한편 분획 5종도 모든 농도 범위에서 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 지질과산화물 생성억제능을 보였다. 다만, hexane 분획만 2,000 ug/mL 농도에서 BHT보다 유의성 있게 낮았다, Ethyl acetate와 chloroform 및 n-butanol 분획은 특히, 100 ug/mL에서 지질과 산화물 생성 억제능이 50% 이상이었는데 이는 BHT에 비해 2배 이상 높은 효과이었다. Aqueous 분획의 지질과산화물 생성억제능이 500 ug/mL까지는 다른 네 분획에 비해 유의성 있게 낮았으나 1,000 ug/mL 이상에서는 동일하였다.
- 물과 70% 에탄올 조추출물 간에 이들 항산화 활성은 다르지 않았다. 다만, 전자공여능만 일부 농도에서 70% 에탄올 조추출물이 물 조추출물에 비해 유의하게 높았다. 분획 5종은 모두 BHT 에 비해 유의성 있게 높거나 같은 수준의 지질과 산화물 생성억제능을 보였다.
- 점을 알려준다. 대나무 소재는 아니나, 비파 잎의 메탄올 잎 추출물(17)의 환원력은 5000 ug/mL에서 최대 O.D 값 (700 nm)이 3.3으로 가장 강한 환원력을 보였으나 본 연구의 n-butanol 분획은 3000 ug/mL에서 최대 O.D 값(700 nm)이 3.5 로 환원력이 더 강하였다.
- 이러한 연구 결과에 기초해 조릿대 잎의 물 또는 70% 에탄올의 조 추출물이나 70% 에탄올의 조추출물의 chloroform과 ethyl acetate 및 n-butanol 분획은 천연 항산화제로서 특히, 지질의 과산화를 방지하는 용도로서의 활용 가치가 있다고 결론지을 수 있다. 또한 건강기능성 소재로서의 식품산업 분야에 특히, 지질과산화물 생성억제능과 SOD 유사활성이 BHT보다 우수했고, 전자공여능을 보인 점은 이들 추출물이나 분획이 생체 내에서 활성산소종을 제거하고 생체막의 구성성분의 과산화를 방지하는 등 건강기능성 작용을 수행할 것이란 점을 시사한다.
- 8%의 SOD 유사활성과 근사하였다. 또한 왕대의 에탄올 추출물(50)은 0.23 mg/mL에서 17.96%의 SOD 유사 활성을 보였는바, 본 연구에서는 이와 같은 농도의 데이터가 없어 직접 비교하기 어려우나, 100 ug/mL에서 70% 에탄올 조 추출물이나 chloroform, ethyl acetate 또는 n-butanol 분획 이 보인 12.1%나 14.5%, 14.5% 또는 14.0%는 낮은 수준이 아니라고 생각된다. 백지(14)의 환류 물 추출물이나 환류 에탄올 추출물 또는 가압 열수 추출물이 100 ug/mL 농도에서 1.
- 조추출물 2종은 모두 본 연구에서 실험한 100 ug/mL에서 2,000 貽/mL까지의 농도 범위에서, 표준물질인 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 지질과 산화물 생성억제능을 나타내었다. 물 추출물과 BHT의 지질과 산화물 생성억제능은 농도 의존적으로 증가하였 으나, 70% 에탄올 추출물은 저 농도에서부터 높은 효과를 보여 농도 의존적인 증가 현상을 보이지 않았다. 이러한 차이로 인해, 300 ug/mL의 저 농도에서는 70% 에탄올 추출물의 지질과 산화물 생성억제능이 물 조추출물이나 BHT 보다 유의하게 높았다.
- 4와 같았다. 물과 70% 에 탄올 조추출물의 SOD 유사활성은 본 연구에서 실험한 30 ug/mL에서 100 ug/mL까지의 농도 범위에 각각 7.2%~11.3%와 6.5%~ 12.1%를 나타냈다. 이러한 SOD 유사활성은 표준물질인 BHT와 같은 수준이며, 70% 에탄올 조추출물은 BHT와 같이 농도 의존적으로 증가하였다.
- 각분 획별 총 플라보노이드 함량은 ethyl acetate, chloroform, n-hexane, n-butanol, aqueous 분획 순으로 함량이 높았으며, chloroform과 ethyl acetate 분획은 타 분획 에 비해 유의적으로 많았다. 물과 70% 에탄올 조추출물은 모두 BHT에 비해, 유의성 있게 높거나 또는 같은 수준의 지질과 산화물생성억제 능을 보였으며, 동일한 수준의 SOD 유사활성을 나타내었다. 다만, 전자공여능과 환원력은 BHT에 비해 낮았다.
- 그러나 이러한 각 소재에 따른 전자공여 능의 차이는 소재에 따라 용매별 분획의 전자공여능에 차이가 있을 수 있음을 알려주는더】, 이는 앞서 폴리페놀 또는 플라보노이드 함량이나 성분에서 언급한 바대로, 소재에 따라 이들 성분의 함량이 다르기 때문이라 생각된다. 본 연구 결과는 전자공여능이 플라보노이드 성분보다는 폴리페놀 성분에 의해 발휘되는 것이 아닌가 하는 점을 시사한다. 왜냐하면, 물 조추출물에 비해 총 플라보노이드 함량이 7배 정도 많은 70% 에탄올 조추출물의 전자공여능이 괄목하게 높지 않았으며 마찬가지로, aqueous 분획에 비해 총 플라보노이드 함량이 3.
- 다만, 전자공여능만 일부 농도에서 70% 에탄올 조추출물이 물 조추출물에 비해 유의하게 높았다. 분획 5종은 모두 BHT 에 비해 유의성 있게 높거나 같은 수준의 지질과 산화물 생성억제능을 보였다. Chloroform과 ethyl acetate 및 n-butan이의 세 분획은 전자공여능과 SOD 유사 활성도 BHT에 비해 유의하게 높았다.
- 4%이었다. 분획 5종의 수율은 5.1 ~0.6%이었으며, aqueous, n-butanol, n-hexane, chloroform, ethyl acetate 분획 순으로 높았다. 총 폴리페놀 함량은 물과 70% 에탄올 추출물은 두 조추출물 간에 유의한 차이가 없었으나 총 플라보노이드 함량은 70% 에탄올 추출물이 물 추출물보다 유의하게 많았다.
- 총 폴리페놀 함량은 물과 70% 에탄올 추출물은 두 조추출물 간에 유의한 차이가 없었으나 총 플라보노이드 함량은 70% 에탄올 추출물이 물 추출물보다 유의하게 많았다. 분획 5종의 총 폴리페놀 함량은 chloroform, ethyl acetate, n-butanol, aqueous, n-hexane 분획 순으로 많았고, chloroform 분획은 타 분획에 비해 유의성 있게 많았다. 각분 획별 총 플라보노이드 함량은 ethyl acetate, chloroform, n-hexane, n-butanol, aqueous 분획 순으로 함량이 높았으며, chloroform과 ethyl acetate 분획은 타 분획 에 비해 유의적으로 많았다.
- 조추출물 2종은 모두 표준물질인 BHT 에 비해 유의하게 낮은 환원력을 나타내었으나, 본 연구에서 실험한 1,000 ug/mL에서 3, 000 ug/mL까지의 농도 범위에서 농도 의존적으로 증가하였다. 분획 5종의 환원력도 모두 농도 의존적으로 증가하였으나, 조추출물과 마찬가지로 모든 농도에서 분획 5종 가운데 유의하게 높은 환원력을 보인 chloroform과 ethyl acetate 및 n-butanol 분획의 환원력조차 BHT보다 낮았다. 다만, n-butanol 분획 만 3, 000 ug/mL 농도에서 BHT 보다 높은 환원력을 보였다.
- 위와 같은 본 연구결과는 조릿대 잎 추출물이 물이나 70% 에탄올을 이용하여 추출한 조추출물은 물론 70% 에탄올 조 추출물의 분획 중 aqueous를 제외한 ethyl acetate, chloroform, n-hexane 및 n-butanol 분획에 폴리페놀이나 플라보노이드 함량이 지금까지 보고된 타 천연식물에 비해 상당히 높은 편이라는 점을 알려주었다. 이는 조릿대 잎의 조 추출물이나 70% 에탄올 조추출물의 여러 분획의 항산화 활성이 높을 것이란 점을 시사한다.
- 9 mg/g로 유의성 있는 차이를 보였다. 이러한 실험결과는 Ju 등(45)에 의해 몇 가지 한약재의 열수 추출물에서 분석한 총 플라보노이드 함량 즉, 단삼의 4.8 mg/100 g, 산조인의 2.7 mg/100 g, 금물초의 2.1 mg/ 100 g, 꿀풀의 2.0 mg/100 g 등에 비해 상당히 높은 수준이었다 본 실험결과는 조릿대 잎 조주출물은 특히, 70% 에탄올 조 추출물은 플라보노이드 함량이 상당한 수준이란 점을 알려준다.
- 물 추출물과 BHT의 지질과 산화물 생성억제능은 농도 의존적으로 증가하였 으나, 70% 에탄올 추출물은 저 농도에서부터 높은 효과를 보여 농도 의존적인 증가 현상을 보이지 않았다. 이러한 차이로 인해, 300 ug/mL의 저 농도에서는 70% 에탄올 추출물의 지질과 산화물 생성억제능이 물 조추출물이나 BHT 보다 유의하게 높았다. 한편 분획 5종도 모든 농도 범위에서 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 지질과산화물 생성억제능을 보였다.
- 조추출물 2종의 전자공여능은 본연구에서 실험한 300 ug/mL에서 3, 000 ug/mL까지의 농도 범위에서, 표준물질인 BHT보다는 낮았으나 농도 의존적으로 증가하였다. 조추출물 2종 사이에는 1,000 ug/mL 미만의 농도에서 70% 에탄올 조추출물이 물 조추출물보다 유의하게 높은 전자공여능을 나타내었으나 2,000 ug/mL 이상의 농도에서는 차이가 없어졌다. 한편 분획 5종 가운데 chloroform 과 n-butanol 및 ethyl acetate 분획은 300 ug/mL에서 3, 000 ug/mL에서 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 전자공여능을 보였으며, 이들 세 분획을 포함해 5종 분획농도 의존적으로 전자공여능이 증가했다.
- 다만, 환원력은 분획 5종 모두 BHT보다 낮았다. 조추출물 2종과 분획 5종의 전자공여능이나 SOD 유사활성, 환원력 및 지질과산화물 생성억제능 모두 본 연구에서 실험한 농도 범위에서, 농도 의존적으로 증가했거나 또는 증가하는 추세를 보였다. 이러한 연구 결과에 기초해 조릿대 잎의 물 또는 70% 에탄올의 조 추출물이나 70% 에탄올의 조추출물의 chloroform과 ethyl acetate 및 n-butanol 분획은 천연 항산화제로서 특히, 지질의 과산화를 방지하는 용도로서의 활용 가치가 있다고 결론지을 수 있다.
- 조추출물 2종에 함유된 총 폴리페놀은 물과 70% 에탄올 조 추출물 각각 70.9 mg/g와 85.5 mg/g로 두 용매 간에 유의적인 차이가 없었다. 이러한 실험결과는 왕대(40)의 총 폴리페놀 함량인 0.
- 조추출물 2종에 함유된 총 플라보노이드 함량은 총 폴리페놀 함량과는 달리, 물 조추출물은 4.1 mg/g이었던 반면에 70% 에탄올 조추출물은 30.9 mg/g로 유의성 있는 차이를 보였다. 이러한 실험결과는 Ju 등(45)에 의해 몇 가지 한약재의 열수 추출물에서 분석한 총 플라보노이드 함량 즉, 단삼의 4.
- 6과 같았다. 조추출물 2종은 모두 본 연구에서 실험한 100 ug/mL에서 2,000 貽/mL까지의 농도 범위에서, 표준물질인 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 지질과 산화물 생성억제능을 나타내었다. 물 추출물과 BHT의 지질과 산화물 생성억제능은 농도 의존적으로 증가하였 으나, 70% 에탄올 추출물은 저 농도에서부터 높은 효과를 보여 농도 의존적인 증가 현상을 보이지 않았다.
- 5와 같았다. 조추출물 2종은 모두 표준물질인 BHT 에 비해 유의하게 낮은 환원력을 나타내었으나, 본 연구에서 실험한 1,000 ug/mL에서 3, 000 ug/mL까지의 농도 범위에서 농도 의존적으로 증가하였다. 분획 5종의 환원력도 모두 농도 의존적으로 증가하였으나, 조추출물과 마찬가지로 모든 농도에서 분획 5종 가운데 유의하게 높은 환원력을 보인 chloroform과 ethyl acetate 및 n-butanol 분획의 환원력조차 BHT보다 낮았다.
- 3과 같았다. 조추출물 2종의 전자공여능은 본연구에서 실험한 300 ug/mL에서 3, 000 ug/mL까지의 농도 범위에서, 표준물질인 BHT보다는 낮았으나 농도 의존적으로 증가하였다. 조추출물 2종 사이에는 1,000 ug/mL 미만의 농도에서 70% 에탄올 조추출물이 물 조추출물보다 유의하게 높은 전자공여능을 나타내었으나 2,000 ug/mL 이상의 농도에서는 차이가 없어졌다.
- 6%이었으며, aqueous, n-butanol, n-hexane, chloroform, ethyl acetate 분획 순으로 높았다. 총 폴리페놀 함량은 물과 70% 에탄올 추출물은 두 조추출물 간에 유의한 차이가 없었으나 총 플라보노이드 함량은 70% 에탄올 추출물이 물 추출물보다 유의하게 많았다. 분획 5종의 총 폴리페놀 함량은 chloroform, ethyl acetate, n-butanol, aqueous, n-hexane 분획 순으로 많았고, chloroform 분획은 타 분획에 비해 유의성 있게 많았다.
- 조추출물 2종 사이에는 1,000 ug/mL 미만의 농도에서 70% 에탄올 조추출물이 물 조추출물보다 유의하게 높은 전자공여능을 나타내었으나 2,000 ug/mL 이상의 농도에서는 차이가 없어졌다. 한편 분획 5종 가운데 chloroform 과 n-butanol 및 ethyl acetate 분획은 300 ug/mL에서 3, 000 ug/mL에서 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 전자공여능을 보였으며, 이들 세 분획을 포함해 5종 분획농도 의존적으로 전자공여능이 증가했다.
- 이러한 차이로 인해, 300 ug/mL의 저 농도에서는 70% 에탄올 추출물의 지질과 산화물 생성억제능이 물 조추출물이나 BHT 보다 유의하게 높았다. 한편 분획 5종도 모든 농도 범위에서 BHT보다 유의성 있게 높거나 또는 같은 지질과산화물 생성억제능을 보였다. 다만, hexane 분획만 2,000 ug/mL 농도에서 BHT보다 유의성 있게 낮았다, Ethyl acetate와 chloroform 및 n-butanol 분획은 특히, 100 ug/mL에서 지질과 산화물 생성 억제능이 50% 이상이었는데 이는 BHT에 비해 2배 이상 높은 효과이었다.
후속연구
- 따라서 ethyl acetate 획분과 butanol 획분은 상당한 항산화 능을 나타낼 것이라 기대되었다.
- 조추출물 2종과 분획 5종의 전자공여능이나 SOD 유사활성, 환원력 및 지질과산화물 생성억제능 모두 본 연구에서 실험한 농도 범위에서, 농도 의존적으로 증가했거나 또는 증가하는 추세를 보였다. 이러한 연구 결과에 기초해 조릿대 잎의 물 또는 70% 에탄올의 조 추출물이나 70% 에탄올의 조추출물의 chloroform과 ethyl acetate 및 n-butanol 분획은 천연 항산화제로서 특히, 지질의 과산화를 방지하는 용도로서의 활용 가치가 있다고 결론지을 수 있다. 또한 건강기능성 소재로서의 식품산업 분야에 특히, 지질과산화물 생성억제능과 SOD 유사활성이 BHT보다 우수했고, 전자공여능을 보인 점은 이들 추출물이나 분획이 생체 내에서 활성산소종을 제거하고 생체막의 구성성분의 과산화를 방지하는 등 건강기능성 작용을 수행할 것이란 점을 시사한다.
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